交换记忆的人_第241章

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第241章

得香一个跟头。忙活了一上午，一头猪终于分解完毕，肠子下水也都用盐和面粉搓了好几遍，干干净净，许建国给老赵结了账，顺便给他和两个学徒每人带了两斤肉回去。大过年的，谁家也不会吝啬这么几斤肉，图个喜庆。随后许建国和许建民又骑上小三轮，给村里几个关系近的亲戚邻居也送了点肉，剩下的放到冰柜里，留着过年慢慢吃。不过热腾腾的鲜下水要是冻过就不好了，所以今天中午许得宝将下水都收拾出来，和猪血一块，炖了一锅鲜辣的胡椒猪杂汤。最新鲜的五花肉也不能错过，许建民将家传的石锅搬来，坐到炭炉上，用菜刀将上好的五花片成拇指粗的厚片，直接甩到滚烫的石锅上烤五花肉吃。旁边还配了一些柯阳和江源撅着屁股拔了一上午的生菜、小萝卜、小辣椒，水灵灵的，就着蒜片和酸泡菜，再包上烤到外焦里嫩的五花肉，一咬一包汁儿，香得要命。就在众人吃得忘我之时，门口忽然传来几声熟悉却又许久未闻的笑语。 “夏夏姐——好久不见，我都想死你啦！” 第535章猪生值得围着石锅吃得正香的几人顿时回头望去，只见率先从门框中探进来的脑袋是一张红润又圆圆的苹果脸，眼睛亮晶晶的，娇蛮可爱又带着点活泼，声音也相当有活力。 “哈哈哈——我司汉三终于回来啦——” 后面紧跟着，又传来另一个酷酷又有点嫌弃的声音，“啧，你这两根儿小短腿儿抡得跟风火轮似的，跑那么快干嘛？” 周遇还是跟之前一样的中二打扮，一身黑衣黑裤，脑袋上扣着兜帽，手里提着大包小包，踉踉跄跄地进来。还不等众人反应过来，把自己裹得像兔子一样的圆滚滚的罗虞也拉着行李箱跑进来。而身后的吴擎却不知道从哪弄来一辆三轮小推车，上面五颜六色的礼品盒堆成一座小山，晃晃悠悠的，把人都遮住了，只能从箱子后面骂骂咧咧的声音中将人分辨出来。看这小推车模样，好像是隔壁杨大爷家割猪草的。 “哇——南南姐，小虞姐姐，你们回来啦！”青梅高兴地从凳子上跳起来，赶紧跑过去和她们抱成一团。许夏也惊喜地不行，立刻让铁锤多加了四个座，“快，赶紧来喝碗胡椒猪杂汤暖暖身子，今天刚杀的年猪，还新鲜着呢！” 青梅也点点头，“今年山上的乌金猪可太好吃了，从来没吃过这么香的猪肉！” 司南星从善如流地捧起一碗还冒着热气的猪杂汤，雪白的热气裹挟着白胡椒的辛香直往鼻子里钻，随之而来的还有一股浓烈而特别的肉香，虽然大小姐从来没喝过这玩意儿，但此时却忍不住狠狠咽了咽口水。夏夏姐家的猪，肯定不是一般猪！她先夹起一块颤颤巍巍的猪血，一口下去，外皮脆韧，内里却嫩得像豆腐脑，不规则的孔洞里吸饱了鲜香滚烫的汤汁，完全没有想象中的腥味儿和异味儿，好吃得司南星差点叫出来。还有厚实的猪肚，外层挂着晶亮的油膜，软而不烂，她从来没有想象过弹牙又软糯可以出现在同一种食材的口感中，越嚼越香。猪心的鲜甜，心管的脆弹，粉肠的糯香，胡椒的呛辣，和着热汤舀起一勺，从食管一路暖进胃里，方才一路奔波的寒气忽然就散了，只剩额头细密的汗珠急躁地奔出来，每个毛孔都叫嚣着舒坦。 “呼——这也太好喝了！”司南星胡乱擦了擦脑门儿，圆圆的小脸儿顿时更红润了！而旁边的罗虞刚开始知道这是自己养的那一批乌金猪时还有点小伤感，但被许夏塞了一口水灵灵的生菜包五花肉时，顿时眼前一亮，方才的伤感一下子飞到九霄云外。被烤到半透明的乳黄色油脂似乎化成了蜜，胶质感满满，顺着肌理渗进瘦肉之中，牙齿咬合之时甚至能听到油脂在嘴里爆开的声音，可以清晰感受到这坨烤到焦香的五花肉糯中带韧的撕扯感。肥肉油香水润，带着浓郁醇厚的坚果香气，山上每日好几公里跑出来的瘦肉纤维根根分明，但丝毫不柴硬，反而渗出奶香和鲜甜，脆弹多汁。这是一块不需要任何蘸料和调味就可以香到灵魂颤抖的猪肉。罗虞一边嚼得脸颊鼓鼓，一边默默悼念。猪猪，安息吧。能贡献出这么好吃的肉，猪生值得。两个女孩尚且吃得稍微矜持一些，另一边饿着肚子风尘仆仆的周遇和吴擎就一点不讲究了。周遇刚进门时中二酷炫的气质在吃到第一口肉之时就彻底破功，没一会儿就吃得满嘴流油，撸着袖子喝汤了。他咽下一口生菜包肉，忍不住感慨道，“啧，这才叫饭，飞机上吃的那简直是猪食！” 吴擎的吃相比周遇还狂放，也不说话，埋头就是吃，没一会儿一大碗猪杂汤已经呼噜呼噜下了肚，短短的发茬儿里顿时沁出一层细汗。许夏一边给罗虞和司南星夹肉一边问，“你们怎么突然过来了，燕城那边工作忙完了吗？” 司南星吃了一口粉嫩嫩的酸萝卜，爽脆鲜辣的口感顿时激得她眯起眼睛，还不忘了回道，“我请了五天年假溜了，反正年会开完了，谁还想去办公室……” 周遇立刻拆台，贱兮兮的，“切，也不知道是谁吃完人家夏夏姐寄来的小蘑菇之后跟打了鸡血一样，哭着闹着非要请假……” “去的你，少管我！”司南星气急败坏地呲了呲牙。罗虞看着两个好像小学鸡斗嘴一样的两人，忍不住摇摇头，凑到许夏旁边，“我前几天刚杀青呢，剧组一解散就跟吴擎商量着要来玩，没想到南南先找我了。” “我们俩一拍即合，立刻就订上了机票。”罗虞眼睛弯起来，又补充道，“不过周宴大哥工作还没忙完，所以这次就没有一块，他应该要再等几天……” 许夏点点头，又瞧了瞧她藏在帽子里的小脸，左看右看，眉头皱了皱，“咋回事儿，怎么还瘦了？最近食欲又不好了吗？” 罗虞瘪瘪嘴，难得流露出一点她这个年纪的委屈表情，偷偷跟她吐槽，“没有，我食欲可好呢，但是夏夏姐你不知道我们剧组的饭多难吃……” 她似乎回忆起了什么痛苦的回忆，皱了皱鼻子，“上个剧组在一个深山老林里，厨师做的那大锅饭，我感觉味道还没有吴擎之前煮的猪食香……” 另一边正烤着肉的吴擎挑挑眉，好似有些骄傲，“哼，我煮的猪食不仅香，还营养丰富呢，你们剧组那饭，真是……” 他啧啧了两声，想起之前某次探班尝到的菜色，气得他当天晚上就连夜赶回燕城给罗虞搬了几箱生鲜和一行李箱的速食零食过去。好不容易养上去的肉，居然被剧组的黑暗料理给干下去了。不过也正因为如此，罗虞在吃到这又香又润的乌金猪之时，也是异常的满足。许夏这么一听，不禁更心疼了，赶紧又给罗虞夹了两块肉。 “对了，前段时间我又买了五十只小猪崽，还买了一批盐津乌骨鸡呢，这种鸡下的蛋特别好吃，还大补，等会儿我带你和南南去山上摸鸡蛋去。” 说到摸鸡蛋，罗虞眼睛立刻亮了，司南星也兴奋起来，跃跃欲试。第536章山中挖宝 “好诶！今晚又可以烤鸡蛋了！”青梅啊呜一口咬掉钟林递过来的生菜包肉，高兴地蹦起来。铁锤吃的脸都花了，还不忘举手，“我带你们去，最近那些小黑鸡又偷摸找了好几个抱窝的地方，可隐蔽了。” 说说摸鸡蛋，铁锤当然是行家。于是中午吃完饭休息了一下，许夏开车就带着人上了山，每人提着一个小篮子，慢慢摸进松林中。在山上待了五个多月，这些乌骨鸡已经完全不似刚来时小心谨慎的模样，即便见了人也不逃，依旧高昂着头颅，步伐也颇有些六亲不认的嚣张。如今这些雏鸡已经开始显露出俊挺的骨架，乌黑的冠子笔直地竖起，刚青色的脚杆戳进地下的厚厚的松针里，啄食时在地上扣出笃笃闷响，好似老僧敲木鱼一般，有趣的很。而它们周身羽毛的颜色也越发乌黑油亮，尾羽上两根特别的箭翎斜斜挑起，在阳光下映出幽幽的墨绿和鸦青色，莫名显露出一点不屈的高贵和桀骜。 “哇，这些鸡看着可真威风。” 头一次亲身接触这些乌骨鸡的司南星立刻变成了星星眼，只觉得这些通身黑色的鸡好像格外酷炫，连眼神儿都是高傲的。没一会儿，铁锤就带着她们来到了这些乌骨鸡们最喜欢的一个窝点。许夏和青梅平时掏得多了，已经没有刚开始那么兴奋，所以就让罗虞和司南星把身子探进去掏。果然，没有任何一个女孩子可以拒绝掏鸡蛋的快乐。两个人头对头，眼睛闪烁着莹莹光亮，伸手进去，乌骨鸡的蛋小，翠绿翠绿的，一抓就是好几个。 “天呐——怎么这么多，哈哈，发财啦——”司南星脸都憋红了。 “颜色好漂亮……”罗虞将手中的鸡蛋放在松林中倾泻的阳光下，仔细观察，只觉得这蛋壳莹润翠绿，好似上好的青瓷一般，不像蛋，倒像是艺术品。很快，第一个鸡窝就被掏干净，足有十几个。而许夏也一眼就瞧见了上次做过记号的那颗蛋，心中稍稍失落，上次的受精蛋，看来还是没抱窝成功。雄性乌骨鸡性成熟要慢一些，约莫半年以上才能有比较稳定的表现。不过她倒也松了口气，最近这些蛋倒也不用一个个照了，直接一锅端了走。这个掏完了，铁锤又带着她们寻了十几处隐秘的窝点，几个人掏得不亦乐乎，每个人的小篮子里都装得满满的。 “哈哈，今天大丰收！”爱吃烤鸡蛋的青梅又开心了。 “来，上车，带你们再去个别的地方。”许夏把鸡蛋小心翼翼地放到车里的软垫上，又招呼人上车。 “夏夏姐，咱们是要去挖什么东西吗？”罗虞眼尖地看到后备箱里还放了几根锄头、铲子等工具，一下便猜到了些什么。许夏笑着点点头，“嗯，最近天气好，我感觉应该有好东西已经快要出土了，正好你们来，咱们一块儿去瞧瞧——” “哈哈——我喜欢！”司南星这个从小养尊处优的大小姐，已经完全迷上了在山上挖宝的乐趣，现在听到什么都兴奋。许夏开车带着她们绕过一座小山头，便来到了后山角落中不怎么起眼的那片雷竹林中。这片竹林长势比去年更盛，老竹的杆子泛着冷青，新竹却像淬了一层碧釉，从坡底一路漫上去，竹梢压着竹梢，寒风一过，整片林子都簌簌作响。 “哇，咱们是要挖竹笋吗？”青梅眼前一亮，不过随即她又疑惑道，“夏夏姐，之前咱们不是吃的春笋吗？还不到时间吧……” 她望了望竹林里面，好像还没看到什么竹笋出土的模样。许夏停车从上面跳下来，说，“冬笋其实就是还没出土，藏在地下的笋，其实按口感来说的话，冬笋比春笋更细嫩鲜甜，只不过因为藏在地下，挖起来比较麻烦……” 她打开后备箱，将锄头和铲子搬下来，继续解释道，“而且，冬笋太嫩了嘛，还没长成，剥完皮之后都不剩多少了，吃起来比较奢侈，卖价也比春笋贵多了。” 临安这边种笋和吃笋的人都少，所以青梅也是头一次了解所谓冬笋和春笋的差别，不过听完之后她却弯起嘴角。管它什么笋，能吃就行！而且堂姐说了，这冬笋比春笋还鲜甜，她不禁回忆了一下今年春天自家那被顾客们戏称为“神仙笋”的笋子肉，比那还要再细嫩鲜甜，得有多好吃啊…… 罗虞和司南星也对视一眼，她们当然也吃过今年的春笋，那滋味儿，到现在都还让两人念念不忘，现在一听有更好吃的冬笋，顿时也隐隐有些激动起来。铁锤更是忍不住舔舔嘴角，当下就扛起最大的那根锄头，背着竹篓浩浩荡荡地向竹林冲去。几个女孩也一人分了一个锄头和小铲，结伴悠闲地溜达进去，许夏细心打量着地下，忽然，好似发现了什么，唇角微微弯起，蹲下身来，指给后面的人看。 “像这样子，土层微微鼓起来，旁边还有裂缝的，下面肯定就藏着快露头的笋子。” 说着，她便拿过锄头来，先在拱起的周围画了个圈，边刨土边解释，“挖冬笋得小心一点，不能伤到底下的竹鞭。” 这颗冬笋长得浅，才挖了几下就已经露出了嫩黄的笋尖儿，继续往下挖了挖，随着司南星和青梅异口同声的一声惊呼，一颗饱满圆润的冬笋便完全跳脱出来，正长在横向延伸进土层中的竹鞭上。 “好漂亮！” 罗虞看着这冬笋金黄还带着细细绒毛的笋壳，圆滚滚的，样子煞是可爱。 “诶？还有一个？” 青梅已经上手和许夏一起刨，没想到竹鞭的另一个骨节上还有一颗稍小的笋子。许夏笑了笑，用热气哈了哈冻得通红的指尖，继续耐心地将那颗小笋刨出来，捧着惊喜道，“运气真好，第一个就挖到了兄弟笋！” 而在两颗笋子被撬开的瞬间，一股清冽如山泉的香气也猛然窜上来，好似带着棱角，冷冰冰地戳进鼻腔，却又在呼吸之间化作了了温柔的甜润。只闻这清凌凌的香，便已经可以脑补出这颗冬笋入口时该是怎样极致的鲜甜。第537章冷香沁冬笋许夏将断口怼在鼻尖儿猛吸了一口，顿时神清气爽，香了一个激灵。她将一大一小两个兄弟笋扔进背篓里，起身道，“走，咱们兵分两路，铁锤往前头去了，咱们就一左一右，我和小虞，青梅你和南南，咱俩对山上的路熟，