第228章
，因问道，“裹的是什么？不止面糊吧？” 女娘撇嘴笑道，“贵客好不晓，若是告诉你，我还卖什么？” 她一个转身又去做，回来打好一包炸物，方才仿佛息怒似的，微微笑着说道，“贵客若是喜欢，便常来吃就是。” 雷郎中急着道，“我明日便要去临县，临县那里可有么？！” 女郎眼睛一亮，喜孜孜笑道，“下还没有，但段时日便有，我——” 话还未说完，柜台前又来单子，她便只好转身做去，此时宋老爷也兑好筹子来这里，一时便打岔开去，再要追问时，女郎已去忙碌，只留下一个背影，雷郎中不好再逗留，拿油纸包，宋老爷在附近寻一家面馆，又要两碟烫青菜，两碟卤味，烫酒，这才揭开油纸包二人分食。宋老爷对这炸鸡腿也是赞不绝口，但二人公推炸鸡架是最下酒的，炸鸡翅介乎二者间，肉更滑嫩。只是鸡翅、鸡腿都十分饱腹，下酒还是不如鸡架。 虽然吃炸物便已满足，但这两碟青菜乃至卤味，亦都并非乡野小店一味死咸那般，而是五味调，鲜香十足，卤味所用的鸭翅也比寻常的老鸭母要更油润，应当是品种的确不同。宋老爷道，“此地常以海带泡水为调味，所以格外的鲜，买活军能养殖海带，这里的干海带比泉州港还便宜。” 大敏朝的海禁，有时松弛有时严格，不论如何，泉州港是不缺海鲜的，海带这东西，对海港来说都并不缺，能卖上价的都是内地，这是宋老爷的商路未能打通的地方，是以他并不进海带去卖，说到这里也有些遗憾。二人各吃一碗黄酒——这里也有供应烧酒，但南方人还是中意黄酒，烧刀子那是北佬喝的。 酒吃完，本来还要吃面，但实在饱厉害，便免去，雷郎中还有些意不去，因只要青菜卤味，却坐半日，碍着店家的意，宋老爷醉醺醺地道，“莫怕，此地的面不似泉州那般贵，已吃卤味，便不妨。” 店家小二也笑嘻嘻地道，“无妨，咱都是买活军的本钱，您照顾那个小妹子的意，便如同照顾我的意。”他虽然也是做意的，笑口常开，但却并不似他处小二那般卑微讨好，细看下，身量在南方人中也算大，并不瘦削，不卑不亢——雷郎中如今已可识别，这当是买活军的人，而非云县的土着。 此处确然处处都外间不同，雷郎中已再无傲慢心，他酒量比宋老爷好，见宋老爷喝酒有些困倦，便带他回客栈休息，一入客栈，又顿觉水泥房的好处，赞叹番，安顿宋老爷睡下，便带个同样精熟此地的宋家小厮，又携自己那两个随从，在城内外游『荡』，连课堂都混进去在室背后旁听一会，他平时好日也没有这样大的活量，到半下午便饿起来，又想去吃炸鸡腿，只是身上唯有银两，便问小厮道，“中午听他说起筹子，这是何物？买活军治下竟不认银子铜钱吗？” 那小厮笑道，“雷老爷是问对人，此若问来财，他必不如我清楚，老爷头一回来云县，便是我跟从，此处的情我再没有不知道的。这筹子是这般物——雷老爷想来也知道，如今各地银子成『色』都是不一，铜钱又有时价，大宗交易还好，跑尚跑不庙，彼此反而多分信任。小本意却实在是难做，要银子，一则怕收假的，二来称银子、剪银子也是费，自然如今买卖不好做，商家便也都让步，若是从前，我泉州港一般的铺子也是不收银子的，雷老爷可还记？” 雷郎中一愣道，“这个是真不晓，我家在泉州港，一应吃喝都是挂账，打赏倒都用银角子。”小厮来福笑着轻轻掌掌嘴，道，“是，是，是我想不周到。不雷老爷明鉴，从前下还太平时，随常交易，小额铜钱，大额多是用钱庄汇票，银两本也少用。买活军这里，是更进一步，连铜钱都不用，多用他自制的筹子，一筹于一文，那紫『色』的当一，红『色』的当十，青『色』的当百。大额交易便开支票按手印，随时去买活军处报备。如此倒是比用铜钱更方便，于商户于客人都少不少口舌。” 雷郎中平日里精研医术而已，家中又富裕，对这些家计小一概不懂，如今听来福仔细解说，方才知道原来平民小户，上街市买菜都有可能遇到口舌，如铜钱掺锡、掺铁、钱面模糊，又有家大户私铸钱币牟利，这些私钱流入市面，使铜钱价值波不定，甚至随铜价涨跌，百姓小商贩无能为力，只能任人宰割，反倒是这般定死都用筹子，物价波会更小一
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