全球兵符：从传国玉玺开始无敌_第110章

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第110章

很多。林周把三轮车骑到自己车库里，然后给用过的厨具全部搬到小推车上，回到顶楼。 “老板，我来收拾吧，时间不早了，您早点休息。” 大东在收到前台发来消息，说老板收摊了，就在门口等着。这会电梯门一打开，就接过林周手里的小推车。 “明天收拾吧，早点下班。” 可能林周从前同样是打工人吧，没有作为老板想要压榨员工的想法。对手下人的要求就是完成他交代的工作就行。其余时间他都非常好说话。员工们又不是傻子，非得要老板压榨他们，遇到好说话的领导，简直做梦都要笑醒了。为了能一直留在这样好的老板手底下工作，大家反而更用心的工作。只有好好工作，为老板分忧，老板才能一直屹立不倒。反正都要打工，当然得在好老板手底下工作了。所以有时候真诚，真的有意想不到的作用。 “老板不用担心，顶楼的员工休息室也收拾出来了，我收拾完会直接去休息，您有事就给我打电话，我立马过来。” 大东这些天跟在林周后面，接触最多，都快成了林周助理了。林周无奈的点了点头。对于他的员工总是像打了鸡血一般喜欢工作的事情，从别墅换到大厦，他还是不能理解。 ...... 第177章中秋节第二天，林周起来后就看到大东给做月饼的食材都准备好了。食材种类很丰富，有咸鸭蛋，红豆，绿豆，还有黑芝麻，猪肉等等。林周昨天只是提了一句做月饼，没想到大东大清早的就把食材都买回来了。红豆那些需要泡的食材都已经泡了一夜了。可见是把林周说的话放在了心上。 “老板，你看看这些食材行不行，都是我早上去菜市场买的新鲜食材。” 大东不愧是有厨师证的人，买的菜都挺新鲜。林周看了一圈表示没问题。他本来还没想好做什么月饼，但是看着这些食材，脑海中就下意识的开始思考菜谱了。红豆豆沙馅这类可以做广式月饼，然后鲜肉可以做苏式鲜肉月饼，还有漂亮的冰皮月饼，简单又好吃，都可以做一些。送人或者自己吃都可以。林周的面点手艺，做了这么久的面食，早熟能生巧了。菜做多了，他也不是一开始拥有满级厨艺，但什么菜谱都不懂的纯新手了。厨艺可以说是互通的。有系统的满级厨艺打底，林周基本上有菜谱，知道一道菜的做法，那做出来的食物就没有不好吃了。脑海中有规划，他就可以动手了。当然动手前，他先外出去早茶餐厅吃了早饭回来才开始动手。林周不需要帮忙，就让大东去外面歇着了，自己一个人一边听着歌，一边揉面皮，炒豆馅，忙的不亦乐乎。做月饼皮跟揉面还不一样，虽然看起来差不多，但只能用按压折叠的方式来制作，免得揉起筋，不敢想象一口月饼吃到嘴里面皮口感筋道得是什么味。这么想着，林周突然感到有画面了。嘴角都带出了一丝笑意。这幅画面看在路过的员工眼里，就是老板可真喜欢做菜啊，下厨的时候，整个人看着就是那种身心放松，愉悦的样子。虽然是中秋节，但物业还要留值班的人。因为大楼里的各个公司，也不是中秋节都放假的。大厦总不能关门让所有人都休息吧。所以还得有人值班。 “你们说老板做的月饼有咱们的份吗？” 留在公司值班的人，没啥事就聚在一块聊天。说实话，他们公司自从被老板跟紫源大厦一起被买下来后，就一开始刚接手的时候工作量大。所有工作交接完成，步入正轨后，大家也就没什么事了。只需要解决大厦内租户发生的事故。俗称物业。 “不晓得，中秋节礼不是发了吗，除了月饼之类的，还一人给了一千块奖金，这应该是老板做来自己吃的吧。” “我觉得老板应该会分我们一点的，老板脸皮薄，我们凑上去撒撒娇就有的吃了。” “好小子，不愧是男人，给男的心思把握的准准的。” “你们聊吧，23楼的车位租赁合同我得去签一下。” “OKOK，忙去吧。” 剩下的人没事做就做表格，给大厦里所有公司，按照租赁合同的日期，还有楼层全部整理出来。 “话说财务有算出来这大厦一年的租金有多少吗？我都不敢相信，这得多少钱？” 一边整理，员工们一边发出羡慕的感叹。 “整理出来是你能看的吗，也不想想。” “嘿，我就好奇下嘛。” “好香啊，老板是不是在烤月饼了？” “不像，都是像红豆沙的味道，很香甜。” 是的，林周正在煮红豆。红豆沙的做法跟之前做豆沙包子的做法没什么区别。泡了一夜的红豆，先煮开，然后一般用破壁机打碎，留一半整豆子，在倒回锅里继续熬煮。一直煮到水分差不多干了，豆泥在锅里，噗噗的冒泡，突起又炸开，发出黏腻的声响。之后在加糖炒成豆沙。成品的豆沙香甜中带着红豆的清香，不管是做包子，还是做点心，都是完美的馅料。连续给绿豆，红豆，芝麻馅都炒出来。林周擦了擦额头上的汗珠。这可真是个体力活啊。不炒成团，泛着细腻的光泽，都不是好馅料。食材的比例，火候的大小，还有用到的力度，都非常的讲究。林周哪怕体力比常人都好，连炒三大锅馅料也累的不轻。饼皮跟馅料都完成的情况下，后面工作就简单了。取一个剂子，裹馅料，然后按压到模具里，在放进烤箱里烤出来就行了。林周看了看案台上的馅料，又看看外头时不时借着喝水来看一眼的员工们，想到了一个好办法。他走到办公区，笑着开口：“馅料跟面皮我都准备好了，你们要试试自己做月饼吃吗？” 听到这话的员工们眼睛刷的下就亮了。还有这好事？ “要要要，老板，我还没做过月饼呢！” “老板你真好，真的让我们自己动手吗？” 这种新奇的体验，要是到外面一些手作工作室，做一次月饼，怕是得花不少钱。没想到他们竟然在中秋节这天在公司里体验到了！ “简单的很，就取面皮包住馅料，按压到模具里，烤出来就行。” 听着确实没什么技术含量。没有事情的员工都跟在林周后面来到厨房。一进门就闻到了香甜的馅料味道。浓郁的芝麻香味，还有红豆绿豆的清香，真的一下子就有月饼香甜的那感觉了。几人排着队洗手，然后先看林周做出一个月饼，其余人在大东的帮忙指导下也忙活了起来。林周则露出笑意，跑到一边做鲜肉月饼了。鲜肉月饼是一种起酥点心，做法比广式月饼要难。所谓的起酥点心，其原理就是用水油皮包住干油酥，然后再擀成酥皮，制作出的点心。这种点心的难点在于要求水油皮与干油酥的软硬度相同。不然就会失败。如果干油酥硬了，擀的时候会戳破水油皮，从而失败。而水油皮太硬呢，就分不出层了，同样失败。所以制作时得小心。林周也是第一次做，注意力集中，就没空包月饼，就只能想办法让大家都积极参与进来了。这样让大家有参与感，等吃到月饼的时候才会更美味。 ...... 第178章老板助理的职位非他莫属！看了眼，包的正起劲的员工们，林周放心的先做干油酥。拿个大一点的不锈钢盆，先放入猪油，在放入面粉。然后就是用手把猪油跟面粉搅拌捏碎，手的温度会融化猪油，没一会就搅拌均匀了。接下来就是做水油皮。水油皮的水要用热水，那样的话可以使面粉不起筋。同样找个容器，先放面粉，再加糖，然后把热水倒入，稍微搅拌一下面粉就成絮状的了，在加入猪油，同样拌匀。水油皮搅成团后，会带有弹性，跟硬触感的干油酥形成对比，就说明做好了。看着一次就成功的干油酥，水油皮，林周对自己的厨艺天赋也有了新的认知。本以为有点难度，没想到一上手就这么轻轻松松就做出来了。让两个面团醒一会。林周看了眼包的贼起劲的员工们，感觉他们不是在包月饼，反而有种在团建做手工的感觉。酥皮准备好了，就开始准备鲜肉馅了。做着做着，林周突然感觉做月饼跟做包子也没区别啊。都是准备面皮跟馅料。鲜肉馅料跟之前的肉包子馅料做法也差不多。于是手上动作越发熟练了，没一会就调好了一盆鲜肉馅。待面团醒好，就开始包酥了。林周给案板上撒上一层干面粉，然后先把水油皮放在案板上，擀成一块巴掌大的面皮。这一步面皮不用擀的太大，只要能够包得起干油酥就可以了。然后把干油酥捏成一小团，放在水油皮的当中，拢起四周给它包起来。在把包好的面团擀薄，前后来回的擀，擀成一张长方的饼，再将之折起来，再擀一次，前后左右的来回擀。然后就获得了一张大大的饼。在给饼卷起来，一层一层的裹紧，最后变成了一个面巾卷一样的东西，拿刀切成一个个小剂子，擀成饺子皮一样的形状就可以包了。鲜肉月饼做起来就跟包包子更像了。面皮里包着馅料，捏成一团，压成饼状，放到烤盘里就可以送进去烤了。烤箱不停的工作，一盘接着一盘的月饼陆续出炉。大家围着刚出炉的月饼兴奋的不行。 “哇，原来刚出炉的月饼是这样的，我还没吃过热乎乎的月饼呢。” “笑死，除了自己做，谁吃过热乎的月饼啊，都是做好冷却在包装售卖的。” “烫不烫？我想尝一口。” “你说的是不是废话，刚拿出来呢，你吃不，烫不死你。” 月饼出炉后，大家拍照的拍照，围观的围观，都没心思继续包月饼了。只有大东坚守阵地，继续给林周打下手包着月饼。 “你不去尝尝自己做的月饼？” 林周看着大家热热闹闹的样子，也挺高兴。看到不感兴趣的大东就很好奇。 “一会吃也是一样，这么多呢。” 大东想珍惜老板在大厦的日子，好好打好关系，要是能直接升级到老板助理的位置。他就心满意足了。其余的事情都没老板重要！ “也是，有买包装盒吗？” “买了，有木盒，还有竹盒，纸盒都有。” “行，等月饼冷却了就包装起来。” “然后你跑一趟江东市，帮我送一些月饼。” 林周的重视，愿意给他分配活，对大东来说就是最好的认可，激动的包月饼的手都在抖。这可是除了买菜打下手后老板吩咐他做的第一件事。是好的开始啊! 大东觉得自己的愿望说不定有戏。 “好的老板，保证完成任务。” ...... 大东在月饼包装完成后，为了快速到江东市，先打车到高铁站，然后坐高铁到了江东市。在打车按照林周给的地址，来到皇家首府三号别墅，把一行李箱的月饼交给了孙管家。孙管家也提前收到林周发来的消息，在别墅大门口等着。大东非常激动。他肯定是头一个接触到老板私人生活领域的员工。老板助理的职位非他莫属！孙管家等人没想到老板中秋节不在江东还不忘给他们送来月饼。真是感动的不知道说什么好了。然后留下他们自己的那份，其余的送了张家几盒，然后还有潘元的，孙管家都一一安排好了。等大东回到紫源大厦向林周汇报情况的时候，就看到原本休息的员工，竟然全跑到公司来拿月饼。林周做了不少，一人分两个还是够的。 “我去，早知道我今天就不休息了，值班的人竟然还能跟老板一起做月饼，谁羡慕了，我不说，” “好香啊，我本来不爱吃月饼的，但这鲜肉月饼我是真爱，吃起来饼皮里酥外脆，非常有质感。我还从来没吃过这种咸口的月饼，往年家里买的月饼都是甜的，一口下去齁甜，又干，难吃死了。” “老式的月饼都很甜，现在的冰皮月饼就好很多，但跟老板做的月饼还是差好多啊，我在家也吃了月饼，口感差距太大了。” “可不是，老板做的食材我们都看见了，用的全是新鲜好食材，大东那小子竟然去高档超市买菜，都是有机蔬菜，猪肉也是黑猪肉，能不好吃吗。” “确实，食材对味道的影响很大，外面卖的月饼，尤其是工厂机器做的那种，怎么可能给你用好的食材。” “也是老板舍得好吧，要的食材都要好的。” “香，真的太香了！” 没吃过鲜肉月饼的人，不能理解为啥有月饼是咸口的。但吃到嘴里就发现是真的香，滚烫的酥皮吃到嘴里的外脆里酥，一不小心就掉到了衣服上面。然后鲜肉肉质紧致，肉汁丰腴，一口下去汁水非常丰富，汁水鲜的那就不说了。完全不是一般冷掉的猪油跟冷冻肉皮冻化开的汁水，就是纯正新鲜猪肉烤出来的汁水。而且肉汁在烤制的过程中还会慢慢渗透到酥皮里，又不至于泄溢至外皮，影响酥脆的口感，可谓一绝。尤其是刚出炉的鲜肉月饼，带着热度一口下去，鲜的舌头都在打颤。虽然有可能是烫的。但好吃是真好吃啊！ “老板要是开店，我绝对是头号粉丝，根本吃不够！” “原来刚做好的月饼这么好吃，白活这么大了，我以前吃的都是些什么啊。” “关键不甜，老板做的广式月饼是香的，稍微冷却下，吃到嘴里，带着温热的口感，饼皮细腻香醇，里头的馅料都是食材本身的香味，甜味只是点缀，香才是最突出的味道。” “是的，是的，真好吃，配上茶，我能一口气吃两个。” “有点抵饱啊~” ...... （新的一年到了，祝大家多多挣钱，幸福安康！跨年给大家加更，一会还有~）第179章卧槽，林老板怎么跑来口城摆摊了？今年的中秋节跟国庆节离得近，假期都合在了一起。从29号一直休息到十月六号。齐良平就想带着家人一起出去旅游。他原本定的是知名的旅游城市，比如首都，长安之类的地方。但是刷到新闻，有名的地方人都超级多。而且太远的地方爸妈也不乐意跑。最后一家人统一意见，意思意思跑到隔壁口城去玩一趟。都是三线城市，江东除了最近在网上挺火的常中寺就没什么出名的地方了，但口城的烧烤还挺有名的，刚好带爸妈去尝尝。然后中秋节当天，到地方玩了几个景点，晚上还在市中心的广场看了场中秋晚会。夜里一家人正准备在吃顿夜宵烧烤就回家来着。路过紫源大厦，齐良平下意识多看了两眼就看到了楼底