第25章
这?种食物，正好节省成本。 麻薯，用?芡粉也就是红薯淀粉就能制作。 至于茶汤，随便一种红茶都行。 因?此，豆乳米麻薯的原料都易寻，将这?些东西加工一下，一杯豆乳米麻薯就做好了。 不过，少了奶盖，口感?肯定不如正版的醇厚。 但没关?系，青春版的豆乳米麻薯已足够应对古人的口味。 想到记忆中的味道，叶厘丝毫不觉得疲累，将黄豆炒好后，直接拎去磨房磨成了黄豆粉。 把这?些黄豆粉盛入陶罐，他将糯米淘洗一下，准备明日磨些糯米粉出来?。 糯米粉和红薯淀粉按照一定比例混合起来?，与羊乳一起下锅煮，那成品就是米麻薯。 次日早饭后，叶厘做完豆腐，先去江福正家买了两斤羊乳。 江福正家目前没小孩儿喝羊乳，但他家羊多?，一年到头都不怎么缺羊乳。 将羊乳买回来?，叶厘把昨个?淘洗过且已经晒干的糯米拎进磨房，花了不少时间?，他将这?些糯米磨成细腻的糯米粉。 接下来?就能做米麻薯了。 米麻薯很粘锅，煮的时候要小火慢煮。 他便搬出铁炉子，用?陶罐烧热水，好用?来?泡红茶。 于是，江麦、江芽背青草回来?时，只见他一脸悠闲的坐在门口的枣树下，一手端着陶碗，一手拿着勺子，正津津有味的喝着什么。 江芽在外忙活半晌，已有些渴了。 瞧见他之后，忙加快脚步，口里还喊着：“厘哥厘哥！” 他小短腿迈的快，将背篓里的青草都颠出来?了，江麦只得道：“芽哥儿，你慢点，草都掉地上了。” 江芽一听，小短腿慢了下来?。 但大眼睛仍直直的盯着叶厘手中的碗，厘哥喝的不是水诶，白白的，像是羊乳！ 他爱喝！ 这?时，叶厘咽下最?后一口豆乳米麻薯，他看向跑过来?的江芽，笑着道：“别急，给你和小麦留了的。别摔着了。” 江芽一听，已有些肉的小脸蛋上顿时绽出大大的笑：“谢谢厘哥！” “我给你俩盛出来?，你俩洗了手过来?。” 叶厘说着先回了院子。 进了灶房，他拿出两个?陶碗，从陶罐里倒出一些红茶汤，又兑入煮好的羊乳。 然后他拿起勺子，舀了一大勺米麻薯。 江芽进灶房时，正好瞧见他往碗里舀黏糊糊的米麻薯。 这?小家伙连糯米都没吃过，更?何况是这?种黏黏的、白白的米麻薯，他大眼睛一亮，小身子直奔灶台而去。 来?到灶台前，他盯着米麻薯认真看了几下。 不认识，但好馋。 咽了咽口水，他小脑袋转向叶厘：“厘哥，这?是什么啊？” “这?叫米麻薯，味儿不错，来?，这?碗是你的。” 叶厘将手里那碗豆乳米麻薯递给他，等他伸出小爪子接过去，又用?勺子往碗里撒了一层黄豆粉。 没有奶盖做依托，黄豆粉一进入碗里，立马就被打湿，颜色转深。 但与白色的羊乳混一起，只看色泽，依旧诱人的紧。 江芽忍不住又咽了下口水，然后捧着碗来?到饭桌旁。 这?时，叶厘又递给他一个?勺子，让他搅拌一下再喝。 他听话的拿起勺子搅了搅。 勺子一碰到米麻薯，就有些搅不动?，他使劲一舀，顿时舀了满满一勺米麻薯。 他早就馋了，见状，迫不及待把勺子送入小嘴巴里。 叶厘煮米麻薯时放了糖，甜滋滋、软绵绵、黏糊糊，这?独特、细腻的口感?，令他瞬间?大眼睛圆睁，小脑袋“嗖”的一下看向叶厘：“厘哥，好吃！” 太好吃了！ 叶厘正在制作第二碗，闻言望过来?，将他又惊又喜的小表情收入眼里，顿时笑了：“有多?好吃？若是让你花钱买，你肯买吗？” “不买！” 江芽摇了摇小脑袋，答的极为坚决，没有丝毫的犹豫。 叶厘一顿：“……不是觉得好吃吗？” “我的钱要留给大哥当盘缠的。”江芽一脸认真的道。 “……这?样啊。” 叶厘虽然每天?都给两个?小家伙发工钱，但从不过问这?些钱的去向。 而且，他和江纪商议束脩费时，两个?小家伙都不在。 他们俩还不知道今后由他供他们大哥读书。 不过，没想到这?嘴馋的小人儿，为了便宜相公，竟能如此干脆的拒绝美食。 真招人疼。 恰好此时江麦也洗过手进了灶房，他就道：“小麦，你来?尝尝这?碗乳茶，看好喝不。” 江麦应了一声，走到灶台前将碗接过去，说了声谢谢厘哥，然后就和江芽坐到一起。 “二哥，快吃这?个?，叫米麻薯，可?好吃啦！” 江芽献宝一般举起勺子，好叫江麦看米麻薯。 叶厘从筷笼里取出一个?勺子递给江麦，解释道：“这?是我新做的，你尝尝。我打算拿去县城卖，你觉得能不能卖掉。” 江麦闻言，先是捧着碗喝了口奶茶。 他渴了。 奶茶只有三分甜，但对江麦而言，这?甜味挺明显的。 除了甜，还有羊乳的香浓、茶叶的涩。 一般情况下，小孩子是不喜欢茶叶的那股涩的，但现在这?股涩混着甜和羊乳，说难喝吧，那绝对称不上。 他忍不住又喝了一口，又又喝了一口，连米麻薯都顾不得尝了。 江芽见状，也忍不住捧起碗喝了一口奶茶。 他的感?受跟江麦差不多?。 砸巴砸巴小嘴巴，他又喝了一口，再喝了一口。 很快，半碗奶茶下肚了，他嘴边也沾了一圈白胡子。 他又砸巴砸巴小嘴巴，嗯，他已经品出味了。 他小脑袋转向叶厘：“厘哥，好喝！肯定卖得出去！” 这?时，江麦也开了口：“对，能卖掉。” 他已尝过米麻薯了。 米麻薯是毫无疑问的美味。 至于奶茶，喝着是有一丝丝的怪异，但很上瘾。 他看向叶厘：“厘哥，有钱人肯定会买的。” 叶厘见状放了心。 两个?小家伙头一次喝奶茶就觉得好，那些喝惯了乳茶的有钱人，十有八九也会觉得好。 复刻成功！ 接下来?就是等江纪回来?了。 不远，就在后日。 十天?很长，但若是分成两个?五天?，那等待的煎熬会变淡不少。 前两次江纪都是突然回来?的，匆匆忙忙的，他都没来?得及准备什么。 这?一次嘛…… 其实也没什么可?准备的。 手里没钱，整不出什么花活。 后日让叶两在镇上割几斤五花肉带过来?，他做个?红烧肉，再蒸个?米饭？ 这?个?念头一出，想到又香又糯的红烧肉，他瞬间?拍了板。 就这?么办！ 他虽是北方人，但许久未吃大米饭也会想的，天?天?饼子包子的，该换口味了！ 至于豆乳米麻薯，这?个?也少不了。 今日准备的原料已足够，后日或者大后日直接买些羊乳就成了。 打定主意，第二日叶两来?了后，他就和叶两说起了此事。 “四斤五花肉？” 叶两皱眉：“怎么又买这?么多?肉？” 五花肉的价格仅次于猪板油，好家伙，四斤又得花上七八十文。 “江纪明个?儿回来?，我打算炖肉。哥，除了五花肉，你再买五斤大米。”叶厘又道。 一斤大米七文。 五斤便是三十五文。 叶两肉疼。 回来?一次花一百文！ 之前叶厘和江纪吵架，他头疼。 现在叶厘这?么稀罕江纪，他肉疼。 不过，他这?些日子没少跟着吃吃喝喝，补了许多?油水。 叶文的婚期已定下了，就在麦收后。 那哥儿知道叶家家底薄，也没狮子大张口，只要了五两聘银，再一对银镯子、四套新衣裳，如此就够了。 搁普通人家，这?聘礼普普通通，但对他家而言，负担有些重，因?为卖豆腐泡的时间?太短了，还不足一个?月。 他和饴哥儿这?些日子攒的银子，得全拿出来?应急。 罢了，不省这?点钱了。 身为大哥，不好总是白吃白喝。 明个?儿他到码头上买一条鱼带过来?。 叶厘不知叶两打算买鱼，但看叶两的神色，他大概知道叶两在想什么。 他权当没看到。 若鲍北元的奶茶生意做起来?，那他肯定要分红的。 再过几日，他就去找江通，让江通做风铃生意，到时候，他也要分成。 如此一来?，他说不定能天?天?都能挣三百文。 所以?，该吃吃，该喝喝。 委屈什么也不能委屈自己的嘴嘛。 但这?个?原则，叶厘只针对自个?儿，并?不要求旁人。 因?此，当叶两拎着一条两斤多?的草鱼过来?时，他立马就问：“大哥，你买它做什么？” “天?天?吃你的，也该我买点肉了。”叶两说着，又从背篓里取出了四斤五花肉。 那五花肉一层肥一层瘦，连着皮共有六层，漂亮极了。 今个?儿他一到镇上就跑去肉铺买肉，他跑的快，是第一个?到的，因?此这?最?上等的五花肉就被他买了来?。 叶厘也对这?几斤五花肉满意极了。 但接过肉之后，他叮嘱叶两道：“大哥，咱是亲兄弟，你说这?话就见外了。再者，你也帮着干活了。” “等以?后家底丰厚了再买这?些，现在处处都是用?钱的时候，不要乱花钱。” 这?话听得叶两心中熨帖，但嘴上道：“鱼肉便宜，比不得猪肉，没花几个?钱。” “那待会吃了饭，你去将二叔家的铁锅借来?，我用?炉子先将红烧肉做上，你回去时，给阿爹、饴哥带一碗让他们也尝尝。” 叶厘道。 “不用?不用?，你们吃吧。”叶两摆手。 “就这?么说定了，快吃饭吧。”叶厘笑着催他洗手。 虽说自家有陶罐，可?陶罐遇火可?能会裂。 一旦裂了，即便是他也心疼。 所以?，还是把江大河家里的铁锅借来?吧。 饭后，看叶两不肯去，他便打发江麦跑一趟。 等江大河把铁锅送来?，江麦、江芽两个?小家伙抓起麻绳，依依不舍的出门捡柴。 其实他们俩想守在炉子前看叶厘做肉的，但显然今个?儿的用?柴量依旧很大，他们俩只能出门。 两个?小家伙走了，叶厘开始做红烧肉。 他喜欢吃甜口的，给红烧肉焯水之后，他将红烧肉块煸出油，然后放入蔗糖炒糖色。 叶两闻着诱人的香味，再瞧着他娴熟的动?作，不由问：“厘哥儿，这?做法你从哪儿学?来?的？” “这?是秘密，大哥，我只告诉给江纪。” 叶厘故意一脸神秘。 叶两一听，便道：“成，只告诉小纪。” 现在他这?三弟和小纪才是一家人。 挺好，他盼的就是这?幅场景。 天?知道这?两年看他这?弟弟的性子一日歪过一日他有多?担忧。 他们叶家本就对不住小纪，若是再让小纪娶个?祸害，那真是…… 幸好现在厘哥儿性子改了！ 老天?有眼！ 叶两乐呵呵的闭了嘴。 叶厘则是松了口气。 他将注意力转到锅里的肉上。 其实红烧肉并?不需要太多?调料，加点葱、酱油、桂皮、香叶、八角，然后大火炖就成了。 等红烧肉炖上，他回灶房开始炸豆腐泡、大串串以?及面果。 至于那条鱼，他让叶两一边烧火一边收拾出来?，准备一并?炸了。 将所有东西都炸完，红烧肉也做好了。 色泽红亮，香飘整个?院子。 叶厘给叶两夹了一块，叶两只吃了一口，就立马对叶厘道：“你给我拿个?饼子，我夹着吃。” 这?么美味的东西，哪能空口吃。 太香了，这?一块他恨不能配上三个?饼子吃！ 叶厘哭笑不得，当真给了他一个?玉米豆渣饼。 他就着饼子吃完这?块红烧肉，而后让叶厘给他夹了九块放入碗中。 他家五口人，一人两块即可?。 他已吃了一块了，晚上再吃一块就成了。 眼前这?一锅红烧肉虽多?，可?还有江大河一家呢！ 很快，他拎着背篓心满意足的走了。 叶厘则是开始蒸米饭。 便宜相公快回来?啦！ 他哼着小曲，淘洗了两斤米。 先将米煮一下，水开之后，用?笊篱将米捞出来?盛到陶盆里，再把陶盆放到箅子上蒸。 这?种做法既有米饭，又有米汤，完美！ 不一会儿，两个?小家伙回来?了。 他们各拖回来?好大一捆干柴，特别是江麦手里的那捆，快和江麦一样高?了。 如此能干，叶厘立马从锅里夹出两块红烧肉犒赏他们。 第一次吃到这?样软糯还是甜口的肉，他们高?兴坏了，江芽又在叶厘跟前蹦来?蹦去，连声喊着厘哥厉害。 但叶厘已看透了他的“本质”，等便宜相公回来?，小家伙儿肯定又将他抛到脑后去。 正陪着江芽玩着，江大河来?了。 叶厘将锅中的红烧肉盛出大半，留下十几块，而后让江大河把锅端回去。 他没有洗锅，锅
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