苏桃的性福生活_御宅屋_第3章

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第3章

但本着吃了总不会亏的想法，他们俩坐下，拿起玉米饼子吃了起来。 “吃炒豆腐，还有豆腐泡。”叶厘道。兄弟俩闻言，对视一眼，拿起筷子，一边觑着叶厘的脸色，一边吃起了炒豆腐和咸豆腐泡。叶厘也大口吃了起来。忙活到现在，他早饿了。江麦、江芽虽在半晌时喝了碗豆腐脑，但豆腐脑并不挡饿，兄弟俩与叶厘合力，竟将六个成人巴掌大的玉米面饼子、一大盘蒜苗炒豆腐吃完了。豆腐泡也吃了不少。叶厘最后又喝了碗玉米糁糊糊溜缝。但兄弟俩肚子圆圆，一口都喝不下了。 “锅里有温水，你俩去打些温水，洗洗睡吧。” 叶厘捧着碗一边喝一边道。刚才把玉米糁糊糊盛出锅后，他又烧了点热水。但这话听得江麦一愣。不让他刷锅刷碗，反而催他和芽哥儿睡觉？而且，竟真的没有揍他和芽哥儿的意思…… 这真是太好了。他和芽哥儿得赶紧跑，省得草包改了主意。应了一声，他麻溜牵着江芽起身，赶紧去洗漱。叶厘坐在桌旁，仍不紧不慢的喝玉米糁。等他喝完，江麦已经领着江芽回屋了。院子里静的厉害。他起身，借着油灯昏暗的光，将灶房收拾干净。把从江福正家拎回来的十斤黄豆泡下去，他才打水洗漱。原身挺讲究，猪毛牙刷、牙粉、洗脸的澡豆一应俱全。他刷了牙，洗了手脚，然后回屋。其实江家住的也是青砖瓦房。二十年前，江家富过的。当年，南边两省大旱，庄稼歉收，一些流民渐渐发展成了流寇，向周边没有受灾的地区涌去。其中一股顺着南通渠北上，占据了二十里外的八仙镇。八仙镇是南通渠的起点，地理位置重要。北阳县县令召集本地熟识八仙镇地形的人，想潜入八仙镇，烧了流寇的粮草。野枣坡村的村民里，只有江父、江福正报了名，一共二十位勇士入镇，最后只活下来三人。幸运的是，江父、江福正便是其中之二。江福正甚至还砍了几个流寇。剿匪之后，县令大人论功行赏，江父得了五十两银子，江福正成了里长。拿到银子后，江父不仅盖了三间青砖瓦房娶了江母。等他那便宜相公长到七岁，还将便宜相公送去私塾读书。原本一家子的日子富足、和美，但五年前夏，江母生江芽时难产，不幸去世。那年秋，江父在八仙镇扛大包时，他的工友叶大吉——也就是原身的爹不慎落水。为了救叶大吉，江父没了。江家只剩下十三岁的便宜相公、两岁的江麦、三个月的江芽。好在江父的弟弟江大河仁善，把江麦、江芽接到家中抚养。而叶家不富裕，无力支付谢银，叶大吉就与江大河商议，想为原身和便宜相公定亲。这样叶家今后可尽全力帮扶三兄弟。当时只有十三岁的便宜相公已过县试，模样也俊，十二岁的原身想当秀才夫郎甚至是举人夫郎，就欢欢喜喜的应下这门亲事。定亲后，叶家每年都会给便宜相公出一半的束脩费用，也就是三两银子。甭管农忙农闲，时常过来帮忙干农活。但这么一来，叶家日子愈发不好过。原本被娇宠长大的原身不得不频繁下地干活，还被拘着学针线，于是原身就后悔了，连带着厌恶起了便宜相公以及江麦、江芽这两个拖油瓶。两年前，便宜相公过了府试。有秀才/举人夫郎这个大萝卜吊着，二十天前，原身最终选择成亲。但原身将这几年攒的气撒在了江麦、江芽身上，趁着江纪不在家，日日都要寻各种借口打兄弟俩。三日前，便宜相公回家，撞见了原身呼江芽脑袋，就与原身大吵一架。两人不欢而散。作日，叶大吉过来帮江家干活，劝说原身改一改性子，好好过日子。原身本就存着气，又厌烦叶大吉唠叨，一怒之下，今早就想把江芽卖了。结果出了意外，叶厘穿来了。到了这会儿，叶厘森*晚*整*理也懒得评价原身什么了，反正接下来的日子是他在过。正屋三间瓦房，东屋原本是江父江母的房间，但原身嫌东屋不吉利，且江麦、江芽大了，去年冬从江大河家搬了回来。因此，原身让江麦、江芽去住东屋。西屋是他与便宜相公的新房。房间不算小，但因年份已久，一进去就明显感受到老房子独有的阴凉。左手靠墙立着新打的对开双门衣柜和五斗柜。对面是火炕。窗下摆着一张崭新的高腿杨木方桌。除此之外再无其他家具了。他将油灯放到方桌上，脱鞋上炕。东想西想，也不知过了多久，这才沉沉睡去。鸡叫第一遍时，他醒了。入目的是一室黑暗，以及身下硬邦邦的炕。他愣了片刻才回神。听着外面的鸡鸣，他翻了个身，打算继续睡。依他的经验，这会儿应是凌晨三点左右。还早。再醒来时，天已亮。院子里传来江麦、江芽与江福正的说话声。叶厘：“……” 古代人要不要起这么早…… 他昨个儿才说要改邪归正！他麻溜的穿衣起床。出了堂屋，正想尬笑着与江福正打招呼。谁知江福正抢先开了口：“纪小子家的，我听小麦说，你昨个儿炸了豆腐？” “……额，对，那个叫豆腐泡。” 叶厘眨了眨，朝站在灶房门口的三人走去：“小麦，快把豆腐泡拿出来给里长爷爷尝尝。” 江麦闻声进了灶房。江芽往江福正身后躲了躲，然后才探出小脑袋小心翼翼的开口：“厘哥，二哥做好早饭了。” “真能干！” 叶厘笑眯眯的夸赞，并对江福正道：“江伯，您吃了没？没吃就和我们一起吃点吧。” “我吃过了，我是来监督你做豆腐的。” 江福正直言来意。他昨个儿可是和乡亲们打了招呼。村人肯定会卖他面子，过来买豆腐。但这个叶厘能不能准时做豆腐，那就不一定了。因此吃了早饭，他便过来了。果然，这纪小子家的还没起床。但江麦、江芽说的那个糖葫芦豆腐，让他起了兴趣。豆腐还能炸得又韧又软？很快，江麦端了一碗豆腐泡出来。豆腐泡放了一夜，没有刚炸出来时那么圆、鼓，但明显比普通的炸豆腐不一样。村人过年时也会炸些豆腐用来做凉拌豆腐丝，但村人炸出来的豆腐放置一夜后都硬硬的，很紧实。哪跟眼前这些豆腐块似的。要不是提前知道这是炸豆腐块，只看外形，江福正还真无法把眼前之物与豆腐联系到一块。至于味道，又软，又带着些微劲道。很独特的口感。 “江伯，其实这个不是空口吃的，可以炒可以炖，等它吸足了汤汁，那才美味呢。” 叶厘道。吸足了汤汁？江福正不由想象了起来，就这个口感，若是与肉一起炖…… 咽下豆腐泡，他问：“你特意做了这个，是想卖这道吃食？但这不好卖吧？” 豆腐本身不贵。但这个豆腐泡是用猪油炸的。卖贵了，乡亲们觉得不配。卖便宜了，那就没什么赚头。第4章第一笔生意二叔江大河 “您说的对，我是想卖豆腐泡。也可能的确不太好卖。” “因为我打算卖十五文一斤。” 叶厘道。 “多少？”江福正猛然提高了声音。江麦也一脸诧异，怀疑自己听错了。江芽惊讶的小嘴巴大张，然后抬手拍拍自己的小肚子。昨晚他和他哥得吃掉多少铜板啊？叶厘无奈摊手，解释道：“江伯，因为成本很高，一斤的成本就得八文。” “八文？” 江福正难以置信的看向江麦手里的豆腐泡：“就这东西，一斤的成本是八文？” “可不是！我昨个儿算了之后，也吓了一跳。足足算了三遍才敢确认。” “但好在一斤足足有六十个！” “六十个？” 江福正又惊呼出声。 “是的，这东西里面又空又软，六十个才一斤重。” 豆腐泡这东西不占重量，即便是大个头的，一斤也能有三四十个。他做的比麻辣烫店里的稍大些许，一斤有六十个。 “你给我详细算算账。” 江福正皱眉。对叶厘的话半信半疑。这三个数字带给他的震惊太大了。 “好。” 叶厘伸出手指，开始给江福正算成本。他算的异常仔细，好叫这位里长大人知晓，他没有空口骗人。江家没有种黄豆，他所用的黄豆得从粮铺里购买，一斤是三文钱。一斤黄豆可做三斤老豆腐。豆腐在炸的过程中，水分会消失。一斤老豆腐，只能出半斤的豆腐泡。三斤老豆腐，那就是出一斤半。也就是说，一斤黄豆，能做一斤半的豆腐泡。但想将黄豆变成豆腐泡，除了黄豆这一成本，还有盐卤以及猪油。老豆腐不算吸油，炸三斤豆腐，也就是想得到一斤半的豆腐泡，那需要耗费二两猪油。猪油价格昂贵，但若是买了猪板油自己熬，那大约是三十五文一斤。换算下来，二两猪油便是七文。另外，一斤黄豆做成豆腐所消耗的盐卤成本大约是五厘。还要考虑柴火的花费，现在量少，自家的柴火能应付。若是产量高了，那肯定要想办法搞干柴。因此，他将柴火的成本算做一文。人工当然也得花钱。就江福正家的大石磨，他可不准备自个儿推。他打算雇人磨豆浆。这部分人工，一斤粗算做一文。黄豆、猪油、盐卤、干柴、人工，这五项相加，那一斤半豆腐泡的成本价就是十二文五厘。平均下来，一斤的豆腐泡的成本便是八文三厘。他说八文，还特意说少了呢。江福正听完他这一通解释，无言了片刻，才道：“成本虽高，但卖十五文，着实贵了。” “乡亲们绝舍不得买。” 这和猪肉一个价了！能买猪肉，一般人家谁舍得买豆腐？ “江伯，我也没法子呀，普通豆腐炸不了豆腐泡，我得先做豆腐，然后才能下锅炸，这一通折腾下来，天都得黑了。” “我忙活一天，一斤挣不了七文钱。” 叶厘又解释。他挣的是血汗钱。纯纯血汗钱！看江福正神色不变，他便又道：“再说了，一斤豆腐泡，有六十个呢，舍不得买一斤，可以论个买嘛，一文钱四个，这个不算贵了。” 但江福正还是摇头：“一文钱能买半斤豆腐了。” “味道不一样呀，来来来，我给您演示一下正确吃法。” 叶厘说着将江麦手里的碗接了过去，打算把这些豆腐泡凉拌一下。 “小麦，你去挖两根蒜苗。” 江麦没说话，转头朝大门左边的小菜园走去。江福正则是牵着江芽跟进了灶房。叶厘洗了手，先把豆腐泡切成两半，这样可以让豆泡里的蜂窝充分吸收酱汁。刚把切好的豆腐泡盛入陶盆里，江麦抓着两根蒜苗过来了。蒜苗的根部，新蒜已结，但很小，这种蒜嫩的能出水，辣味淡。但此时家里没有去年的老蒜，叶厘只能拿这两头新蒜凑数。将新蒜切成蒜末放入陶盆中，又依次加入辣椒粉、蔗糖、盐、芝麻酱、香醋。最后再淋上一点芝麻香油。芝麻香油一碰到蒜末，蒜香油香的混合香味立马引得江芽悄悄咽口水。叶厘拿出筷子，将这些调料和豆腐泡充分搅拌。条件有限，卖相不太好，因为只有辣椒粉，没有红通通的辣椒油。但味道不错，香味直扑鼻尖。叶厘将陶盆放到小饭桌上，从筷笼里取出三双筷子，挨个递给江福正、江麦江芽，笑盈盈的招呼他们尝一尝。 “豆腐泡这样才好吃，江伯，您试试。” 江福正接过筷子，夹了半个挂着蒜末芝麻酱的豆腐泡放入口中。牙齿一咬下去，豆腐泡里裹着的充沛酱汁瞬间爆开，香、辣、鲜，但又有豆腐泡本身的劲道与豆香，这味道超出预期太多，他不由看向叶厘。叶厘脸上带着忐忑：“江伯，您觉得怎么样？” 江福正不语。只是伸手又夹了一筷子。叶厘这下子忐忑散去，嘴角翘起了一个小弧度。江麦江芽两个小家伙，惊讶之后，也是吃的筷子停不下来。但两人并没有完全沉浸在美食中。两人一边吃一边悄悄看着叶厘，若叶厘有生气的迹象，那他们立马会停下筷子。江福正一连夹了三筷子，这才停手。他一停，江麦、江芽也立马将手中的筷子放下。他轻咳一声，对叶厘说道：“纪小子家的，昨日炸的豆腐泡还剩下多少，我全买了。” “什么买不买的，您是长辈，我理应孝敬您，剩下的还有一斤出头，您端回去就成。” 叶厘忙道。江福正闻言有些意外，这纪小子家的还真懂人情世故了啊。他有些欣慰。随后摇头：“行了，在我跟前就别说这些虚的了。