交换记忆的人_第49章

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第49章

了钟林手里，钟林虽然平时沉默寡言，但对这光头小和尚却颇为耐心，手把手教他打包发货，只一个上午铁锤便学成出师了。他干活效率奇高，打包得又快又好，抽空了还可以帮腿脚不便的钟林盘查库存、清点货物。对此钟林很是满意，许夏也就顺势把这个新员工留下了，工资和钟林刚来的时候一样，后面表现好了再继续涨。不过铁锤是浑然不在乎工资多少钱的，他连个手机都没有，平时没事了就跟着许得宝在山上乱窜，根本也没什么花钱的地方，每日伙食如何才是他最在乎的事情。要说山上新来的这两位也算是臭味相投。在隐隐得知许夏后面有想要在山上招一位固定厨子的想法之后，许得宝连夜跟城里的老板打了辞职报告，跟许夏毛遂自荐，并卖惨说以前因为三爷爷不待见他，所以父子二人聚少离多，如今两个人的关系终于有了破冰之机，他是无论如何也要留在村里尽孝的。其实这事儿就算许得宝不提，许夏心里也早就有这个意思了，只是总觉得许得宝可能不愿意舍了城里的体面工作，好歹已经做到掌勺师傅，但没想到许得宝居然这么痛快就偷偷摸摸辞了职，许夏也就赶紧顺水推舟答应下来。于是两位新入职的员工正式在这山上安家落户，往日里安静的后山也开始迎来了鸡飞狗跳的日子。这天一大早，两个人又勾肩搭背地在林子里窜没了影儿，待到快中午时，衣服湿透的铁锤才拉着同样浑身湿漉漉的黑蛋和老栓子从山上下来，后面跟着笑眯眯的许得宝，身上背着一篓子绿生生的野菜。 “这是啥啊？”待他们走近了，许夏才看到铁锤还在滴水的衣服里竟还兜着一片活蹦乱跳的小东西。 “黑蛋和老栓子领我去的，从山上河里捞的小虾米，得宝叔说中午可以炒了吃，可香了！”铁锤抹了把还在滴水的小光头，一脸兴奋道。旁边的黑蛋和老栓子也得意地哼哼，这可是多亏了他们火眼金睛。三爷爷一见老栓子平日里灰亮亮的毛被水打成一绺一绺的，顿时心疼得不行，赶紧拉了它去太阳窝里晒，而黑蛋则是骄傲地抬起头，灵活地甩甩身子，细密的水花四下飞溅。 “黑蛋——”许夏抹了把脸上被溅到的水，追着知道自己闯了祸一溜烟跑走的黑蛋一顿锤。这边王淑芬见了衣服还在往下滴水的铁锤，赶紧找了大盆让他把小虾米倒进去，然后拉着人回家洗澡换了身新衣服。许得宝则就地将一篓子野菜倒在地上挑挑摘摘起来，一边还哼起了小曲儿。这里面有荠菜、荏青、马兰头、苜蓿好多样儿，也不知许夏他们这山上的野菜吃什么长大的，一棵棵水嫩鲜灵，生掐了吃都一股子清甜味儿，他做了这么多年菜，还真是第一回见。不过接着一想也就明白了，她家山上种的啥不好吃呢…… 荠菜单独挑出来留着晚上包饺子，其他许得宝则直接上锅焯水，不多不少正好两分半钟，多一分都没那么脆嫩爽口。接着他又调了一个秘制的凉拌汁倒在里面轻轻翻拌，最后用热油炸了花生辣椒花椒往上面一泼，那味道，真是一盆肉都换不来。至于铁锤从河里捞的小河虾，许得宝从地里摘了一把韭菜和几样青红辣椒，一起爆炒，小河虾还未长成，嫩得连壳都能一起吃，鲜辣爽口又下饭。中午王淑芬去洒了几摞煎饼，配着青梅早上熬的紫薯山药粥，一群人围在一块，夹了拌野菜和爆炒小河虾卷煎饼吃，一吃一个不吭声，筷子都抡得冒烟。眼看着那一摞半人高的煎饼没一会儿就快见底了，王淑芬这才喝上一口粥又去屋里拿煎饼。铁锤雪白的小脸蛋被辣得通红，一边嘶哈嘶哈的，还不忘了继续夹菜，手里的煎饼比他脸都大，跟前几天那个斯文有礼的小师傅一比，简直是大变活人。许夏看着他这小猪般的吃相，早已习以为常，脑子里却不由得想起另一件事儿。第102章不速之客 “铁锤，还俗这事儿，和你师傅说了吗？”许夏关心道，她隐约记得这小和尚说他师父是什么寺的主持大师，人家徒弟就这么冷不丁被她拐到山上来打工，这大师该不会有点意见吧？不对，分明是这小和尚死皮赖脸要上山的，和她可没关系！想到这儿，许夏心里放心了许多。铁锤一手抱煎饼，另一手端了粥凑到嘴边，腮帮子鼓鼓囊囊，闻言眼睛都不眨，依旧盯着眼前的菜使劲儿，只是随口说：“前天我刚给师傅寄了信，这会儿说不定他都收到了，放心吧，夏夏姐，我师父对我很好的，肯定会支持我！” 看这小光头大言不惭的模样，许夏虽然还有点怀疑，但也就随他去了，反正到时候人家找上门，遭殃的还是这小光头。又过了几天，风平浪静，没见有什么披着袈裟的大师打上山来，许夏便把这事儿抛在脑后，很是轻松地过了一阵舒心日子。只不过，让许夏没想到的是，这小和尚的师父没来，另一位不速之客却找上山来了。这天早上，刚下了一场雨，小风凉飕飕的，一下子让人感觉入了秋。早餐许得宝给每人做了一大碗菌菇热汤面。收拾好的菌子切了用油先炒出汁儿和香味，再加水炖一会儿放上细细的龙须面，不用几分钟就可以出锅，汤底清亮金黄，面条雪白，上面还飘着淡淡的油花儿，霸道的菌菇香气瞬间充斥了整个小院，虽不带一丝荤腥，却已牢牢抓住了每个人的胃。除此之外，每个碗里还都卧了一个雪白浑圆的荷包蛋，吃得人浑身暖洋洋的，干活都有劲儿了。一群人稀里呼噜扒完面条都精神抖擞地去上工，许得宝留在厨房里收拾着碗筷，还有天刚蒙蒙亮他和铁锤一起去摘的两筐鲜菌子。昨晚上那一场雨，让林子里的菌子们又满满当当冒了一大片，这刚露头的菌子是最好吃的，无论是炖煮还是爆炒都能鲜掉舌头，又嫩又脆，怎么吃都吃不够。留出一部分中午炒了吃，剩余的许得宝还是准备做成香辣菌菇油，新一茬的菌子质量高味道香，这一锅留着他们自己吃，不在店里卖。收拾完正准备开火呢，院外却忽然停下了一辆来势汹汹的黑色商务车，一个身材精瘦的男人穿着锃亮的皮鞋从后门踏出，抖了抖身上的衣服走上前去，咚咚咚开始敲门。在屋里和许夏核对订单的钟林出来开门一看，嚯，这又是哪来的大老板，不过，这位老板怎么看着，面色不善的样子呢…… 马良把眼睛上的黑色墨镜推上去，不咸不淡地开口道：“年轻人，我找许得宝，他是在这儿工作吧？” “哦，您找许得宝啊，他在厨房忙着呢，我叫他……” 还没等钟林说完，一身黑衣黑裤的马良却已经眼尖地看到了端着盆子从厨房走出来的人，他顿时两眼一瞪，甩开钟林，径直朝那边走去。这边许得宝刚把厨房收拾干净，却只听得“砰”一声，一个怒气冲冲的身影一屁股坐在了院子里的小马扎上，坚硬的皮鞋在石板路上打出啪啪的声响，略带耳熟的声音从身后传来： “弄点饭吃，饿死了！” 许得宝回头一看，顿时了然，他又瞅了一眼院子里还一脸懵逼的钟林，朝他使了个“放心”的眼神，钟林只好点点头略带疑惑地回到屋里继续工作。钟林摸着脑袋和许夏分享了这件怪事，许夏先是一愣，瞬间便猜透了这来龙去脉，坏了，肯定是许得宝的前老板找上门来了！她思来想去，觉得自己还是不掺和这事儿，毕竟前老板和现老板，见了面身份多尴尬，解铃还须系铃人，这事儿还是得许得宝自己来办。不过心里虽这么想，但还是有点不放心，听钟林描述的，他这位老板看着可不像善茬，别把他们白白胖胖的得宝叔给欺负了！思及此，她还是放下手中的文件，悄咪咪出门凑到拐角处，开始听起了墙角。不过，本以为两个人会大吵一架的许夏却没听到什么声音，厨房那边相当安静，有点诡异的安静，她使劲伸长了耳朵再凑过去，却只听到一点铁勺和锅相撞的叮当声。仍是没人说话，她更好奇了。说到厨房，为了伺候这位来者不善的大老板，许得宝四下翻了翻，却只从冰箱里掏出一碗昨天剩的大米饭，没办法，自从山上来了铁锤，就从来没剩过菜，这一碗饭还是许夏怕他吃太多撑着肚子才好不容易拦下来的。又扫了一圈厨房所剩无几的食材，许得宝利落的开火，心中有了主意。锅在灶上热着，许得宝从早上那一筐菌子中挑出了几颗黑不溜秋的牛肝菌，其实这牛肝菌也分好几种，红的黄的白的黑的各样都好吃，但这香味最浓郁营养价值最高的，当属许得宝手里的黑牛肝菌。他将几坨黑牛肝菌简单冲洗了一下，在案板上迅速切成细丁，又切了一小把青辣椒和小葱备用。这时候锅里冒出了白烟，他熟练地用大铁勺蒯了一点猪油扔进去，雪白的猪油遇热迅速融化，牛肝菌先倒进去炒出鲜味，没一会儿，猪油的荤香混合着菌子的鲜香融合成一股霸道至极的香气，迅速从锅中升腾起来，让等在院子里面色难看的男人鼻尖微动。马良忍不住用余光瞥了一眼，混迹餐饮界多年的他自然知道这是菌子的香气，可这味道…… 也太香了！至少马良觉得，比他曾经在滇省吃过的野山菌香气还要浓郁，难不成，这许得宝的厨艺又精进了？！想到这里，男人的脸色不由得更难看了。厨房里的人这会儿已经快完事，待菌子彻底熟了，他又将雪白的米饭倒进去粒粒炒散，试图让每一粒大米上都裹满牛肝菌的汁水和香气，然后放入青椒粒再翻炒两下，最后出锅前撒上一撮咸盐和小葱即可。只五六分钟，一碗金黄油润香气十足的牛肝菌炒饭便做好了，翠绿的葱花点缀其上，让人更忍不住食欲大开。很快，一碗冒着热气的炒饭被端到了桌上，旁边是雪白的汤匙，许得宝放下也没说话，便又回到厨房开始收拾。坐在小院里臭着脸一言不发的男人这才微微转了转身，眼神不由得被这碗简单至极的炒饭吸引，浓郁的香气如一条无孔不入的小蛇，肆意的在他鼻腔里游走。他忍了好几忍，这才瞅了一眼厨房里那个胖乎乎的背影，撇撇嘴，径自拿起勺子舀了一勺放进嘴里。第103章算是吃服了等许得宝重新将厨房收拾干净出门的时候，却发现小桌上只剩了一个干干净净的碗，里面一颗米粒都不剩，只有碗边那几丝油花能看出这碗曾经用过。他顺手洗了几个小巧玲珑的青州蜜给马良端过来。男人瞅都不瞅，傲娇地哼了一声，只不过刚刨完一碗炒饭，此刻他的表情还算是舒缓了不少，矜持地掏出纸巾擦了擦嘴，这才舍得给了许得宝一个眼神。 “我算是知道你为啥跑到这山沟沟里不回去了……” 这一碗牛肝菌炒饭把他吃的心服口服，他自然明白不是许得宝的厨艺又有长进，而是这菌子本身实在太好，能长出这么一片菌子的大山，自然还有着其他数不尽的美味，一向爱吃爱研究的许得宝怎么舍得离开呢。马良幽幽的声音传到许得宝耳朵里，带着点不甘和愤愤，似乎还有点……嫉妒？！ “反正我都在电话里跟你说清楚了，你自己还非得跑来这一趟，图啥呢……”许得宝白胖的脸上浮现出一丝笑意。 “我家的掌勺大厨跟人跑了，还不兴我上门看看啊，你这小子也是，冷不丁给我来这么一电话，我还以为你家里出事了……” 许是想通了，马良终于恢复了往日的语气，略带幽怨地瞅了一眼坐在一边的许得宝。 “我不是年初就跟你说要准备离职吗，我爹老了，再不回来都不知道还有没有机会陪他，而且东子和大民现在也都是独当一面的大厨，有他俩在，你还不放心？” “我以为你开玩笑呢，谁成想你还认真了？”马良把自己的小墨镜往桌上一扔，现在想想还是气得不行。他现在经营的东临纪酒楼是从他爷爷那辈传下来的，虽说已经没有几十年前那么辉煌，但现在在临安市依旧算的上是有口皆碑的老牌酒楼。许得宝和三爷爷分开之后，从学徒时期就开始在东临纪做，一路跟着当时的大师傅，从一个默默无闻手艺也不出众的后厨小帮工，到了现在说一不二的掌勺师傅，短短十几年，其中辛酸只有许得宝自己清楚，而他和酒店当时的少东家马良也算是建立了深厚的革命友谊。马良他爹是个不善经营的，从父辈手中接过之后酒楼的营业额便一路下滑，他也深知自己不是这块料，但好歹儿子还愿意继续接手这份事业，便早早甩手给了儿子，自马良当上老板之后，他和许得宝两人便互相扶持着，从菜品的食材到口味都层层把关，不断推陈出新，渐渐止住了酒楼的颓势。其中许得宝的功劳不可谓不大，他平时没事了就跑到各个山沟沟或者郊区的农场里去找食材，研究新菜，连马良都佩服他这十几年如一日的热情，其实许得宝并不觉得累，就如网上说的那句话——“热爱可抵岁月漫长”，做饭这事儿，也是他愿意为之付出一生的事业。 “现在酒楼也没那么需要我了，我赚的钱也够花，正好闲下来干点自己喜欢的事儿，不好吗？”许得宝白胖的脸上依旧挂着和煦的微笑，目光柔和地朝院子后面那片郁郁葱葱的大山望去。马良