画堂春_第69章_韶华小说

韶华小说> 画堂春 > 第69章

第69章

现在尝过凉拌海螺片之后我就改变主意了，我也要提前预定一个吃限定菜品的名额才行！” “我也要我也要，这么好吃的菜品我可不能错过了！” 领头讨说法的客人还想要再争取一下，可没想到另一拨人会对凉拌海螺片那么感兴趣，直接就当场吃了起来，而且还跟早就收了贿赂一样才吃了几口凉拌海螺片就说出那么多夸张的话，情况几乎就是一边倒了，再这样下去限定菜品的食材会用到龙王家的海鲜就更是确定得不能再确定了。这时候，林鹤川亲自给这位客人送上了凉拌海螺片，冲他笑笑示意：“先生不如先尝尝这份凉拌海螺片合不合胃口？” 众目睽睽之下，这位叫吴栋的客人不好对林鹤川甩脸子，而且伸手不打笑脸人，他只能接下林鹤川递过来的凉拌海螺片。盯着林鹤川灼灼的目光，吴栋不得不拿起签子，戳了一片凉拌海螺片送进嘴里，吃下他一直不懈的龙王家的海鲜。吴栋坚持认为龙王海鲜这名不见经传的小店根本不可能可以拿出档次太高的海鲜来，用这家店的海鲜来作为鹤川餐厅限定菜品的食材实在是拉低了鹤川餐厅和林鹤川的格调，他怎么想也想不明白为什么林鹤川要做这种自降身份的事情。 ——但是在吃过这片凉拌海螺片之后，他似乎明白过来了。这份凉拌海螺片，即便是香辣的调味也无法盖住海螺自身的鲜甜美味，吃过这份凉拌海螺片，吴栋再也想不起来自己以前吃过的海螺都是什么味道了。事已至此，吴栋再也说不出让林鹤川换掉限定菜品使用龙王家的海鲜作为食材的话来，甚至心里还隐隐期待着那三道即将用上龙王家的海鲜做成美味佳肴的限定菜品。尽管当着那么多人的面拉不下脸来，但吴栋也不想错过了吃到那三道限定菜品的机会，到底还是带着歉意对林鹤川说：“抱歉了林大厨，是我还不清楚龙王家的海鲜品质怎么样，就先入为主地认为会在网上大火的店一定是花大钱买营销却不用心做产品的店，也就一心觉得龙王家的海鲜品质肯定不好，现在看来还是我见识短浅了。非常感谢林大厨让我见识到了品质这么好的海鲜，也非常期待之后由林大厨亲自掌勺的限定菜品。” 还没有吃凉拌海螺片，仍然对龙王海鲜持有反对意见的客人听到吴栋这么说就不乐意了，谁能想到领头讨说法的人还最先倒戈呢？这人张了张嘴想说什么，却被身边一起来的人给拉住了，就听身边的人满是期待地说：“你别说话了，我现在就想吃林大厨用龙王家海鲜做成的限定菜品！” 被强行捂嘴的客人满头问号：你们这些墙头草！！！ ———— 林鹤川用几份凉拌海螺片化解掉了这场闹剧，之后就再也没有人反对用龙王家的海鲜作为限定菜品的食材这件事了，并且在三天后开放预定限定菜品名额这天，抢着预定名额的客人直接把鹤川餐厅的小程序给挤爆了，过了两个小时才修好，差点给这些客人急得直接上门去现场预定了。原本带头反对拿龙王家海鲜作为限定菜品食材的吴栋，在开放预定名额这天是早早就蹲点，只等开放时间一到就点进去抢名额。也没有辜负他早早蹲点，吴栋在鹤川餐厅小程序因为抢名额的人太多崩溃之前就抢到了一个可以吃到三道限定菜品的名额，而且还是限定菜品上架的第一天，最早的那场就能吃到，可把吴栋给乐得，笑得牙花子都露了出来。盼星星盼月亮，吴栋终于盼到了预定吃限定菜品的这天，同样早早拖家带口到了鹤川餐厅。这回由林鹤川亲自掌勺制作的三道限定菜品分别是鸡汁冻蚌仔、水煮东星斑和酸辣黄鱼羹，除了这三道菜之外，吴栋又额外点了两道他在鹤川餐厅常吃的蟹粉豆腐和黄油煎扇贝。虽说味蕾早已被林鹤川那份凉拌海螺片给征服，但吴栋的太太江柳还是不太明白这三道限定菜品。 “鸡汁冻蚌仔也就算了，水煮东星斑和酸辣黄鱼羹的做法也太创新了吧？东星斑和黄鱼平常吃的就讲究一个‘鲜’字，可是又是水煮又是酸辣的，这些鱼的鲜味还能留得住吗？” 吴栋想了想说：“可能就跟酸菜鱼一个道理？酸菜鱼的主要味道也是酸酸辣辣的，但并不妨碍酸菜鱼里的鱼吃起来鲜滑爽嫩，做的好吃、食材又选得好的酸菜鱼，里面的鱼吃起来也是鲜美得很啊。想想那天吃到的凉拌海螺片不也是一样吗，调味是香香辣辣的，可是海螺片吃起来还是那么鲜甜。” 提到这个，江柳也想起来了那天凉拌海螺片的味道，确实是香辣又鲜甜，明明是两种截然相反的味道，却能在这份凉拌海螺片里融合得那么完美。有凉拌海螺片珠玉在前，江柳就理解了水煮东星斑和酸辣黄鱼羹的做法，心里就无比期待起这两道菜来。但她又把服务员找了回来，问道：“你能帮我去问问林大厨，那天送的凉拌海螺片今天还有吗？” 尽管吴栋认为不太可能再有凉拌海螺片了，但他也非常想念那道美味的凉菜，所以心里也对此抱有了一丝期待。可惜服务员甚至都不需要跑去后厨问林鹤川，直接就给了他们回答：“不好意思，今天林大厨只会做鸡汁冻蚌仔tຊ、水煮东星斑和酸辣黄鱼羹这三道限定菜品，没有凉拌海螺片。” 吴栋和江柳难免感到了失望，不过他们很快就又打起了精神，因为他们马上就能吃到三道限定菜品了，三道菜跟那一点点凉拌海螺片比起来还是很可观的！就在他们说了几句话的空档，三道限定菜品中的第一道鸡汁冻蚌仔就被端上了桌。光听名字就知道这道鸡汁冻蚌仔是一道前菜，并且一定是提前做好的，所以他们刚落座不久就上了这道菜也属实正常。鸡汁冻蚌仔，顾名思义，便是事先熬出一锅老母鸡高汤，接着分别装进小容器里，将处理好的小蚌仔放进去，再佐以能够让鸡汤结成果冻状的调料，放进冰箱冷藏后取出装盘，就是一道鸡汁冻蚌仔。吴栋和江柳新奇地看着这道菜，就见蚌仔肉都被固定在晶莹剔透的鸡汁冻里头，被装回清洗过的蚌仔壳上，八个鸡汁冻蚌仔在盘子里摆成圆形，中间再装点上瓜果花草，卖相就足够完美。不过对于现在的吴栋和江柳来说，卖相什么的都不是关键，他们最期待的还是龙王家的海鲜和林鹤川的手艺。因此两个人在鸡汁冻蚌仔上桌的第一时间就伸手各拿了一个蚌仔壳，吴栋更是连筷子都没用，将蚌仔壳放到嘴边，一仰头一动手，上头的鸡汁冻蚌仔轻轻松松就掉进了嘴巴里。鸡汁冻蚌仔入口的一瞬间，给人的第一感受就是冰冰凉凉的，合上嘴巴后，鸡汁冻接触到温热的口腔开始逐渐融化，鲜香的味道自此在嘴巴里弥漫开来，明显尝到了鸡汤的香味，可在这其中还品到了几分鲜甜味道，似乎是在鸡汤里还放了些别的食材来丰富这鸡汁冻的香醇鲜甜味道。虽然鸡汁冻味美可口，只是食客耐心不足，没有等到鸡汁冻慢慢融化，最后才显露出里面蚌仔肉的耐心，而是一早就迫不及待，几下就将鸡汁冻咬开，咬到被锁在最里面的蚌仔肉，牙齿一下就有了吃到肉的实感，蚌仔肉鲜嫩弹牙，鲜甜美味也一并被锁在其中，每咀嚼一下就能更真切地体验到口感和口味双重享受。吴栋和江柳各吃了一个鸡汁冻蚌仔后，就非常自然地伸手去拿下一个，一口一个鸡汁冻蚌仔，吃得相当爽快。要说两个人可以平分掉这八个鸡汁冻蚌仔，每人四个，但吴栋吃得更快，江柳吃到美味的东西会比较喜欢慢慢地、仔细地品味这些美食，因此在这一快一慢的速度对比之下，吴栋就更快地吃掉了属于他的那四个鸡汁冻蚌仔，他却并没有意识到这一点，而是又本能地把手伸向了盘子里最后一个鸡汁冻蚌仔。江柳眼看着吴栋要朝她的最后一个鸡汁冻蚌仔伸出魔爪，赶紧给吴栋来了一下，把他的手都拍红了。吴栋捂着手委屈问道：“你打我干什么？” 江柳瞪他：“我还想问你要干什么呢！那是我的鸡汁冻蚌仔，每人四个，你还想装无辜多吃一个啊？想都别想！” 而吴栋着实感觉自己无辜，他低头数了数自己手边的蚌仔壳，发现还真已经有四个蚌仔壳了，他确实已经把自己那些个鸡汁冻蚌仔都吃完了，不由得挠了挠头，冲江柳嘿嘿笑了两声。 “失误，失误，我不是故意的，你吃。” 这道鸡汁冻蚌仔真不愧作为一道开胃前菜最先被端上桌，虽然味道不是酸甜开胃的，但鲜香味美，叫人越吃越想吃，吃完鸡汁冻蚌仔之后两个人都感觉到自己的嘴巴非常寂寞，迫不及想要吃到下一道菜。接下来是两人都经常吃也很爱吃的两道菜上桌，分别是蟹粉豆腐和黄油香煎扇贝，两碗米饭也在这时候上来了，虽然没等到另外两道限定菜品，不过吴栋和江柳先吃这两道菜也感觉很不错。@无限好文，尽在晋江文学城夫妻俩都非常顺手地舀了几勺蟹粉豆腐放到米饭里拌了拌，这是他们最爱的吃法，让鲜香的蟹粉将每粒米饭都包裹起来，搭配着软软嫩嫩的豆腐，一碗米饭就能这样轻轻松松地几口吃完。只是这天的蟹粉豆腐拌饭一入口，两个人都不约而同地感觉到了这蟹粉豆腐的味道似乎有点微妙，不由得互相对视一眼。江柳率先开口：“老公，你有没有感觉今天的蟹粉豆腐好像没有以前的那么好吃啊？” 吴栋也奇怪着呢：“按理说不应该啊，我们都吃过那么多回了，味道就没有变过的，今天的蟹粉豆腐其实也还是好吃的，但是不知道为什么吃起来好像就是没有以前吃的那种感觉……” 江柳提出一个想法：“会不会是我们吃太多次吃腻了？” 吴栋想了想说：“或者是因为我们刚刚吃了鸡汁冻蚌仔，鸡汁冻蚌仔是林大厨做的，而蟹粉豆腐是林大厨的徒弟做的，所以在手艺上有点欠缺，这一前一后就被我们给吃出来了。” “或者说……”江柳感觉自己想到了关键，“是因为鸡汁冻蚌仔用到的蚌仔是来自龙王海鲜的，而做蟹粉豆腐用到的螃蟹却不是在龙王海鲜买的，这样一对比就……” 吴栋摸了摸下巴说：“我感觉你好像说的有道理。” 没有用到龙王家的海鲜作为食材的蟹粉豆腐好像不如以前吃起来那么美味，这个认知让两个人吃起往日最爱的蟹粉豆腐来都没那么积极了，好一会儿都没吃几口他们引以为傲的蟹粉豆腐拌饭。于是吴栋又吃起了他喜欢的另一道菜，黄油香煎扇贝，他还给江柳夹了一块：“先吃这个吧。” 可江柳吃完那块黄油香煎扇贝后，又情不自禁回过头来看吴栋，她说：“黄油香煎扇贝好像也不是以前那个味道了……” 吴栋沉默了一会儿，说：“可能它还是以前的味道，只是我们两个吃过凉拌海螺片和鸡汁冻蚌仔之后已经不在于