第200章
，说“你可以”。 莫名其妙的，贺洲失控的情绪突然安定下来，他那难看到像是能吃人脸色也被拉回了暴怒的边缘。 眉眼间的阴郁更甚，他拔起砧板上的菜刀，好歹是冷静了。 贺静帮他挑选着食材，仔细而又温柔的说：“你看这只虾可以，刚死的，最多不超过两小时。” 贺洲低下头一看，才发现经理竟然拿活虾跟死虾混放，几只奄奄一息的活虾藏在死虾堆里，由于长时间缺水挣扎着咽了气。 贺洲的心情勉强好了一点。 食材的鲜度跟最后完工的菜肴的味道直接挂钩，他不可能真的拿不新鲜的食材去做菜。 估计经理也是想到了这一点，所以偷偷动了点手脚。 贺洲这才着手开始。 他朝厨台上扫了一眼，打折里脊肉、新鲜猪板油、虾仁……现成的芙蓉肉食材。 刚好芙蓉肉他研究了改良版。 不加深想，贺洲做下决定，拿起刀将里脊肉“啪啪啪”切成片。 贺静一旁静静的看着，见贺洲终于投入到了做菜中，逐渐放下了心。 一个小时后，一盘精致而又滚烫的芙蓉肉出炉，青翠的菜叶上摆着炸的金黄酥脆的芙蓉肉，肉上淋着鲜红的细长的宛如拉丝一般的酱汁。 贺洲将芙蓉肉端上，放到于投和阿龙的面前，于投看了阿龙一眼，阿龙咚了下筷子，才夹起一块品尝。 酸甜可口的芙蓉肉入口即化，酥脆的外壳包裹着滑嫩的里脊，而里脊中又有猪板油被炸得彻底的浓郁香味和虾仁清淡的鲜香，三方碰撞口感层次丰富，再加上米酒和番茄酱混合炒制的酱汁，别有一番风味，一瞬间将这道芙蓉肉拔到了不一样的高度。 他感受着油花在口中迸溅，咸辣在齿间蔓延，整个人都好像被hold住了，只想再吃一口，停都停不下来。 于投见阿龙露出异样的表情，这才拿起筷子吃了一块，细细咀嚼过后，他面无波澜的点了点头：“勉强还行。” 第四百二十八章 缺点也很明显 贺洲顿时很不服气。 行就行，不行就不行，什么叫勉强还可以，这种敷衍潦草的评价对他来说是一种折辱。 况且，看阿龙的表情分明是很满意。 于投好似也知道贺洲在想什么，轻描淡写的瞥了他一眼，道：“优点很多，但是缺点也很明显……” 他这道芙蓉肉只适合偏甜口味的人吃。 而他本人并不喜欢甜系菜品。 身为一名厨师，并且在一家饭店工作，一定要想办法兼顾所有人的口味，让每一位来到这家饭店的人都赞不绝口，才算是合格。 他的芙蓉肉能让偏甜口味的人爱之入骨，但也会让不喜欢甜味的人敬而远之，那么这道菜就只属于一道两极分化中规中矩的半吊子作品。 贺洲向前走了一步，握紧拳头问：“请问，这道芙蓉肉是哪里做得不好？” 于投并不打算回答，而是叫了声：“阿龙。” 吃了两口芙蓉肉的阿龙握着筷子停了下来，看着贺洲微微一笑：“我来做一道吧，做好以后不介意让你品评。” 贺洲阴沉着脸，摘了厨师帽从厨台上走了下来，站到一边去。 阿龙接过他手上的帽子，扫了贺静一眼，走到了贺洲刚才所在的位置。 贺静仍然一动不动，从她那个方向，能够清楚的看到阿龙做菜时的所有步骤，她倒是要看看，吃饱了没事干跑上门来踢馆的大师徒弟有几分本事。 只见阿龙随便挑了几只虾，也不管是死是活，扔到开水里先过了一遍，然后再开始切里脊。 他把里脊肉一片片切好，不大不小的一块，正好可以把虾和猪板油粒包进去，为了方便入味，他还提前将里脊肉腌制了三十分钟。 这一步贺洲也做过，但只腌了十五分钟而已，随后他照搬着贺洲那一套程序，将芙蓉肉做好。 炒番茄酱时，他还捡了加水稀释配酱的空，用红心萝卜雕出了芙蓉花的造型。 漂亮的芙蓉花长在芙蓉肉上，看上去就令人食指大动，别具一格，只是刚摆好盘，贺洲就知道自己输了。 一个连食材新鲜度都毫不介意的男人，有着对掌控食材的绝对自信，这个阿龙的实力绝对在他之上。 果不其然，当阿龙端着那盘芙蓉肉走到他跟前时，他连吃一块的勇气都没有，但他还是吃了，用手拈着芙蓉肉蘸了一下明明洒过一遍却还特意分离出一小罐放在盘中的鲜红酱料—— 甜而不腻的味道在舌尖上荡开，他的口鼻都被蒙上一股嚣张的复杂香气，那是里脊肉自身具有的独特肉香，因为长时间的腌制变得辛辣入味，混合着虾仁不经意间咀嚼出的寡淡甘甜，一下子就冲散了腌料呛人的香气，而在这两种食材中格外突出的，甚至可以说是凌驾于它们之上的猪板油粒，一经咬开炸物的酥脆立刻爆炸来袭，它让这块芙蓉肉变成了焦嫩焦的三层口感，米酒番茄酱的增色又好似使其变成一道全新的菜品。 这是一道贺洲从来都没吃过的芙蓉肉，和A市所有的酒店都不一样。 甚至…… 他怀疑贺静也不能及。 PS：重写了四章，手感终于回来了，让大家久等了，不想看的不必回看，反正就是老芋头带着自己的徒弟来踢馆，然后三哥上交了自己的作品，剩下的章节估计要熬夜完成，小可爱们不必等得太晚，可以明天早上起来看，爱你们，啾咪～ 第四百二十九章 真正的对手 阿龙眨了下风情泛滥的桃花眼，用手推了一下金框眼镜，勾唇问：“如何？” 贺洲闭眼，狼狈的搁下了筷子。 他确实不如跟前这个人。 他输了。 于投站起身：“阿龙，我们走吧。” 这个新人王脾气太大，做的菜也只是还行。 这样的厨师是走不长远的，就算今日他们不来，也会被自己的自负蒙蔽双眼，一日比一日膨胀，沦为平庸。 突然，一直站在角落没有说话的少女在身后笑着出声：“我觉得这位大哥哥做的芙蓉肉也不怎么样嘛！” 贺静红唇弯弯，语气是和眼神如出一辙的漫不经心。 此话一出，于投和阿龙一下停住了脚步。 而贺洲十分愕然的望向贺静…… 好像生怕自己说得不够清楚似的，贺静再一次含笑开口：“我觉得他做的东西还不如我这个外行，我三哥做菜虽然极端了点，但他做的东西我还是蛮喜欢吃的，所谓众口难调，只要一道菜能满足喜欢这个菜系的顾客不就好了吗？” 顿了一下，她眼波潋滟流转，语气拉长：“你们说，我说得对吧？” 这世界上根本就不存在任何一道能够满足所有人口味的菜，就算是最顶尖的大厨也只能让一部分人满意而已。 人的口味从出生就会决定，哪怕后面受到各方面因素影响发生偏移，也不会差到哪里去，爱吃甜的就不会跑去吃苦的，爱吃淡的
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