全球兵符：从传国玉玺开始无敌_第45章

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第45章

说着，然后付完钱赶紧拎着包子，头都不回的就跑了。光头大哥也不在意，走上前，看着蒸笼里就剩下几个，直接全要了。 “剩下的我都要了，包起来吧。” 林周听到这话，装包子的手一顿。站在光头大哥后面的兄弟也愣了。看看林周，又看看光头大哥，一副敢怒不敢言的样子，可怜巴巴的瞅着林周。林周接收到了他的视线，淡定的开口道：“每人限购四个，有香辣豆腐包跟大肉包，客人要哪个？” 光头大哥愣了下，没想到买个包子，还限购。后面的兄弟见林周竟然直接回绝了，眼睛都瞪大了。这光头大哥一看就不好惹，老板这么直接的说，会不会起冲突啊？要不他还是不吃了，把剩下的包子让给这光头大哥吧？不行不行，那么好吃的包子，哪里舍得让出去啊！他也排了半天了！这虚假的话真说不出口。就在男人紧张的看着光头大哥的反应时。光头大哥很平常的点了点头，要了两个豆腐包，两个大肉包。 “三十块。” 林周打包好包子递过去顺口报出价格。光头大哥扫码付账。全程跟没有发生大家想象中的争执场景。没想到看似不好惹，脾气不好的光头大哥，竟然这么讲理。后面的男人走上前后，还有些不可置信。但看着蒸笼里还剩下四个包子，脸上立马笑开了花。刚才光顾着看光头大哥，没注意蒸笼里就剩下八个包子。要是光头大哥全要了，他可就跑空，吃不到了！今天运气真好啊！他乐呵呵的接过包子，付钱，随后一脸笑意的离开。就苦了他后面的人了。 “啊，老板没了啊？” “不要啊，我昨天就没买到，今天还是没买到，这不是要我命嘛！” “老板老板，可怜可怜孩子吧，我晚饭都还没吃呢，就等着你的包子，怎么能这么快就卖完了！” “老板我要吃包子，吃不到就不走了！” “......” 一些人听到卖完了，就失望的离开了。也有一些不死心的，还扒拉着林周的三轮车哭喊着要吃包子。听着这背景声音，没走远的光头大哥，顿时觉得手上这包子还没吃，就美味的很。他打开塑料袋，低头就向热乎乎的包子咬下去。入口包子的面皮特别松软，肉馅也很好吃，一口下去满满都是肉，汁水在嘴中爆开。肉馅里面的肉有肥有瘦，满口的油脂脂肪的香味，吃起来的口感不是纯瘦肉那种干巴，相反非常细腻油润，除了肉还有大葱的香味，让满口肉馅不至于太油腻，吃到嘴里只剩下醇香。光头大哥简直是惊为天人，低头看着手里的大肉包。圆鼓鼓的大肉包，被他一口咬下来一小半，从缺口可以看到里头的肉馅，稍微捏一捏还能看到包子底部蓄着一层清肉汁。汤汁上面也有细碎的油花，但汤汁非常清透，感觉一点都不油，相反只会勾出人们的食欲。光头大哥显然没禁受住诱惑，猛的低头咬下一大口，嘴边里顿时满是肉香又带点甜的肉汤，鲜美异常，而且汤汁还没完全渗入面皮里，面皮软弹带有嚼劲的口感更是一绝。真是太好吃了！这一个小时的队真没白排！一个包子三口就吃掉了。他紧接着吃下一个。大肉包不愧是大肉包，拳头大小，虽然有面皮发酵蓬松显得大的原因在，但里头的肉馅丝毫不含糊。包子做的皮薄馅大的，一口咬下去，满满都是肉，充满了幸福感。再加上肉馅里头鲜美的肉汁，真是鲜的掉眉毛，每一口都让人惊艳无比。两个大肉包吃完，光头大哥意犹未尽的看着剩下的豆腐包。豆腐包很好辨认，因为香辣的气味跟红彤彤的酱汁已经渗透到面皮，给洁白的面皮穿上了扎染的红衣，让人一眼就注意到了。吃到嘴里后，第一感觉就是辣，香辣香辣的酱汁在舌尖蔓延开，随之咀嚼到豆腐。豆腐滑嫩又吸满了汤汁，结合软弹的面皮，既开胃又好吃。浓郁的香辣味道瞬间盖住了前面吃的大肉包，把食客的注意力从大肉包上面立马转移到了当下。第22章你这包子卖吗？我给你钱。 “卧槽，豆腐包子这么好吃呢！” 大肉包好吃，光头大哥还有点心理准备。因为肉本身就好吃。但把没有味道的豆腐，做成这么香的豆腐包就很令人意外了。先炒后蒸的豆腐，吃着有一种吸满汤汁的嫩滑，跟麻婆豆腐的味道很像。但口味是香辣的。豆腐的香醇，在浓郁香辣的调味下，好吃的让人无比的意外。相比本身没有味道的豆腐，现在吃到嘴里的豆腐包，好吃的是会让人发自内心赞叹厨师厨艺的程度。四个包子下肚，光头大哥并没有吃过瘾，可惜的舔了舔唇，不够吃啊！视线一转，他看到旁边路过拿着熟悉包子的男人，高兴的跟了上去。他毫不掩饰的走了过去，给捧着包子的男人吓了一跳。这男人就是刚才排队买包子跟在光头大哥后面的。看到光头大哥直接向他走来，一副来者不善的样子，男人吓得直接原地站住了。就这样紧张的看着光头大哥向他一步一步走来。 “你好，有事吗？” 男人结结巴巴的看着光头大哥问道，相比强壮不好惹的光头男，他瘦弱的怕是一拳就能被打死。而且大晚上的，总归有点害怕的。 “你这包子卖吗？我给你钱。” 光头大哥扬起一个友好的笑容，尽量让自己显得和善些问道。其实他真是个好人。就是平时工作就是负责要债的，显得凶神恶煞罢了，做这行的，外形需要，不然也不能吓住人。平时不工作的时候，他都尽量让自己显得平易近人一点，说话都很有礼貌。但看在瘦弱男人眼里这就是威胁。虽然前面他看到光头男跟摊位老板很好说话的样子。但男人本就有点怂，性格比较胆小。为了不起冲突，心里默默流泪交出了手里的包子，含泪点了点头。光头大哥见他愿意出手包子，兴奋的从口袋里掏出两百现金递过去。 “给。” 光头男丝毫没发现男人看着包子被拿走后的悲痛心情，反而心情愉悦的一边走一边吃。男人拿着两百块钱，完全笑不出来。他这跟代买有什么区别！啊啊啊啊！他的包子啊！ ...... 今天是周六，过来买包子的人，比平时多很多。当然最后没买到包子的人也很多。搞的林周收摊都废了一番功夫。没买到包子的食客们真是太疯狂了！林周回到家已经十点多了，一想到明天就是这周任务的最后一天，就忍不住的高兴。期待任务结束后系统给的奖励。最后一天卖包子，林周对卖的包子也非常重视精挑细选，准备卖蟹黄包跟雪菜包。第二天一早就去农贸市场购买所需食材。蟹黄包的制作复杂。要经过好几道工序，制蟹油、制皮汤、做馅、擀皮、捏包、火蒸，每道工序均有严格的要求。所以林周爬山回来就开始准备制作。他没有帮手，只能一个人花费大量时间去准备。八月底还不是大闸蟹上市的时候，林周买的都是六月黄。六月黄和大闸蟹的区别还是有的。大闸蟹一般个头都挺大，有二两的，三两的，四两的，甚至还有半斤的，看上去非常的肥。六月黄它的个头非常的小，如果将大闸蟹和六月黄放在一起，估计五到六个六月黄才能拼出一个大闸蟹来。但价格可比大闸蟹便宜多了。买便宜的小螃蟹来做蟹黄包，成本小点，他也没那么心疼。早上买的小螃蟹，一回来林周就给放到水盆里加盐让它吐沙了，这会在仔细刷两遍，就能上锅蒸了。蒸包子的蒸笼，拿出来蒸螃蟹刚刚好。小螃蟹太多了，林周压根没那个耐心全部绑起来，直接刷好洗干净，就丢到蒸笼里盖起来，等全部刷完在一起蒸。螃蟹大火蒸20分钟后，再取出放凉。这个期间，林周给刷完螃蟹剩下一地狼藉的地面，清理干净。接下来就是没有技术含量的去壳取蟹肉、蟹黄。两个小时过去，林周才开始炒馅料。热锅冷油，洁白的猪油挖一勺丢进锅里，瞬间冒起热气，开始快速融化，烧至三成热后下入葱末、姜末炒香，再倒入蟹肉和蟹黄，翻炒至出蟹油。这时厨房里已经弥漫着浓郁的蟹鲜味。林周可从来没这般奢侈的炒过蟹黄。忍不住的咽了咽口水。加完绍酒、盐、白胡椒粉调味后，香味更是浓郁。金灿灿的在锅里炒出很多浮沫，再打去浮沫，淋上香醋，就可以出锅了。看着那么多螃蟹，最后就得了一海碗蟹黄，林周不敢想象这要是煮完面条，吃蟹黄拌面有多好吃！一想到蟹黄拌面，面团都是现成的。包子面用来做一碗面也不是不行，配上这蟹黄，肯定好吃！越想越馋，林周肚子也开始咕咕咕叫了起来。最后，香喷喷的蟹黄拌面他还是吃上了！苦啥都不能苦做厨子的！ ...... 下午，林周一觉睡醒就开始准备蟹黄包需要的皮冻馅。睡前拿高压锅炖的猪皮跟老母鸡汤已经跳到保温上了。现在倒出来用绞肉机绞碎肉皮，制成猪皮蓉。再将鸡汤过滤，放入锅中，下入猪皮蓉，大火烧开，改小火熬制。期间有浮沫就打去浮沫。待汤汁熬到约剩四分之一时，开始调味，熬到浓稠时，再撒上葱花，起锅。趁热给汤汁过滤出来，放在盘中，并不断搅拌，待汤汁冷却，凝固后捏碎就是皮冻馅了。最后还要将皮冻馅和制好的蟹黄放入同一个盆中，顺时针方向拌匀，蟹黄馅才算制作成功。相比之前做过的包子，蟹黄包真的是最复杂的了。准备工作就从上午干到了下午。接下来还有雪菜包。买的现成雪菜，泡到现在，一部分盐味也已经泡出来了。等雪菜馅也炒好，接下来就是包包子了。揉面擀皮的时间，馅料也冷却好了。每一步，林周都精准把握时间，不浪费时间增加自己的工作量。制作蟹黄包，吃的就是皮薄，因为有馅料里有皮冻，可以说是蟹黄汤包了。汤包最怕破皮漏汤。所以林周擀的皮也都是中间厚，边缘薄的那种。这样就可以避免蒸好的包子掉底，导致里面的汤汁还没吃到嘴里，就漏掉了。第23章要什么面子，面子能当饭吃？因为蟹黄包的成本高，林周不打算涨价，所以成品的蟹黄汤包自然不会太大。相比于成人巴掌大的雪菜包，婴儿拳头大小的蟹黄包，倒显得格外精致，看着都不像是面食，倒像是晶莹剔透的玉石汤包摆件。包好后，林周留下两百个包子摆摊用，剩下的全进了自己肚子。吃饱喝足后，才慢悠悠的骑着三轮车出摊。今天晚上爬山大爷没有跟他一起出摊。爬山大爷的儿子每个周日都会回来看他，晚上一起吃晚饭，第二天才离开。对此，爬山大爷并没有很高兴，反而很失落。拉着他吐槽了半天，说他儿子三十多岁的人了，到现在连个女朋友都没有，天天就知道工作工作。然后林周算了算爬山大爷的年龄。大爷六十多，儿子三十多。说明大爷也是晚婚晚育啊。咋好意思吐槽儿子的。当然这话林周还是有点情商的，没有说出口，但是被人精一样的张建军看出来了。然后大爷没好气的哼了一声，傲娇的走了。林周想来就觉得很好笑，怪不得老话说人老了就跟小孩子似的，老小孩老小孩，真形象。 ...... 熟悉的地点，熟悉的时间，食客们看着卡点抵达花果山的林周，熟练的开始排队。 “老板，你可来了，我今天来的老早了，六点就过来了！” “老板，咱们今天吃什么包子啊？” “今天还限购吗？” “老板，四个包子不够吃啊，一人限购是十个行不？” “老板老板......” 林周刚停好三轮车，排在前面的食客们就开始叽叽喳喳的说话了。林周也一句一句的回应着。 “今天有蟹黄包跟雪菜包。” “两百个包子，每人限购十个的话，20十个人就卖完了，你看这里止二十个人不？” 一眼望去，林周没数就知道肯定不止二十个人。到时候肯定收不了摊。每人限购四个，最起码还能卖一会，接待了五十人。不至于让太多人买不到，到时候一个个拽着他三轮车，不让他走。 “哇，蟹黄包！我爱吃！” “蟹黄包肯定很贵吧？老板多少钱一个？” “雪菜包我也爱吃，是辣的还是咸的？” “后面的兄弟，记得排到五十人就不用排了，就两百个包子，大家心里有个数啊~” 有责任感的食客，已经对着后面排队的人喊道。别白白等半天，到时候又买不到。人群里，今天烧烤摊老板跟老板娘两人，骑着他们的烧烤三轮车来到路边，收拾都没收拾，先一步占据位置排队。烧烤来得早，也没多少客人，况且有包子摊在，他们烧烤摊压根没生意。于是烧烤摊夫妻俩在昨天尝到包子的美味后，今个早早就出摊了，就是为了排队买包子。 “这样，我们两分工，我要四个蟹黄包，你要四个雪菜包，我们前面就十个人，肯定有的吃，放心好了。” 听到前面人的喊话，烧烤摊老板还特意数了数人数，确定他们可以买到才松了口气。老板娘也没有意见，反而目光灼热的看向林周的动作。 “听你的。” 她不说这句话还好，一说，烧烤摊老板就更气了。 “我早就说了，这么多人排队，味道肯定好吃，你还不信，要什么面子，面子能当饭吃？” “客人又不是傻子，谁有钱买难吃的东西。” “天天生意都这么好，我应该早点买来吃的，前头错过了那么多好吃的包子!” “各种口味都没吃过！” 烧烤摊老板压低着声音，难过的说道。被说的老板娘一声不吭，显然她也很后悔。谁能想到一个包子竟然那么好吃，简直令人意想不到！昨天吃的大肉包跟豆腐包，差点没把两人好吃的舌头都吞下去了。今天都不用人说的，两人出摊一个比一个积极。到底是想着出摊，还是想着吃包子。那就不可言说了。随着蒸包子的香味渐渐飘了出来，前头的食客都不再说话了，一个个盯着蒸笼。蟹黄包的香味最为浓郁，蟹肉的鲜香中夹杂着一点面粉包点独有的小麦香味，并不浓郁似有似无，但就是勾得人无法无视。一个个不知不觉抬起头，看向叠了很多层的蒸笼，仔细的吸着鼻子，想要捕捉那点若有若无的香气。随着火候一到，包子彻底蒸好了。林周一把揭开底下