心瘾_第167章_韶华小说

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第167章

。阿盘摇了摇头，蒲桃倒是很开心的高声应和。段知微都走到门口了，又退了回来。她想了想低头问蒲桃：“我们这么空着手去是不是不太好？” 这么说着，又翻箱倒柜找出一瓷坛子蜜桃片。这蜜桃片还是春天的时候，在终南山脚下买的新鲜馥郁的大桃子，买回来去皮切片，撒了糖和红茶碎末腌制了一晚上，再放进胡饼炉子里烘烤成桃干。小蒲桃极其爱吃这种桃片，烘烤过的桃片，拌了糖和红茶碎之后更加浓郁醇厚，口感也丰富。眼见着段知微要把这蜜桃片送走，很是不舍地盯着坛子。段知微颇觉好笑，摸摸她的头道：“这桃片也腌渍了好几个月了，我见西市上了些青梅、佛手，回头再渍些蜜青梅和糖佛手。” 小蒲桃用力点点头。旁边的旅舍里已经挤满了各色书生，各个拿本书在念“之乎者也”。经营旅舍的是一对儿年轻的夫妇，丈夫不爱说话，妻子四喜儿倒是很豪爽，见到段知微也热情的打招呼。段知微租下这个商肆时也考虑到了旁边就是旅舍，若用晚食的客人过了宵禁，便可到旁边旅舍睡上一晚。因此段知微试探着找四喜儿寻求合作：“若光顾了食肆的客人到了旅舍，亦或是旅舍的客人介绍到我那儿用饭，可否互相给些优惠？” 四喜儿开店多年，一听这互惠共赢的好主意，立时就同意了。段知微很高兴，向四喜儿递上了那坛子蜜桃片。却见四喜儿的丈夫拿着个鸡毛掸子，从楼上赶下来一个书生书生边擦眼泪边问：“可否通融二日？” 四喜儿丈夫摆摆手：“没钱就走，赶紧走，本店概不赊账。” 段知微好奇望去，竟然是上午摆着家书摊子那位白净书生。第17章第十七章被偷走的烤鱼烤鱼鲜嫩多汁段知微见书生哭哭啼啼拎着个包袱，不禁问他：“这位郎君，晌午摆书摊子不是赚了些钱吗？” 赚了自己十文钱呢。书生也认出了段知微，擦擦眼泪道：“某只是转身的功夫，赚的铜钱全被偷了。” 段知微默了一默，蒲桃一眼看出自家娘子同情心又开始泛滥，忙道：“娘子，后院没有多余的房间了。” 段知微小声对蒲桃道：“我只是需要个账房先生。” 她许多生僻字写得十分艰难，本朝计价法也是复杂难学，正需一个便宜的账房先生，蒲桃脑子转得也很快：“那把库房收拾收拾，空出个床榻位置来。” 库房堆满了腌渍的鱼鲊、发酵的酱豆腐并夏月风干腊肉，若是拾掇一下，恐怕勉强也能住人。段知微便跟他商议了一下，岂料书生很快就擦干眼泪同意了，他叉手为礼朝着段知微深深一鞠躬：“中山甄氏甄回，感念段娘子大恩，若没有娘子，甄某就要睡桥洞下了。” 还要四处躲避金吾卫的巡查。说着，怕又担心段知微反悔，又加了一句：“某曾在临安钱塘郡药商盛家做过两年账房，算账之类的最为在行，只是盛家后来破败家道中落了，某的差事才没有了。” 段知微：“......”这人听上去不太吉利的样子。这边段知微把甄回带回了食肆，让阿盘和蒲桃去收拾库房，自己则搬出了一堆竹片子，而后给他一方墨砚和一支毛笔。自己则搬了个小胡床坐到一边：“写吧。” 甄回小心翼翼问：“不知娘子想写些什么。” 段知微说：“我报你写，新丰酒、绿蚁酒、夹肉胡饼、槐叶冷淘、荷叶香粥......” 写完一长串菜单，段知微用一根绳把竹片们穿到了一起，再挂到土墙上，这样食客能一眼看出来店里有些什么吃食。酒肆的博士进门，朝着段娘子行一礼：“掌柜的，您要的一坛子新丰酒一坛子绿蚁酒已送到了。” 段知微忙从胡床上起来，指挥酒博士运送两大坛子酒进火房。新丰美酒斗十千，价格稍稍高昂，卖给家境颇为优越的学子；绿蚁酒呈浅绿色，浑浊不清，只略有酒味儿，价格便宜，十个子儿一碗，适合贫寒的学子。段知微送酒博士出门，见他牛车上还有一筐活蹦乱跳的河鱼，看着很是新鲜，酒博士见她如此，很是灵活的说：“段掌柜是我家酒肆的常客了，这鱼您若是喜欢，拿两条走便是。” 段知微两世都开饭馆，哪能听不懂人家的言外之意，只低头掏出荷包：“怎好白拿您家的鱼，这框鱼看着新鲜，妾买了。” 酒博士接过钱喜笑颜开：“段掌柜不愧开食肆，真是慧眼如炬，这可是刚从渭河捞上来的，不仅新鲜还很肥，最适合做酿鱼了。”说完再行一礼，驾着车走了。这边段知微喊来阿盘，先拿起一条，去头尾，划开背部，用四钱盐里外抹匀，再把茴香、粗盐等香料炒热以后擦入鱼腮及腹中，用麻皮麻纸包好挂在当风处。这便是风鱼法，放一年都不会坏。剩下的鱼段知微决定今晚的菜单加一份烤鱼。一大块竹板子放到了食肆门口，上头写着“本食肆新开，来者均送一壶绿蚁酒。” 鱼肉都已经被阿盘处理好，整整齐齐码在粗瓷盆上，段知微倒入了葱姜水和一碗白酒去鱼腥气。为使得鱼身焦脆鱼肉紧实，要先把鱼擦干水份下