第251章
了。 钱多多打开锅盖,看着锅中已经变成酱红色的汤汁,钱多多将杂货铺中的小青菜放进去一把,撒上鸡精、白糖。 最后将片好的鱼一片一片的抖落到汤中。 用筷子将粘连在一起的鱼片拨开,钱多多直接关了火。 将锅中的麻辣鱼全部装入盆中,钱多多麻溜的将锅洗干净,重新烧油,并加入了一点点猪油用来增香,这招还是胡师傅教的。 把刚刚搅好的辣椒平铺在鱼上,撒上葱花、蒜末和香菜,热油刺啦往上一泼,盆子里又开始翻滚起来。 钱多多意识退出杂货铺,将招待所的小桌子和凳子都搬到窗子下,将窗户开到最大,随机将麻辣鱼和米饭都摆在了桌子上。 红彤彤的辣椒摆放在白白的鱼片上,加上香菜和葱花的点缀,看着就超级有食欲。 钱多多很久没吃鱼了,一整条鱼全部吃到肚子里还配了两碗米饭。 肚子吃的圆圆的,钱多多开始思考今日签到的这些辣椒的用法了。 五星肉酱从一开始只尝试增加了辣度,但是麻度和辣椒的种类其实还是可以再多下点功夫的。 辣椒的区别在农民看来也许就是产量的不同,但是用于吃食,每一种不同的辣椒都可以赋予食物不同的灵魂。 不同的辣度搭配不同的食材,碰撞出的火花是不同的。麻辣味的东西并不是一味的追求极致的麻和辣,还得追求口感层次上的不同。 有的辣椒辣味十足,有的则是香味足够,有的则是颜色鲜艳漂亮,还有的是辣中带一点口感上的醇厚。 这也就是为什么后世开了那么多家火锅店,明明都是辣锅,但是口味儿却不同。其中用了多少种辣椒,每种辣椒的配比才是核心的竞争力。 第二日一早,两人早早的收拾好行李退了房,背上各自的背篓又一次的来到了利民食品厂。 霍康杰也是一早就等着钱多多了。生产线不能交出去,但是如果能将方便面的口感提升,再将钱多多手中的配方买到手,那么他们食品厂的销量肯定是能创下一个辉煌的。 门房大爷被厂长交代过,时不时的就抬头张望着厂区大门口的动静。看见两个小同志终于来了,直接就把门给打开了。 钱多多走到大门口还不忘记再次签到,又获得了四个新的口味的配方。 两人这次直接登记了就进了厂区,走进霍康杰的办公室。 “你们可算是来了。小同志,你那个面饼是如何做出来的,方便交流一下吗?”霍康杰脸上带着点急切,但多多少少有点哄骗不谙世事的小姑娘的意思。 钱多多可算是明白了霍康杰这么热情的原因,感情就是为了她手中的配方啊? 如果把面饼的配方说了,下一步估计就是合计她手中的调味方子了。 第200章 回到大队 钱多多笑了笑“霍厂长,您这就见外了,怎么能说是交流呢,我那都是自己没事瞎琢磨的,跟您厂子里机器生产出来的可不能比。 您能不能带我们参观一下方便面的生产流程呀,我们回去也好给我们厂长一个交代。” 钱多多觉得,五星食品厂虽说没有那么多的资金引进生产线,但是观摩学习一下也是好的嘛。 霍康杰哪里听不出这是推拒,站起身就将两人带到了生产车间,再更衣室里,三个人一起套上了工作服,头发丝也都裹得严严实实的,这才进去。 “这个是和面机,将面粉、盐和水按比例混合。” “这个是醒面槽,通过低速搅拌给面团上劲,然后静置,面团上劲后松弛,更容易塑型。” “这个是压延机,心法好的面团通过这里,反复多次压成薄面片。” “这个机器就是最重要的,制波器。延展后的面片切丝后,在这里形成波浪。” “这里是切块,切块后就进入油炸机了,通过高温油炸脱水,面皮也会变得酥脆。” “冷却……包装……入库。” 霍康杰一边介绍,一边观察着钱多多的反应,无论是哪一步,这个年轻的女同志的表情都没有任何变化。 虽说钱多多拿来的面饼和这个差不多,但是工序总不可能是一模一样吧?套话套不出来,观察也观察不出来,霍康杰觉得自己的头发可能都要掉几根了。 介绍完毕,三人将身上包裹着的工作服脱掉,重新回到了办公室。 “霍厂长,您厂子里有淘汰的生产线吗?” “没有,生产线那么大的代价购置回来,哪是那么容易就淘汰更迭的。” “好吧,那我们参观完毕了,也该告辞了。”钱多多站起身微笑着伸出手。 参观完方便面的整个生产流程,钱多多心中也有点思路了。 不能引进大型的正儿八经的生产线,但是有了思路和大体的流程,回去想办法自己做个山寨的其实难度也不大。 无非是多耗费一些人工罢了。现在这个阶段,其实最不缺的就是人工。 霍康杰跟钱多多礼貌握手,看着钱多多真的要走,直接表明目的“你那个面饼到底是怎么做的,面粉的配比是多少,揉面和醒面的程度,方不方便跟我说一下?我们其实完全可以合作生产的。” 钱多多直言不讳“霍厂长,说实话,我们也是打算生产方便面的,我们没有生产线,所有的工序就得全部靠人工。 如果将配方告诉你,那么无论是产量还是速度,那都是比不上你们的。 这虽然体量跟你们厂完全没有办法比,但是咱们两家厂子确实是存在竞争的。一旦把配方跟您说了,我们五星食品厂一点优势都没有了。” “钱同志,话也不能这么说嘛。咱们祖国需要快速的发展,这个发展是方方面面的,你不能因为个人的利益而置大局于不顾嘛。” “霍厂长,这话也不是您这样说的,虽说我们食品厂还在起步阶段,但是以小见大,还是得把小处做好了,汇集在一起,大处自然而然的也就好了。” 霍康杰很想骂娘,但是想到钱多多的配方,最终还是换了种说法。 “那你们是平常先搞着,要是产量跟不上销路了,给我打电话,咱们完全是可以合作的。” 霍康杰从本子上扯下一张纸,拿起桌上的钢笔,洋洋洒洒的就将利民食品厂的地址和电话号全部都写在了纸上。 钱多多当着霍康杰的面,很是仔细的将纸条夹进自己的笔记本里。 “霍厂长,希望我们真的可以有合作的那一天。” 离开食品厂,两人也没事可做,索性走着去火车站。 顾南成花了大价钱买了手表和录音机,都包裹着装在背篓里,三十多个小时的路程愣是没敢睡觉,精神高度集中,就怕有小偷小摸趁他不注意偷了他的东西。 钱多多看这顾南成一路的反应,很是放松的将意识沉入教学模式里疯狂学习。 两人拖着疲惫的身躯回到五星大队,各自回家就倒头大睡。 顾北欢熬了大米粥,蒸了包子端了过来放在炉子上温着,便回去照顾自家大哥了。 大清早的,大队长听社员说两人回来了,拉过唐翠芬一问才知道两人坐着硬座回来的,想来也没休息好。 即使心中万分焦急,但也得等两个人休息好了才能问话不是。 刘大柱其实还真就挺忐忑的,两人坐上火车就走了,期间那是一封电报都没给拍回来。 而且两人回来的时候也没有拎着什么额外的东
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