掳获卿心_第39章

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第39章

给吵晕了头?，太乱了可能我给忘了，不好意思?哈！” 然后又举着海带向关春玲道谢，“谢谢。” 就这样，一场风波消失了。 ——春玲美食集市开张的?第一天，非常非常混乱。但也不算太混乱。只?能说?，刚开始的?时候确实乱，到了后来，大家渐渐习惯这样的?配合了…… 所有的?小贩都有如下共同的?感觉：一是不用再担心城管什么时候出现，自己的?摊子是会被掀、还?是被没收了，一是营业时间?变长了，一是可以想坐下休息就坐下休息了，一是客源稳定、而?且也多?了很多?。晚上?十一点半，大家打扫卫生，收拾好档口，然后关上?门算账。账目一算出来，大家立刻兴奋了！营业额是他们平时在外头?当小贩时，至少高出一倍有余。有的?人甚至高出了三?倍！当然了，还?得刨开分摊的?铺租、水电、雇工工资等等成本。但就算是这样，总体说?来还?是比平时赚的?；也比平时轻松很多?。何况大家还?有家人在店里当点菜员、洗碗工什么的?，还?能稳赚上?一笔！大家高兴得不行，热烈地议论了起来： “今天不是休息天哪！如果?是休息天，估计我们还?能赚更多?！” “照这样下去啊，我们一个月挣一千块钱吧？”t? “以前我们怎么就没有想出这样的?办法呢？还?是多?亏了小关啊！” “问题是，就算想出了这样的?办法，也没有这么便宜的?铺租啊！” “这样的?好日子为什么只?有三?个月啊！” “哎你?们说?，虽然这么赚钱的?日子只?有三?个月，但我们有没有可能靠着这三?个月的?效益，成为户均万元户咧？” “那你?就要好好想想喽，这些顾客都喜欢吃什么！反正我今天是发现了，哪家东西?最便宜，哪家的?生意就最好！今天生意最好的?是小关吧？她的?东西?最便宜，2分钱一串的?海带、豆腐串她卖了好多?！” “那我们要不要降价？” 关春玲笑?着对大家说?道：“大哥大姐们，弟弟妹妹们，今天是星期二?，是我们合伙做生意的?第一天，我说?句不好听的?哈——我对大家的?服务质量是不满意的?。” “但我很满意大家的?配合态度！” “所以呢，我希望大家在接下来的?时间?里，首要任务是增加配合度，动作要快！越快越好！” “你?们想啊，你?们的?服务速度越快、你?们的?出餐速度越快、上?菜速度越快，顾客吃完东西?的?速度也快……那桌椅就能多?空出一轮来，再做其他的?生意，对吧？” “所以这些天呢，我们主要就是为了配合……” “等到了星期五的?时候，我们已经?能配合得很好了，到时候我们会推出联合优惠餐，积极带动小吃销量哈。但具体的?办法，我们明后天再讨论。” “好了现在已经?很晚了，我们回去吧！明天还?要赶早开门呢！” 大家笑?着应下，去厨房最后巡视了一次，然后锁好大门结伴离开。如今大家共同拥有了一个铺面，所有的?家当可以放在铺子里，再也不用出摊、收摊都要推着沉重的?板车了。现在，大家就像上?班族一样，早上?空着手去铺子那儿，晚上?空着手回家，而?且他们不少人还?找了和关春玲一样的?供菜商，人家会一大早直接把新鲜的?各种菜送到铺子来，由于大家统一采购，蔬菜质量有保证，量大了批发价又更便宜…… 怎不让人心花怒放呢！回到出租屋以后，关月旖和妈妈轮流洗完澡、洗完衣裳，躺在床上?聊天。关春玲压低了声说?道：“照今天这份额来看，月月，我们一个月挣五千块钱……都算是保守估计了。” ——光是26家小贩每个月10%的?抽成，这里就已经?快三?千块钱了！ ——而?且26家小贩还?每个月凑一千块钱的?铺租给她！ ——另外她自己的?串串香，照今天这趋势来看，每个月挣一千块钱都是妥妥的?！更何况，今天还?不是休息天。过几天等大家配合度更好了，又遇上?休息天、客流量增大，到时候她再推出优惠套餐给顾客，搞不好还?能把营业额再翻……上?好几番！关春玲叹道：“月月你?说?，这钱怎么这么好挣呢！要不，我们在上?下九正儿八经?租个铺子下来，哪怕铺租三?四千块钱一个月也好啊……真的?很赚钱！” 黑暗中，关月旖笑?着摇摇头?。她很快意识到，妈妈看不见她的?表情。于是她抱住妈妈，小小声问道：“妈，我问你?几个问题。第一，你?觉得我们现在的?这种合作模式，是只?能我们有，别人不能有的?吗？” 关春玲说?道：“那当然不是了，今天我们能这么合作，那么明天别人也能学着我们这么干。我们现在唯一的?、不可被取代的?优点，就是一个月一千块钱的?铺租……” 关月旖又问，“我的?第二?问题就是——就挣钱这件事而?言，妈你?觉得挣快钱好，还?是应该正儿八经?地做铁打的?营盘流水的?食客……这样的?生意？” 关春玲想了想，说?道：“挣快钱是必须的?。挣了快钱，手里才有钱啊，以后做细水长流的?生意，租铺子、请人干活……哪样不是钱？现在不是很流行一句话吗？” “让一部分人先富起来，带动其他人共同富裕。” “我觉得，挣快钱，也是为了以后能细水长流的?挣上?慢钱！毕竟我们还?要活一辈子的?嘛，必须活到老，一直有钱到老！” 关春玲说?道：“那我的?第三?个问题来了——如果?有人复刻了我们的?挣钱模式，他们也去租一个大铺子，然后分散租给其他小商户呢？而?且他们为了打垮我们，吸引更多?的?小商户，跟我们打起了价格站，把价格压得很低很低，让我们没钱赚呢？妈，你?做得过他们吗？” 黑暗中，关春玲倒抽一口凉气，半天没吭声。她尝试代入了一下，然后发现女?儿说?的?事情很容易发生——就算不是26户里的?人合伙抄袭她和女?儿的?理念，也难保不会有像商铺房东那样的?人出手。跟那些真正的?有钱人相比，她这点儿经?济实力就像笑?话一样，根本斗不过。关月旖说?道：“搞不好那26户里已经?有人在想着，要在这三?个月里好好挣钱，然后当成启动资金。” “三?个月以后他们合伙去租个大铺子，然后像妈妈你?一样，抽一成的?管理费。” “这么一来啊，简直都不用做工了！个个月有钱拿！”关月旖说?道。关春玲沉默了。良久，关春玲小小声开了口，“其实，做串串香挣钱，也是被逼的?。我也不是很想这样，一天到晚地只?做串串香，总觉得做串串香……根本发挥不出我做饭的?功力，明明我做饭很好吃的?……” 关月旖疯狂点头?。关春玲又道：“而?且我也不想这么忙，好像从天一亮刚睁眼，要一直忙到上?床睡觉，而?且每天都处在高度紧张之中……” “我不想把日子过得那么累，我想有多?一点的?休息时间?，好让我有空钻研一下哪些好吃的?要怎么做，才能做得更好吃。” “对了，我还?一直说?想学识字呢，识了字以后我才能看懂菜谱……可一直这么忙，我连睡觉的?时间?都没有，哪来的?时间?学识字！” 关月旖实在忍不住，小小声为妈妈鼓起掌来，“妈我支持你?！” 关春玲轻笑?。片刻，她长叹了一口气，说?道：“成！那我就……狠狠地拼完这三?个月。” “那些人想学我们的?管理方式，然后期满以后一脚踹开我们，他们自己单做是吧？” “就让他们学呗！” “可我还?是有点不甘心……” “所以，在接下来的?这三?个月里，我一定要好好做！挣很多?很多?的?钱，多?到让人吓一跳！也让他们以后，永远都要记着——我关春玲才是一方承包多?方齐销的?鼻祖！” 然后—— 关春玲又说?道：“三?个月以后我就收手，然后我还?是去你?们学校附近租个小一点的?铺子，做个不那么大的?生意，我们慢慢开始。” 关月旖紧紧地抱住她，“我妈妈是最胖哒！” 关春玲：？？？她哪里胖了？哪里胖了！关春玲眼珠子一转，“我家月月也是最胖哒！” 关月旖：！！！第36章第 36 章鲜甜香酥的鸡仔饼第二天?, 春玲美食集市的?26家小贩早早赶到了铺子里。大家打开小门，鱼贯而入，然后开始了出摊前的?准备。关月旖也打着呵欠来了。不?过, 她还没完全?醒, 打算在步行街上走一走, 散散步。上下九步行街之所以?全?国闻名?，最?重?要?的?原因，应该是——广东是改革开改最?前治的?阵地。而广州这个千年古城，又?极富历史?底蕴, 且文化传承自成?一脉，与中原地区不?太一样, 才会年年招来数以?万计的?游客来此参观。上下九步行街的?建筑，明?显受东南亚诸国的?影响——多都湿热多雨的?城市，所以?建筑风格偏向民?国风，大多是二、三层楼的?“骑楼”结构。所谓骑楼，就是楼上住人, 楼下走人。家家户户的?房子沿路而建，骑楼之下, 正好可供游人步行，而不?受日晒雨淋之苦。所以?一楼沿街的?房子多被改为商铺。关月旖今天?没走骑楼，而是在小巷里穿行。因为再过几天?她就要?去学校了, 就算在接下来的?三个月时间里, 她会利用周末时间回来帮妈妈的?忙，但应该不?会有现?在这样闲庭信步的?机会了。这个时代的?上下九步行街，远没有后世浓重?的?商业氛围。这里的?房子，就真真正正是百余年之前遗留下t?来的?。关月旖边走边欣赏，吹着清晨徐徐的?凉风, 觉得真是惬意…… 如果她没有看到章志刚的?话。是的?，章志刚鬼鬼祟祟的?蹲在一旁，时不?时探出个头去。关月旖顺着章志刚的?角度往前看，发?现?在他正在偷窥——春玲美食集市？！关月旖想了想，决定不?惊动章志刚，绕路回了铺子。此时，铺子里所有的?人都在做准备工作。关春玲也一样。供菜商按她的?要?求送来了新鲜的?各种蔬菜，其中就包括已经斩件好的?排骨和半只鸡、半只鸭。广东这边的?供菜商，态度非常非常好，可以?说，对关春玲这样的?小客户宠得很厉害。关春玲说鲜排骨要?斩件，对方就给她斩件；因为关春玲研究出来的?串串香配方，需要?三斤排骨配上一斤的?烧骨，她原以?为一斤烧骨可能拿不?到批发?价，结果人不?但给她配齐了，还帮着她把烧骨也斩件了。鸡鸭就更不?用说了，她让供菜商杀好剐好再斩件，人家同意了；后来她又?改了配方，每天?需要?十斤排骨一斤烧骨半只鸡半只鸭……人家二话不?说也给做得漂漂亮亮。就更不?用说，关春玲想要?的?各种蔬菜，豆制品，甚至有时候关春玲太困身了走不?开，找供菜商帮忙买点海鲜干货的?时候，人全?都给她办得好好的?，价格比她自己去买还便宜！也因为这样，当美食集市里的?其他25家小贩知道了这一点后，全?都沸腾了。 ——大家都是做小吃摊生意的?，先不?说配菜是件麻烦事儿，跑来跑去的?买东西，花费的?是时间！也不?知道关春玲的?供菜商是在哪儿找的?，怎么这么细心，价格怎么这么便宜，而且还一大早就送了来…… 这种供菜商，简直就像是为他们这种小贩贴身定做的?啊！于是，关春玲的?供菜商，就多了25单生意！这会儿关春玲正在按照她琢磨出来的?串串香配方，开始清洗肉类、分开焯水、提前腌制。她得先把肉类食材用高压锅炖上，熬出一大锅浓汤；然后再清洗各类蔬菜，用竹签子把各种蔬菜串好。关月旖凑了过来，“妈，我问你一个问题。” 关春玲忙得不?行，“月月你帮着接盆水……然后把那韭菜先散开放在筐子里搓一搓，要?淋着水搓！再把搓干净的?韭菜放大盆子里用水泡着！” 关月旖一边帮妈妈干活，一边思索着说道：“妈，如果有一个人，一大早就蹲在仇人的?门口偷偷张望……那你说说，这个人，他为什么要?这么做？” “啊？你说什么？” 关月旖便又?说了一遍。关春玲停顿住手里的?活计，想了想，一边喃喃自语一边思考，“一个人，一大早蹲在仇人家门口偷偷张望？” “那……说不?定，是这个人觉得昨晚仇人家里出了事，他是去看笑话的?呢！” 关月旖说道：“妈，我刚看到章志刚蹲在我们隔壁，正在偷偷瞄我们的?铺子呢！” 关春玲：…… 她露出疑惑的?神色，但手里的?动作没停，麻利地将焯过水的?食材扔进高压锅，又?配上她事先准备好的?各种香料、蒜头、姜块、葱白段、洋葱块等等，一块儿扔进锅里，注上水、盖上盖子，架在了蜂窝煤上。然后，关春玲问道：“他蹲在我们铺子门口偷看……” “为什么？” “他为什么要?一大早来看我们的?笑话？” “难道说，他昨晚……干了些什么？” 关月旖深以?为然。母女俩交换了一个眼神后，关春玲开始复盘： “昨晚我们十二点多，三四十号人浩浩荡荡一块儿走的?。” “今早我们十来个人一块儿来的?，到铺子门口的?时候，有十来个人已经在这儿等着了，我开了门，大家进来了，剩下的?人也差不多在十几分钟里陆续抵达。” “钥匙一共有三把，我一把，章大姐一把，唐林爸一把。” 顿了一顿，关月旖和妈妈同时开了口，“章姨（大姐）手里有钥匙！” 这时，邱叔突然叫嚷了起来，“我说，你们留在厨房里的?东西……都没事儿吗？” 正在忙碌中的?众人齐齐停下了手里的?活计。关月旖紧紧地盯住了章大姐。看起来，章大姐两口子和其他人一样，完全?不?知道发?生了什么事，但注意力全?都被邱叔吸引住，章大姐的?丈夫张叔正满手粘着粘粉地搓汤圆…… 而章大姐已经和别人一起，蹿到了邱叔身边看热闹。邱叔是卖萝卜牛杂的?。众所周知，牛下水的?气味可不?好闻，而且要?清除掉牛下水的?恶臭气味，不?但是个力气活，也是个技术活。邱叔昨晚大约十点钟的?时候，就请关春玲帮他看着铺子，他在后厨开始清理刚送到货的?牛下水。昨天?大家一块儿走的?时候，连关月旖都看到了，邱叔泡了一大盆的?牛下水。当时关月旖还好奇地问他，“叔，你就不?怕泡太久了馊了啊？” 邱叔说没事，不?会馊，因为他在水里加了明?矾。后来离开铺子以?后，关月旖还悄悄问妈妈，“妈，邱叔用明?矾来泡牛下水……那泡出来的?东西能吃吗？” 关春玲说道：“凡事都