第140章
们做事。 一个下午夏振海都在厨房忙碌,做肉干是一部分,他答应了小孙女晚上要给她做大餐,自然是要做到的。 蒸炸炒煮,十八般武艺齐上阵,夏振海到了古代之后,厨艺又精进了不少,碍于古代的调料更少,他只能在手艺上下功夫。 一顿饭下来,秦思语把她阿公夸上了天,夏振海的嘴角的笑一直没落下过。 接下来的几天,他们一直跟鸡鸭奋斗,秦思语收集了不少绒毛,全都用水煮了,然后装进细布缝的袋子里,在太阳下晾晒。 只不过晒出来后,那股子鸡鸭的味道挥之不去,这要穿在人身上,不敢想。 秦向北站在离晾架几步远的地方,掩着鼻子,“闺女,你这弄的味道也太重了。” 他们一直在小厨房处理的鸡鸭,这些绒毛也晒在自己的院子,现在整个院子都是这种味道。 秦思语皱眉,是要想办法去一下味的,也不知道古代硝制兽皮是怎么去除味道的。 她拿下三个小布口袋,“爹,你让人给我弄点皂角,醋还有木炭来吧,再送三桶温水。” “行。” 秦向北吩咐下人把东西送来,秦思语把三样东西在温水中泡着,皂角揉搓出了泡沫,这活自然是秦向北帮她做的,她的手太嫩受不住。 醋就直接倒进去搅拌一下,木炭先给敲碎了也倒进去搅拌搅拌,然后把三个口袋分别浸泡进去。 做完了这些,秦思语就去厨房里看她阿公,今儿要做20只鸡和鸭的肉干,他们空间存了好些卤味了,凡是不能做肉干的部分,全给卤了。 秦思语看着处理出来的肉,真的是太少了,“阿公,你来了那么久,就没改善一下这边的猪肉味道吗?” “猪肉,啊对,猪,我有养啊!我养的猪没有那个味儿,不过这边稍有地位的人家都不吃猪肉,我那酒楼都推不动,只能在庄子里养了几头自个偷着吃。” 真是偷着吃,被人知道了还要笑话,猪在这边就是上不得台面的东西。 “那你没有把养猪的方法推行开吗?” “猪好歹是牲畜,咱们那方法,是有致死率的,我每年养的猪5头能活2头就不错了,我也不差那点钱,那些农户哪舍得。” 秦思语点头,这就怪不得了,不过等她娘把酒精棉弄出来后,这个就能得到改善了吧,到边疆她可打算弄个养猪厂的,猪肉那么好吃,不能舍弃! 夏振海把肉都腌制上,40只鸡鸭都没多少的肉,“我庄子里去年养的两头还没宰杀,等咱们过去,阿公全给你做成肉干,鸡鸭就不搞了。” 太费劲! “我的绒毛如果能去掉味道,还是得搞一下的!要多准备一些羽绒服,可以的话,我都想给你和阿姆做一条羽绒被。” “哈哈哈哈,那就不用了,我们蚕丝被盖着也挺暖和的,一条羽绒被上百只鸡鸭都打不住。” 秦思语想想也是,还是做马甲吧,流放前能人手一件就很不错了。 秦向北在一旁掰了一小块前两天晾晒的肉干,塞进嘴里尝了尝,“这硬度是不是可以了?” 夏振海也尝了一点,“差不多了,再晒一天容易保存,不过你们有那个,这样就可以了,太干不好嚼。” 秦向北嚼巴着嘴巴,“吃着挺香,就是感觉差了点什么?” “差了点什么,差辣椒!”夏振海说的小声,“这地方我找遍了没有辣椒!” “没有辣椒!” 秦向北震惊,要知道
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