第84章
了，没取到上品熊胆，我们继续留在这里吗？还是下山后，明天再来？” “不拿到一个难得的金胆子，我不下去了，你们一起吗？” 黄俊心中坚定，一般决定好的事情，就不会更改了，现在还是中午，没到下午！不着急回去！ 要真是夜色降临，那就留在山里，等天亮继续猎杀，继续收获！ 他又不是没在山里过夜，又不是之前没带过人。 晚上少跑动，找个安全的山洞待着，一般也不会发生什么大事。 除非住山洞之前没有探洞，就盲目的住下，危险都没排除…… 打猎有时候看运气，黄俊两世当巫猎传人，早就习惯了，所以一点都不气馁，吼了一声：“现在，吃熊掌！吃熊肉，都过来忙活！” 除了树下守着菜花胆的嗷嗷，其他人都来参与分割熊肉了，忙活起来了…… 黄俊分出一些带肉的骨头，全都给了青川犬他们，对它们很好才行。 要是对它们抠搜的，跟那些黑心老板一样，哪个憨包会给你卖命嘛？几千块钱的工资，玩什么命啊…… 青川犬们一边吃，一边时不时抬头看向自己的这个高大主人。 “好好吃，后面还有，跟着我，你们绝对不会是跟了乌鸦哥一样，一天饿九顿，而是天天吃饱喝足了，享受你们的幸福狗生。” 黄俊蹲下去，等青川犬他们吃饱了，就抱起来两小只“大宝”“大财”玩玩，撸狗的感觉也是不错的。 独臂小廖点火堆，去掉熊掌上的毛，好奇问了一下黄俊： “乌鸦哥？谁啊？我们村我印象中，没有这么个人吧？” 黄俊呵呵一笑后说：“随口那么一说的额，我也道听途说来的，听港城那边有个胎神叫乌鸦哥，天天饿得他小弟些鬼火冒，经常掀桌子不吃饭，很装。” “好吧，不认识……没听过，很出名吗？” “一般吧？” 独臂小廖这时候问了他：“等一下熊掌咋个做，你会不会？” 阿星也问：“熊肉呢咋个做？你给个建议，还真是饿了，中午多吃点有力气干活！尽可能晚上之前，猎杀到新的黑娃子，取到你需要的金胆子。” 黄俊这才意识到，这时候的他们不像是重生归来的拥有两世经验、知识、技能的自己，吃过了很多熊掌和熊肉。 他说：“让我来做，你们等着吃撑吧。” 也就这年代，才能吃上这么好的东西了，还是现在好。 等后面《野生动物保护法》出来，吃一块就等着牢底坐穿吧！谁敢？谁也不是傻子。 独臂小廖跟星斑脸阿星，腹中欲望十分强烈起来，他们是真的没吃过熊掌，连熊肉都没吃过！好奇、期待地问黄俊：“什么做法，先透露一下呗。” 黄俊说：“简化版本的一品熊掌，还有，改良版的红烧熊肉、琵琶熊肉，对咯！注意别损坏熊头、熊牙、还有熊皮、其他熊骨头，我还有其他大用处。” 黑娃子全身是宝，当然猎杀之后必须要方方面面都利用好了，不要浪费。 浪费可耻，也不符合巫猎传承规矩。 第89章 吃饭不积极脑子有问题。 人是铁饭是钢！ 黄俊他们都清楚，吃饱了才有力气继续干活，刚才猎杀黑娃子之后嗷嗷等人需要压惊。 他指挥阿星捡来枯枝败叶当柴火，让三梦寻找野山椒、野花椒等调味料。 小廖则将熊肉分割成小块，熊腿去毛后悬挂在火堆上方的木架上。 因为在野外，自然是缺少一些烹饪材料的，所以只能因地制宜改良做法了。 制作一品熊掌本来是要用石灰水浸泡熊掌三天的，并且每日换水，刮干净了绒毛，再用鸡汤、绍兴酒、葱姜反复焯水……去腥处理。 因缺少农家土鸡，只得让阿星猎一只野鸡替代。 没有绍兴酒，就只能倒进去烧刀子和青稞酒替代了。 葱姜没有，找了周围也没看到野葱姜，也就算了。 去腥处理之后，就是煨制入味的步骤，本来应该跟老母鸡、金华火腿、干贝在砂锅煲起来，加入冰糖色、酱油、甘草等调料，文火慢炖八小时，一直到掌肉酥烂脱骨。 但是这里没有金华火腿、干贝，只能算了，简单点做下去，慢炖八小时也不可能！ 他们打算赶紧吃了之后，在黑瞎子林里面或者其周围，设置多一些陷阱，不浪费子弹箭矢的同时，还可以加大捕获的数量和概率。 一品熊掌做下去，行军锅就咕嘟咕嘟冒起泡来，香气四溢，萦绕身边！ “香得老子清口水直流！跟到俊哥混，硬是吃香喝辣咯！”嗷嗷搓手手凑到锅边，肚子咕咕叫起来，还真是饿了，赶山打猎不是请客吃饭轻轻松松的，十分劳累，他刚才对自己说一定要尽快适应，跟上好兄弟黄俊的步伐，不能在之后的日子里拖了后腿。 目前只是做下去了四只熊掌，肯定是不够吃的，所以必须要再做红烧熊肉。 熊肉在黄俊的指导下，小廖用淘米水去除了一定血水，焯水的时候因为没有葱姜，也没有柠檬汁去腥，只能加入烧刀子和青稞酒处理，还好，三梦在周围找到了一根木姜子，刮了一些下去提味去腥。 最后，黄俊用阿星带来的野外锅掌勺，将十五斤左右的熊肉跟野生八角、野生桂皮和野山椒炒在一起，加入了烧刀子三斤，加入了酱油焖煮起来！ 等到肉质软烂了一些，就该收汁了。 嗷嗷搓搓手掌，十分期待地看着两口锅，看着黄俊将玉米面饼贴在了锅边热一热……激动地说：“老子跟着俊爷儿吃香喝辣了，以前就没吃过熊肉，更别说熊掌了！” 他听说熊掌在西南曾是土司宴上的顶级美食，也听说在古代近代的时候，都是中原地区达官贵人眼中的绝顶美食！ 黄星斑脸的阿星点点头，一样心中痒痒的，就想现在多吃一点熊掌！说：“听老辈子说，这玩意儿是‘八珍’头牌哦！老族长肯定吃过！” 三梦还没吃熊掌呢，就已经眼睛冒光了，舔了舔嘴唇，直勾勾盯着黄俊的行军锅中的熊掌！说：“俊哥，跟到你硬是长见识咯！这原来就是一品熊掌啊，对了，俊哥儿，这熊掌还有啥子讲究嘛？” 小廖竖起耳朵听着，学起学起，回切好跟村头那些龟儿子摆龙门阵！这可太有面子了！ 黄俊为团结众人，这次下了大本钱，作为猎头都拿出来熊掌一起吃了，这种好猎头，几十上百年都不见得有一个。 他记得烂脸张每次当猎头的时候，好东西都拿走了，剩下一些边角余料给同行者。 那些人也没话可说，毕竟人家是跟蹄花张并称“段横双张”的烂脸张，是“跟山神爷有过交易”，进出大山来去自如能保他们十分安全的“猎神”！ “的确，熊掌在古代的时候，就是八珍之首，先秦到汉魏之间，最早记录在《周礼·天官冢宰第一》，春秋战国时期，楚国人就把这东西当做是‘上品佳肴’，《左传》中记载楚成王被杀之前请求‘食熊蟠而死’，验证了熊掌就是顶级食材……汉代枚乘《七发》将‘熊蟠’与‘玉杯’并列，这是一种奢华的美食……曹植《名都篇》也提到过，炮鳖炙熊蟠……我对你们够意思吧，兄弟们以后好好干，我们就一直吃这么好！” 黄俊聊天的时候，心中也是同时打算好了，猎杀更多的黑娃子，给妹儿些多吃点补补，特别是最近的大妹跟阿七，最需要大补。 他对身边人，一直都是这么好，对自己的妹儿些就更不消说了。 嗷嗷挠脑壳表示听不懂了，摇摇头，很快又点点说：“不愧是巫猎，懂的就是多！俊哥，我听我老汉说，你们巫猎都传了几千年咯？” 黄俊摇头：“不只是几千年，可能有一万年，只是没有详细真实的记载。” 阿星羡慕道：“要是能跟到俊哥学巫猎就好咯，可惜蹄花张师父不收我。” 黄俊心中道，我收啊，只是现在师父还没仙逝，不想跟前世一样有时候因为这个“传男不传女，一个巫猎只能收三个徒弟”的规定，跟这一世的师父吵起来。 现在是属于师父张蹄花的，但是未来是属于年轻人的额，这些年轻人之中，也包括他一样。 小廖按压太阳穴好几下，摇摇头说：“不愧是读过扫盲班、流动班、夜校的人，说话有文化，我们不一样！读书脑壳痛！我读不来书，还是打猎安逸！我跟俊哥屋头六六、珊珊一样，看到书本就脑壳大！” 三梦、嗷嗷等人哈哈大笑起来。 要论银龙村公社年轻一代不喜欢读书的人，六六跟珊珊这两位必须榜上有名！ 六六烧书撕书的一件件一桩桩的大事，他们这些人也是非常清楚的，实在印象深刻。 相比之下，他们从未如此冲动。 在一边靠着树干，坐在草地上的汤靖川佩服地一直看着黄俊这个小山民，百思不得其解，生活在村子里的人，有这么高的文化水平了？ 巫猎是什么？ 他们是谁？ 为什么懂这么多？ 他很好奇！ 感觉黄俊这个年轻猎户的身上，萦绕着一层淡淡的神秘气息…… 炖煮熊掌和熊肉的时候，黄俊也没忘了制作西南这边老猎户经常做经常吃的“琵琶熊肉”，等做完这个，马上就去设置更多的猎熊陷阱！ 熊掌这么顶级的食材！ 熊胆这么珍贵的药材！ 当然是多多益善了！ 他不嫌多！ 琵琶熊肉的制作灵感，来自西南驽族，他们在秋冬猎杀黑娃子之后，将熊腿用野生花椒、盐巴腌制，最后挂在家中火塘上方熏制，之后食用的时候就切片蒸制，肉质紧实如同牛肉，还带有松烟香味。 现在在野外，黄俊只好在火堆之上熏制，让阿星他们去找来更多的松枝继续在火堆之中焚烧。 ----------------- 让三梦、小廖守着火堆和美食、挺大的菜花胆，以及城里来的未来南城富翁之子汤靖川后，黄俊
相关推荐:
林枫苏慕白天赋无敌的我一心只想苟活
桃源俏美妇
NTR场合_御宅屋
乡村透视仙医
开局成了二姐夫
万古神尊
女帝：夫君，你竟是魔教教主？
神秘复苏：鬼戏
深宵（1V1 H）
淫魔神（陨落神）