画堂春_第5章_韶华小说

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第5章

又鲜又甜，整锅汤就像是蕴含了海洋精华的琼浆玉露，一口就尝到了白贝的鲜甜滋味，就像那个卖海鲜的老板所说，这白贝娃娃菜汤就是清甜回甘。方慧巧顿时被这锅汤给俘虏，第一口是尝咸淡，但之后的第二三四五口就纯纯是好喝得停不下来了。事实上方慧巧自己都尝不出来自己加的那点调味料在其中有没有起作用，她只明确地知道这锅汤能这么鲜纯纯靠的是那些个大饱满的白贝，鲜甜美味全都融进汤里，简直比外面饭店卖的汤都要好喝！既然不需要调味料都能做出这么一锅好喝的汤来，方慧巧也不试图检验自己的厨艺了，赶紧上菜装饭，汤都那么美味，白贝一定更是毫不逊色！果不其然，白贝个个鲜嫩，就连娃娃菜都因为白贝变得加倍鲜甜，方慧巧还把汤都倒到碗里拌饭吃，最后连白贝带娃娃菜都吃完了，还有一整锅汤也全进了她的肚子，一滴不剩。方慧巧摸着圆滚滚的肚子不禁感慨：“这是我出来工作之后吃过最美味的一顿饭了，明天得再去买点白贝再吃一顿！” …… 同样再次被龙珑卖的海鲜所折服的还有严庆辉和于菲菲夫妻俩。严庆辉买了两斤明虾和两斤斑节虾，回家以后就把一部分明虾做成虾滑，另一部分明虾便剥去外壳变成虾仁，把虾滑和虾仁都包进虾饺里，这样一个虾饺就能同时尝到两种不同口感的美味。至于那两斤斑节虾，自然还是白灼的做法，他们夫妻俩还没吃够呢。严庆辉做虾饺的时候甚至没有放姜末进去去腥，毕竟他们夫妻俩都不吃姜，只放了些荸荠碎丰富口感，他对这家海鲜摊档卖的虾已经产生了百分百的信任，觉得这家的虾绝对不会有任何腥味和异味，所以根本不需要去腥这个步骤。最后做出来的虾饺也果然没有辜负他的信任，晶莹剔透的外皮包裹着红红的虾肉，一整个虾饺吃到嘴里咬开就会爆汁，汁水鲜香无比，口感层次丰富，鲜嫩又脆弹，别说比得上大工厂做出来的包装虾饺了，哪怕是跟大酒楼现做的虾饺比也绝对不输！于菲菲都顾不得现蒸出来的虾饺会很烫，迫不及待地吃了一个又一个，中途抽空对严庆辉吩咐了一句：“以后的虾都去那里买了！不，是以后所有的海鲜都在这家买！” ———— 方慧巧把自己做白贝娃娃菜汤的过程都录了下来，稍微剪辑一下发到了小绿书上，这是她答应了给自己贴子评论的姐妹们要交的作业。这个视频被她起了个“第一次自己动手做出这么美味的白贝娃娃菜汤！”的标题，发出去不久就收到了不少评论，却没得到跟评论匹配的点赞。最高赞的热评是：像刚学会使用火的原始人煮出来的汤。评论一溜下去几乎都是在说这锅白贝娃娃菜汤不能真正算是一道菜或一道汤的，方慧巧都怀疑自己的味觉是不是出问题了，她是真的觉得白贝娃娃菜汤很鲜很好喝啊，虽然她的厨艺是不好，可食材本身的鲜美味道足以弥补这一缺陷。于是她又另外发了一篇贴子表明自己这锅汤味道真的很好，并表示多亏了白贝足够新鲜的功劳，鲜甜味十足，甚至不需要额外清理泥沙，根本吃不出来任何一粒沙子。怎料这篇贴子竟然引起了几番争论。评论区有说贝类不可能不需要吐沙的，新鲜的贝类海鲜总会带有一点沙子，哪怕其中一个没有沙子别的也一定会有；也有说新鲜的海鲜确实不需要加任何调味料就很好吃，而且海鲜就是要吃那股鲜甜味，只要食材足够好，不管用什么做法都会变成美味的食物；还有人完全反对“食物本味派”的，认为大多数食物本身都自带人类不喜欢的腥味、骚味、膻味，所以才有调味料的出现，不加任何调味料的食物完全是反人类的。方慧巧都看傻眼了，白贝娃娃菜是她吃的，觉得美味的也是她，怎么别人看起来比她这个当事人还要激动呢？评论区吵得厉害，她这个贴主当然是要劝说几句的，也为了证明她是真的觉得这样清水煮海鲜好吃，她便在评论区做出一个以后每顿有海鲜的晚饭她都会拍摄过程并发出来，只要她顿顿都吃清水煮海鲜，就能说明她是的的确确爱吃了。这条评论发出去没多久，方慧巧突然收到一条来自陌生人的私信—— 七克金龙珑发现在码头热闹的时间段摆摊的确有它的道理，虽然很多客人都是奔着他们自己熟悉的摊档去的，但只要她们家的几个回头客也来买海鲜的话，新的客人就会因为这家摊档的客人多而被自动吸引过来。或许他们都有同样的“这家摊档人多说明这里一定有好东西卖我可不能错过”的心理吧。比如现在就又吸引来一位龙珑比较面生的客人，而且直勾勾地盯着她们家的小黄鱼，指定是对小黄鱼有了点想法！龙珑向来不会放过任何一个推销自家海鲜的机会，她当即热情地招呼起这位客人来：“美女看看我们家的小黄鱼啊，别看这些小黄鱼个头不大，吃起来可鲜可嫩了，不管是用来煮汤还是做成油炸小黄鱼味道都是特别好的！” 杜飞兰本来还在犹豫要不要就在这个摊档买点小黄鱼回去，但一听龙珑说这些小黄鱼还能做成油炸的，眼睛一下就亮了起来。她家有两个孩子，分别是哥哥妹妹，两个孩子哪哪都好，不是什么皮猴，朋友们都羡慕她家孩子乖巧懂事，唯一令她头疼的一个问题就是两个孩子都不怎么喜欢吃鱼，无论是什么鱼，每次吃都说吃起来觉得腥。杜飞兰还以为是自己厨艺不好，下了很大功夫学习各种去腥方法，又换了许多种做法，不管是红烧还是做成丸子做成鱼汤，都没能让兄妹俩对鱼有兴趣，后来她又怀疑是不是自己买的鱼不够新鲜，甚至买活鱼回家自己杀，但孩子们仍是不吃鱼。后来杜飞兰想了想，或许是因为小孩子味觉比较灵敏的关系，所以就算是一点点细微的腥味都会被尝出来。可不论是海里长的还是河里长的，不管是鱼虾蟹还是贝类，多多少少都会自带一些腥味的，但这点腥味在经过一些去腥处理之后就能忽略不计了，哪里能找到完全不腥的河鲜、海鲜tຊ呢？她也不想勉强孩子一定要吃鱼，只是她总想着他们能吃鱼的话营养总能均衡丰富一些，哪怕吃得不多。现在她就想试最后一次，要是这一次兄妹俩还是一点鱼都不肯吃的话，那她就只能放弃让他们吃鱼了。想着小孩子或许都会喜欢吃油炸食品，杜飞兰便想做炸小鱼或是炸鱼块，于是她来到码头寻觅一些比较适合油炸的鱼，一找就找上了龙珑的摊档，杜飞兰原本是看到这家摊档人比较多，老板看上去又比较年轻，她起了好奇心才过来瞧瞧的，想着看看能不能在年轻人这儿捡点便宜，却没想到这家摊档只有一种鱼可买。不过这些小黄鱼就胜在新鲜，她一路看过来发现好几个摊档的鱼哪怕打着氧都有翻过去露出肚皮的，一看就是命不久矣了，这种鱼她是万万不会买的，但这几十条小黄鱼养在一个盆里竟然没有一条翻肚皮的，还在盆里游得欢快，叫人看着就喜欢。杜飞兰还从来没有买过这么小的小黄鱼做菜，这些小黄鱼看起来还没她半个巴掌大，她通常会买大一些的黄花鱼来红烧或是做黄鱼面，黄花鱼肉质鲜嫩刺又少，他们家除了两个小孩都喜欢吃。但正是这种大小的小黄鱼最适合用来油炸，吃起来应该别有一番风味。杜飞兰很快就决定好了，她要买一些小黄鱼回去油炸着吃，要是兄妹俩还是不吃的话，那她就只能跟自家老公分享了，正好还能找一部电影边看边吃呢。 “行，那老板你给我来三斤小黄鱼吧！” …… 罗宝鑫和罗宝钰兄妹俩放学回到家就闻到了一股特别香的油炸香味，脑子里一下就想到一定是妈妈又在做炸薯条、炸鸡翅、炸紫薯球之类的小零食给他们吃了，兄妹俩对视一眼，默契地一起跑到厨房去。 “妈妈！我们回来了！妈妈你又在做什么好吃的呀？” 杜飞兰挨个摸了摸俩小孩的小脑袋，笑着说：“妈妈今天炸了小黄鱼，还是椒盐味的，你们俩赶紧把书包放好，洗洗手就能吃了。” 此话一出，却见兄妹俩的表情都由喜悦转变为失望：“啊，又吃鱼啊……” 杜飞兰没有因此气馁，她把刚刚出锅的小黄鱼拿到兄妹俩面前晃了晃：“今天的鱼可不一样哦，这是香炸小黄鱼，妈妈保证一点腥味都不会有，而且特别特别好吃，你们就尝一条好不好？要是这次还不喜欢吃的话，那妈妈以后就再也不给你们做鱼吃了。” 兄妹俩互相看了看，似乎都认为这个交易很划算，而且这些香炸小黄鱼闻起来的确很香啊，跟他们以前一闻就觉得有股腥味的鱼完全不一样！罗宝鑫和罗宝钰都同意了杜飞兰的话，放下书包洗了洗手，各自拿了一条小黄鱼小心翼翼地下嘴，然后第一口就被香炸小黄鱼酥脆鲜香的味道给香住了。罗宝钰瞪大了可爱的小眼睛，惊讶地对杜飞兰说：“妈妈，这些小黄鱼吃起来真的没有怪味道诶！好香好香，脆脆的，肉肉嫩嫩的，感觉比炸鸡翅还要好吃！” 杜飞兰被小女儿的话逗得乐开了花：“是吗？那小钰吃完这条小黄鱼还要不要再吃一条小黄鱼？” 罗宝钰说完话就努力啃鱼，被炸小黄鱼香得直嗯哼，根本腾不出嘴来回答。倒是没有说话的罗宝鑫飞快把第一条小黄鱼吃完，跳起来举手抢答：“我要吃！妈妈我还要再吃一条小黄鱼！” “那、那我还要再吃两条小黄鱼！”罗宝钰不甘示弱。 “我再吃三条！” “我要吃四条！” 杜飞兰都被这对小活宝逗得合不拢嘴了：“好好好，今天的小黄鱼都给你们吃，爸爸也不给吃！你们要是喜欢的话妈妈明天再给你们做小黄鱼！下次给你们做炸鱼丸怎么样？” “不过吃太多油炸的东西也不好，你们喜欢吃小黄鱼，妈妈明天先给你们做小黄鱼面条，也是又鲜又香的，你们一定爱吃！” …… 与此同时，苏记烧烤店正拿从龙珑摊档上买来的明虾做新品。八克金苏理买回来八斤明虾，还是相信了龙老板摊档海鲜的品质，量少了点，但正好拿来试做他们烧烤店的新品——紫苏鸡皮虾。在试做紫苏鸡皮虾的同时，苏家人也想尝尝用从龙老板那儿买来的鱿鱼做出来的铁板鱿鱼究竟有什么不一样，便决定顺便尝一尝铁板鱿鱼的滋味。苏理处理好十五斤鱿鱼之后便顺势拿起三串鱿鱼来，就要递给苏爸拿去做铁板鱿鱼，结果被苏妈瞧见，苏妈上来对准苏理拿着三串鱿鱼的手就是“啪”的清脆一下。 “你个败家子！明知道铁板鱿鱼好卖还拿这么多！自家人尝尝味道一人吃一点就够了，你一下子拿三串还要不要做生意了，啊？这些大鱿鱼又不是大风刮来的！多出来那两串鱿鱼能卖多少钱你晓不晓得？还不快给我放回去！