全球兵符：从传国玉玺开始无敌_第233章

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第233章

起来。炒糖色，熬卤水，炖肉都是费时间的事情。林周忙起来，方阿姨她们也没闲着，给食材都清洗出来。猪脚泡出血水，清洗干净，还得用火枪喷一遍，粗毛细毛全得烧光。新鲜的猪脚泡过血水后，就不用在焯水了。猪脚全处理干净了，林周的卤水也煮开锅了，猪肘子最大，最先放到卤水里炖煮。不用在乎时间。因为本身就是费时间的一道菜。必须把皮下油脂全部炖煮到汤汁里，让一锅卤水慢慢变得粘稠，香醇，那时就可以吃了。现在还早呢。食材下锅，剩下的就交给时间吧。林周思索着卷章的做法。猪肉卷章的做法不难，猪肉剁碎，成糊状，调味，卷在豆腐皮里，炸出来，就完成了。看似简单的做法，需要注意的点还是挺多的。首先温度不能过高，鲜肉需要冻一会在开始剁。剁成肉糜后调味搅拌，温度始终要保持低温的状态。如果温度过高还需要加冷水来保持低温。然后等搅拌完成，就获得了一盆猪肉糊。因为一直保持着低温，放到豆腐皮上的时候，可以直接用手放出想要的形状来。长长一条的猪肉卷章就这样做好了。铁锅里放入满满的色拉油，油温五成热的时候就可以下卷章了。全程保持中火去炸，期间还要时不时的晃动铁锅防止卷章粘连在一起。油炸过程中豆腐皮的香味跟猪肉的香味融合在一起，整个厨房都弥漫着食物的鲜香。当肘子猪蹄炖出香味来，那满满的肉香味跟卤水的香味，真的浓郁到蔓延在整个别墅里，去哪都能闻见。饭团闻着香味就蹲在厨房门口，哪怕教员想要带它出去玩游戏也不去。有了饭团，无人问津的别墅院子就成了饭团每天玩耍的地方。但这会受到厨房香味的诱惑，饭团那是打死都不挪动屁股，眼神就跟着林周转。没事干的教员跟小李跟两个门神一样，蹲在厨房门口。林周一回头就看到了。林周：…… “你们这是搬小板凳来等着吃了？” “不，我们是在守护全世界最好的老板。”小李一脸真诚的看着林周，这话说的发自肺腑。林周习以为常的收下他的追捧，点了点头就继续干活。猪脚跟卷章都好处理，现做就行。但咸菜倒是有点麻烦。咸菜是需要时间来腌制的，他现在着急用，倒是没那个时间做了。纠结了下，林周就选择加青菜。青菜不着急做。给所有卷章炸出来后，猪脚还在炖呢。到了午饭点，米饭都做好了，但猪脚还在炖。一群人就守在厨房眼巴巴的盯着锅瞅。林周坐在客厅的沙发上看着电影吃着水果，对于他们要守着锅的行为不解。还得有好一会呢。火候到没到，他现在闻着香味就能闻出来。 “实在不行你们想吃就吃吧，火候虽然没炖到入口即化的程度，但肉肯定熟透了。” 林周看不下去，想让他们先吃。但他们还挺有原则，非要等到食物最美味的时候才吃。林周：…… “记得时不时给上面的猪脚用卤水浇淋，上色才会均匀入味。” 孙管家听到林周的话，认真的点了点头，就守在大锅跟前，用大铁勺，不间断的给猪脚浇淋卤水。四个小时后。林周在大家的期盼的目光下，一把揭开大桶锅的锅盖，满满当当的肘子，猪蹄，就这样展现在大家眼前。小火不间断的加热，让锅里的肘子软烂入味的同时，形状还一个个都保持完好。林周也不吝啬，直接让大家想吃多少，就捞多少。他自己则规规矩矩按照一份猪脚饭配置来盛的。软趴趴的猪肘子被林周从锅里捞了出来，浓郁的酱汁顺着肉皮缓缓往下滴落。因为太过粘稠，直接导致滑动的速度过慢。肉皮随着林周的动作，微微晃动，颤颤巍巍的在空中抖动着。浓油酱赤的模样，散发着诱人的色泽，亮晶晶的让人移不开视线。菜刀轻轻碰一下，用不到切，肘子肉就骨肉分离了。肥瘦相间的肘子皮跟瘦肉，稍微切一切就变成一块块的，散发着黏腻的声响。切好的肘子肉下一秒被林周用菜刀盛了起来直接盖在米饭上面。回头看砧板已经被肘子酱汁染成了酱色。猪肉卷章也不能忘了，切个几片也放到米饭上码着。提前焯好水的碧绿青菜也放上去。这时在浇上一勺卤汁。那是个人都要香迷糊了。小李直接祭出他的大铁盆饭碗。林周目测只比洗菜盆小一点。里面装着满满的米饭。他倒是简单，直接捞了一个整肘子，一个猪蹄，一卷完整的猪肉卷章，跟不少的青菜，抱着盆吃。完全不用切的。不知道为什么，看着小李吃饭，林周感觉自己吃饭的食欲都来了。大家从早饭后就一直守着这份猪脚饭。到了下午两点多了，才吃上。一个个都急不可耐的盛好饭，都顾不上坐，站在灶台前就开始吃了起来。那猪脚炖的每一寸都软烂咸甜的、色香味俱全。软烂到入口即化的肘子皮，入口都感觉在黏嘴，配上热乎乎的米饭，卤汁的鲜香已经渗透到米饭上了。一口下去，如果没点自控力，那真的恨不得头都埋进碗里一口接着一口往嘴里扒拉。压根停不下来。柔软油润的肘子皮，熬煮到胶质都出来了，色泽油润红的发黑发亮，看着就有食欲的很。就那么一入口，就感受到了满满的胶原蛋白。油润的鲜香，咀嚼中，感受着嘴唇之间的粘粘，真是美得没话说。让人吃着吃着都忍不住的发笑。这也太美了吧！第474章好像现在摆摊卖晚饭刚好啊！这顿从上午等到下午才吃到嘴里的猪脚饭，入口的那瞬间，就让人体会到了什么叫人间值得。仿佛等待的时间，都成了美味的催化剂。饭后，林周看着锅里还剩下的肘子，看了眼时间。五点。好像现在摆摊卖晚饭刚好啊！要是不去摆摊，这些肘子岂不是浪费了。这么多香喷喷的在肘子，要是浪费，那就是天打雷劈的程度啊！而且本周的任务没做过，获得一百个食客真心称赞是什么意思。是内心认可就行，还是必须要说出来？ “这锅没动过的肘子我带出去摆摊，剩下的给你们当晚饭，我摆摊不知道什么时候回来，你们晚上饿了，就自己先吃。” 大家对林周做了什么好吃就想要出去摆摊已经习惯了。这会帮忙给食材都往摊车上搬。溪萝坡是靠近市中心的一条道路，因为以前没修路之前有个大坡所有叫了这个名字。附近不仅有商场，步行街，还有学校，大学，小学都有，很热闹。林周出摊的点，刚好是下班的点。路上来往的车流量很多。任务地点就在溪萝坡，那就说明这个范围都可以。感受到这汹的人流量，林周随便给三轮车开进一条巷子里，就准备出摊。反正哪里也不认识，随便找个位置就行。观察四周，巷子里还有咖啡店呢。林周给米饭先搬下来，然后摊车上就剩下一桶猪脚了。猪脚一直小火温着，这会盖子一打开，浓郁的老卤香味就直接往外飘，味道散开的非常快，没一会整条街就都是食物的香气了。坐在咖啡店里写论文的男生原本还在认真的敲着键盘，认真到都感觉不到时间的流逝。学校虽然放假了，但他论文还没写完，回家了，到处都是事，吵死人，还不如趁着同学都回去了，留在学校给论文写完。然后学校对面巷子里的咖啡厅就成了他写论文的好地点，安静还舒适，咖啡的香味可以让他安静的思考。只是今天这咖啡香味怎么不对劲？男生一抬头就看到窗外天色都暗了下来，原本空荡荡的巷子里，今天突然多了一个摊位？仔细嗅了嗅鼻子，男生怀疑这股浓郁的鲜香味道应该就是这个摊位上传来的。原本没觉得饿的肚子，在受到这股食物香气的攻击后，没觉得饿，也咕咕咕叫了起来。这香味实在刺挠。男生想要再集中注意力写论文，就发现自己如何也集中不了注意力了。满脑子都是想干饭。坚持了一会，实在没有抵抗的了这股食物的香气。男生看了眼时间，五点多，好像也可以吃饭了，直接把电脑书包放在了原地，转身拿着手机走出了咖啡店。他倒要看看这摊位卖的啥，味道这么香！一走出咖啡店，他就闻到了比刚才浓郁好多倍的香味，卤水的本来香味，加上炖煮了这么久的肘子，肘子里的骨头跟肉香味全融入了汤汁中。越凑近，香味就越浓郁。直到走到摊位跟前，一锅还在冒着热气，咕噜咕噜冒着泡的大猪肘子就出现在他眼前。男生下意识的摸了摸自己的唇角没有流出口水，很好！ “老板，猪脚饭怎么卖的？” 男生的视线完全被眼前的一锅猪肘子占据了。眼前是漂亮的猪肘子，鼻尖是猪肘子的香味，他现在只想来一份尝尝味道！ “30块钱一份。” “有肘子，有饭，有菜，还有卷章。” 对于第一个上门的食客，林周简单的展示了下摊位上可以看到的食材。 “来一份!” 三十块钱对于锅里这漂亮到诱人的猪肘子来说，价格都好像成了不值一提的东西。林周应了一声，拿起摊车上自带的圆形打包盒，先盛一些米饭垫在碗底，然后放到砧板旁边。再用漏勺从锅里捞出来一个完整的肘子，切一块下来，切小块，盖在米饭上，再切几片猪肉卷章，夹一筷子青菜摆上去。最后加一勺灵魂卤汁。一份猪脚饭就完成了。 “那个，加猪蹄怎么加的？” 男生等了半天，看到了锅里除了猪脚还有猪蹄，顿时有点眼馋。相比整个馋人的大肘子，整个猪蹄好像更好啃的样子，不敢想象这一个猪蹄拿在手里，直接抱着啃，他能有多快乐。最近学校里放寒假，吃的也都没有多少了。都是吃厌的东西。学校附近的外卖也都吃烦了。难得遇到个新鲜的路边摊，看着还这么好吃的样子，男生有点忍不住了。 “猪蹄一个25.” “来一个。” 奢侈一把，面对这一大锅肘子猪蹄的，换谁来也忍不住啊！男生快速的掏出手机付了55块钱。然后获得了一份肘子猪蹄双拼的猪脚饭，满满当当，看着就诱人的很。 “谢谢老板。” 男生的注意力全在猪脚饭上，完全没注意到林周，付了钱，拿着猪脚饭就往咖啡店走。林周摊位上没座位，男生拿着猪脚饭回到咖啡店收拾东西，饭菜的香味浓郁，他一走进咖啡店。顿时室内的几个客人全看向了他。男生脚步一顿，立马解释道：“我不是要在咖啡店吃东西，我回来收拾下东西就走。” 男生还以为大家看过来的眼神，是担心他在屋里吃东西，味道散不去，影响别人。但其余客人完全没有这个想法。 “是这个味道吧？” “好香啊！” “就是这个味道，这是在哪买的？” “这是什么啊？” 面对他们的问题，男生有点懵圈的摸摸脑袋。这怎么跟他想的不一样啊！ “就在外面的巷子里买的。” “老板，可以在店里吃饭吗？” 男生没看开口，旁边的女生突然开口向老板问道。咖啡店老板就坐在吧台处。店里人都能闻到这股食物的香气，她也不例外。 “可以吃的。” 得到回答的客人们目光都好奇的看向男生。似乎在等他现场吃一个看看味道。到饭点了，咖啡好喝，也不能当饭吃。闻到这股香味，还真给大伙整饿了。刚好男生捧着猪脚饭回来，可不就成焦点了。第475章我要忍不住了！主要是大家都好奇那味道。这么浓郁的食物香气，能从外面飘进咖啡店里也是挺离谱的。关键是大家还都被吸引了。一个个都眼巴巴的看着男生，等着他尝尝味道。如果好吃，他们估计就冲了。现在就等男生尝一口了。楚狂嘴角抽搐了两下，犹豫着要不要吃。可咖啡店吃猪脚饭，这么接地气的吗？味道散都散不去吧？ “老板，真的没关系吗？” 楚狂的双手捧着的猪脚饭，纠结的很。他原本是想带回宿舍吃的。室友都已经放假回家了，宿舍里安静的很。但看着大家都想他现在就吃的样子，真的有点绷不住。 “没事没事，大家来喝咖啡，吃饭都行。” 老板眼神都直勾勾盯着他手里的猪脚饭了，哪里还顾得上其它。楚狂没办法，被大家热情的招呼到咖啡厅内正中央的位置坐下，然后其余人在这股香味的吸引下，都跑到他座位旁边站着围观。圆圆的饭盒里，表面全是肘子跟猪蹄，只能依稀的看到一点青菜跟卷章。剩下的全是肉，连底下的米饭都看不见。加了一个猪蹄的缘故，肉多的盖子都盖不严实，香味就是在其中飘出来的。楚狂在大家期盼的目光下，揭开了猪脚饭的盖子。顿时猪脚的香味就更浓郁了。这种卤香味跟猪肘子鲜香味道的结合，那真的非常吸引人。尤其是林周摊位上的肘子，还一直处于加热的状态，所以香味真的可以用香飘十里来形容了。光闻着香味就让人很馋了，但当看到香味的来源还是令人震惊。卖相太有食欲了。 “这猪脚饭跟我外卖吃到的完全不同，你们懂吧，颜色就不是一个色，我外卖吃的那猪脚饭，香味不说，颜色就像是这一碗猪脚饭的低配版，毫无食欲的褐色，配点咸菜，你们能懂吧？” “确实，这猪脚饭看着就有食欲，肥嘟嘟还软乎乎，光看着就能想象那个口感，颜色鲜艳的很，红的发黑还有光泽。” “啧啧啧，我要忍不住了！” 楚狂在几人着急的目光下，拿着一次性筷子打开开始吃。猪脚太大个，有点不好夹起来啃，所以楚狂咽了咽口水，直接夹起一块连皮带肉的肘子送入口中，下一秒，他情不自禁发出一声的美味的呻吟。 “嗯~” 听着这声情不自禁的呻吟，众人顿时更馋了。 “怎么样，好吃不？” “哥们，说句话呀。” 此刻楚狂已经被入口的这块肘子震惊的说不出话了。瞪大的眼睛在此刻显得尤为突出。嘴里入口即化的肘子皮，油润软烂的口感，香醇鲜美的味道，还有咀嚼中带着的一丝回甘，都让肘子的整体味道惊艳无比。楚狂感受着嘴里的美味，都舍不得张口，仿佛一开口，美味就会离他而去。只能激动的用手比划着形容。看到他这激动的样，众人还有什么不明白的。 “看这样子就知道好吃，我滴妈，馋死了！” 看着楚狂没空说话，却有空端起饭碗对着嘴扒拉，这急