第174章
刀，随着手指迅速挪动，一条又细又长的雪梨皮落在垃圾桶里。 将雪白的雪梨放在砧板上，她拿起小刀，沿着雪梨四分之一的位置小心地切下一个圆形的“盖子”，接着，用小勺细致地将雪梨的果核挖去，一个完整的雪梨盅便呈现在眼前。 她伸手拿起川贝，这些川贝颗粒饱满、颜色呈现自然的乳白色，凑近一闻能闻到一股若隐若现的苦杏仁味。 她拿起一颗完整的川贝放在镜头前面。 “大家在购买川贝的时候，可以参照我手上的这种川贝购买。” “很多川贝的颜色白的亮眼，不少人都以为纯白色的川贝才是好货，其实这个观点是错的。” “晒干后的川贝本色就是乳白或者乳黄色，那些纯白的川贝，无一例外全是用硫磺熏白的。” 她将川贝放入清水中，轻轻冲洗，去除表面可能存在的杂质。 随后，又将川贝放入小碗，加入适量的水，浸泡 15分钟，让川贝充分吸收水分，释放出药效。 陈皮也被她剪成细丝，随后放入温水里面备用。 “川贝稍微浸泡一下，能让它在炖煮的时候更好地释放药效。”她一边操作一边讲解。 叶婉婷将浸泡好的川贝和陈皮丝放入挖空的雪梨中，再放入几颗冰糖，然后加入一勺温水。 “加温水是为了更好地融化冰糖和让川贝的味道，更均匀地融入雪梨中。” “当然，不加水也可以，因为雪梨在蒸制过程中也会渗出一些水分。” 放好食材后，她将之前切下的雪梨顶部盖回原位，用两根牙签交叉固定住。 她把组装好的雪梨放入炖盅，再将炖盅放入蒸锅中，蒸锅里加入足量的水。 “这里要注意，蒸锅里的水不要太多，避免水沸腾时溢入炖盅里。” 盖上蒸锅锅盖，大火将水烧开，转小火慢炖约一小时。 炖煮的时间很关键，时间太短，雪梨不够软烂，川贝的药效也不能充分释放； 时间太长，雪梨可能会过于软烂，失去原本的形状。 在炖煮过程中，厨房里渐渐弥漫出雪梨和川贝混合的香甜气息，让人垂涎欲滴。 第137章 立竿见影的效果 时间一到，她小心翼翼地打开蒸锅，一股热气扑面而来，带着浓郁的香甜。 她轻轻取出炖盅，待稍微冷却后，拔掉固定雪梨“盖子”的牙签，揭开盖子。 此时的雪梨已经变得软糯，汤汁浓稠，散发着诱人的光泽。 （紫） 叶婉婷的眼睛瞬间亮了，满是惊喜地盯着止咳的效果。 这可真是捡到宝啦！ 以后孩子们咳嗽，有这川贝炖雪梨，那可就不用愁啦！ 她迫不及待地舀起一勺炖雪梨的汤汁，小心翼翼地送进嘴里。 那清甜的滋味瞬间在舌尖上绽放开来，就像一阵温柔的春风，轻轻拂过味蕾。 带着雪梨的软糯、川贝的微微苦涩，还有陈皮那独特的清香以及冰糖的清甜，几种味道巧妙地融合在一起，口感丰富得让人陶醉。 她仔细对比了两份不同的川贝炖雪梨。 刚才打包的川贝雪梨，更像是雪梨糖水，川贝味道几乎没有。 而她制作的川贝雪梨，则更像是药膳而不是糖水，雪梨和冰糖都是为了口感和味道变得更好入口。 叶婉婷心中感慨。 “这才是真正的川贝炖雪梨啊。” 她意识到，市面上很多所谓的川贝炖雪梨，为了追求口感和降低成本，往往忽略了药材的真正功效。 而她通过系统的菜谱，不仅保证了食材的高品质，还最大程度地释放了川贝的药效。 放下手上的勺子，她拿起另外一个没有开封的炖盅来到精神有些不太好的张欣身边。 “张欣，这是我刚刚做好的川贝炖雪梨，你拿回去给你孩子试试吧。” 张欣看着还冒着热气的炖盅，脸上顿时露出感激的神色。 做是其他地方的老板，看到她上班精神不好，肯定会不耐烦，甚至可能会批评几句。 可叶老板不但没有责备，还贴心地帮她想办法，甚至亲自做了川贝炖雪梨让她带回去给孩子试试。 这让她心里暖烘烘的。 “老板，太感谢您了，这…… 这也太麻烦您了。” 张欣眼眶微微泛红，声音里带着几分哽咽。 叶婉婷笑着摆摆手， “别这么见外，我除了是老板，还是你们的朋友，你的孩子就跟我自己孩子一样，能帮上忙我也开心。” “孩子的事就是大事，你赶紧拿回去，让孩子趁热吃，看看效果怎么样。” “今天就放你半天假，回去好好照顾孩子，你自己也要注意休息。” 张欣张了张嘴想要拒绝，毕竟现在店里工作那么忙，她要是放假了，店里其他人就得分摊她的工作。 但是话到了嘴边，还是被她咽了回去。 工作确实重要，但是她这么努力工作还不是为了孩子。 如果为了工作，却把孩子忽视了就有点本末倒置了。 她看了一眼时间，现在是3点多，如果她速度快一点，或许能在6点前赶回来。 她用力点了点头： “好的，谢谢老板。” 说着，她便麻利地脱下工作围裙，随后小心地接过叶婉婷手里的炖盅仔细打包起来。 “那我就先走了。” 叶婉婷微微颔首： “小心点，要是有效果记得和我说，我明天继续炖一些。” 张欣小心翼翼地抱着炖盅，脚步匆匆地离开了餐车。 叶婉婷看着她的背影，心中默默祈祷着这川贝炖雪梨能对孩子有所助益。 40
相关推荐:
校园全能高手
翡翠岛之笙莲(肉)
鬼畜老公淫荡妻（银之冠同人，限）
和一个30岁的离婚姐姐两次开房
被耽美文掰弯后我爱上了作者
时光停滞的地下室
小CV和网配总攻
白月光是年代文假千金
林小乐在末世
女暗卫的玄幻世界np