全球兵符：从传国玉玺开始无敌_第84章

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第84章

分。这个星期都得卖鱼，得多准备点。准备工作其实也不复杂，就把处理干净，切成小块，用盐跟白酒腌制晒干水分就好。这些没技术含量的工作孙管家他们就能完成。后面的制作就得林周自己来了。处理好的鱼肉，得先用饭甑大火蒸熟。用饭甑蒸出来的鱼肉，会带有淡淡的木质香味，会比不锈钢之类的蒸锅蒸出来的鱼肉更美味。蒸熟的鱼肉在下油锅里油炸，炸到枣红色，鱼肉的缝隙全部炸出来，才算完成。方便下一步米酒入味。酒糟鱼从名字就能看出来酒糟的作用。几大瓶的酒糟全倒入装满了炸鱼块的盆里，搅拌均匀。期间林周将准备好的姜蒜、豆豉、辣椒末等各种调料，倒入刚才炸鱼的油锅里，开始炸香配料。高温的作用下，这些调味料很快就发出诱人的香气。因为做的份量多，林周直接在院子里架着铁锅在炸。露天的环境中，这香味压根无处躲藏，直接飘散了出去。眼看着火候差不多了，林周给一大盆鱼块酒糟倒入锅里复炸。此时锅里辣椒末的红油都已经被炸出来了，鱼块入锅的瞬间，就被染上了红彤彤的红油，刺激的香味顿时喷涌而出，让人忍不住咽了咽口水。辣椒的辣味，豆豉的香味，还有酒糟的酒香，鱼肉的鲜等等味道全部杂糅在一起，那味道真是简直了！ “真香啊！” 林周在获得菜谱之前也没吃过酒糟鱼，看菜谱的描述跟做法他就知道味道肯定差不了的。直到这会才有了实质性的感受。这些刺眼的鱼，在变成美味后，可算顺眼了不少。不一会，一锅酒糟鱼就可以出锅了。林周忍不住的拍下照片发了个朋友圈。眼前这大铁锅里，满满一锅的鱼块，看着就香酥可口，油汪汪的色泽，可以想象有多好吃。林周的薇信里也没多少人。张家父子俩，还有张家的管家王姐，跟孙管家，方阿姨跟许阿姨。还有别墅物业的管家。就没人了。要说谁最先刷到这条朋友圈的，那肯定是张建军。他正在家闲着浇花呢，看到林周发在朋友圈里的酒糟鱼，顿时心痒难耐了。哎呀妈呀，这什么鱼？看着就好吃。还是小林会过日子，天天在家捣鼓好吃的，比他那只知道工作的儿子好多了。可惜了不是他儿子，不然这些美味，岂不是什么时候想吃就能吃到，想吃多少就吃多少。看着看着张建军就忍不住流口水。这一看就下酒啊！小林一个人吃岂不是很寂寞，他这正好有好酒，带去一起品鉴一下？做好了心理建设，张建军从酒柜里拿出他珍藏多年的茅台酒，屁颠屁颠的让司机送他去林周家。张建军来的时候林周刚好给铁锅里的酒糟鱼盛出来，装了满满两大铁桶。还别说，这铁桶真实用，之前卖粥的时候就天天用。剩下的酒糟鱼，林周还装了几保鲜盒，给孙管家他们一人一盒。这玩意腌制的时候放了白酒，能放好多天，带回去配什么吃都香。孙管家他们也跟着忙半天，做了这么多，不至于让自己人都没吃上。还有张叔家，也得送两盒，都是邻居，吃了人家那么多大闸蟹，不得回赠点吃的啊。林周给这一大铁锅的酒糟鱼安排的明明白白。一起身就看到孙管家正在开门，张叔拎着酒已经过来了。 “哎呦，您来的巧了，我这酒糟鱼刚做好，张叔快来尝尝~” ...... 第115章猿粪呐，都是猿粪呐！ “猿粪呐，都是猿粪呐！” 张建军看着庭院桌上的一份份酒糟鱼，眼睛都在放光。拎着茅台酒健步如飞。跟在后面的司机还开着车默默去车库停车。林周差点没笑死，张大爷六十多岁的人了，没想到网络热词倒是说的挺六。 “刚好我带了好酒来，咱们尝尝，你这什么鱼啊，真香呐！” 不得不说，这酒糟鱼的卖相是真好。炸的焦香，色泽已经不是金黄，而是亮堂的草红色，原本有些干巴的鱼肉，经过红油酱料复炸，颜色又亮又有食欲，简直美到了心巴上。 “酒糟鱼，下酒的好菜我跟你说。” 林周接过张叔递过来的酒，抬手一看，好家伙，茅台酒，他这一会还得去摆摊，哪能喝这个啊。 “我6点还得去摆摊，做了很多，卖出去一些，这酒怕是喝不了，我怕喝醉了。” “那喝别的，你这有别的酒吗？” “有米酒，做酒糟鱼用了酒糟，米酒还在。” “那就喝米酒。” 林周应了一声，喊阿姨给米酒端来。一群人就聚在庭院里吃酒糟鱼。林周把管家阿姨们的酒糟鱼也递给了他们。忙活了一天的林先生开始品尝自己的作品。一杯米酒，一碟子酒糟鱼。张建军跟林周连位置都没换，就坐在院子里的凉亭里开吃。其余人站在院子里的铁锅前，拿着筷子也吃的头都不抬。刚出锅的酒糟鱼还冒着热气。小块的鱼肉经过腌制风干再油炸，变得更加小了。就着酒，一口一块，吃的那叫一个有滋味。入口鱼肉跟一般鱼肉鲜嫩的口感完全不同，硬块的触感，咬开稍有点费劲，但仔细咀嚼便能品尝到与鱼肉融为一体的酒香味，米酒的酒糟还自带了一点甜味，让辣椒的辣味上头后，又迅速被压了下来，形成了鲜明的咸辣口味。辣味就是微辣的程度，米酒里的甜，天然的提鲜，让鱼肉的滋味久久不散。而鱼肉在口腔里越嚼滋味越足，香的很。就适合慢条斯理的喝着小酒，时不时来上一块。完美的调味，让食材的味道发挥到了极致，成了不可超越的美食，令人惊艳。张家的司机师傅在尝到这口酒糟鱼后，看向一旁跟在站在一起吃鱼的管家保姆们眼神都不一样了。这是什么神仙雇主啊! 做的菜如此好吃。在看孙管家他们一副习以为常的样子，肯定经常能吃到这么美味的食物吧？司机师傅羡慕的眼神掩盖都掩盖不住。他现在总算是知道为啥张家父子没事就给林先生送礼。哪怕为了这口吃的也要打好关系了。俗话说的好，远亲不如近邻，大概蹭饭也是方便的吧！司机师傅还要开车，没喝酒，一口一个小鱼块，吃的别提多带劲了，恨不得立马掏出一碗米饭来就这吃，肯定很下饭。呜呜呜，太香了！林先生还缺司机不？他能不能打两份工啊？司机师傅的心情，那是越吃越心痛。如若不能经常吃到如此美味的食物，还不如一开始就没尝到过。没吃过就不知道有多好吃，也就不会心心念念。失策了啊！ “要白米饭吗？感觉吃多了有点咸。” 凉亭里，林周喝了一杯米酒吃了不少鱼块就感觉越吃越饿。这玩意晚上放一盆在房间里当小零食肯定不错，时不时摸一块，香的很。 “来一碗，你是怎么把鱼做的又香又鲜的，虽然干巴，但炸的很香，味道绝了。” 张建军吃的那叫一个满足，真怀疑有些人手是怎么长的，怎么能神奇成这样。 “那必须啊，我是谁，自称一句当代厨神不为过吧？” 林周听着张建军的夸赞，嘴角不受控制的扬起肆意的笑容。虽说他已经不是少年了，但自信张扬的笑容一露出来，就能让人感受到独属于年轻人的朝气。这恰好是年过半百的张建军身上早已失去的。张建军看着这样的林周，满眼都是长辈身上独有的包容与慈爱。 “不为过不为过，赶明个我给你送个锦旗挂你三轮车上，就写当代厨神四个大字。” 林周脑海中不受控制的想象出那画面，顿时表情谦虚了起来。 “那到也不必，做人要低调，我还年轻，还有进步的空间。” 张建军跟林周相处，脸上的笑容就没落下过。两人就这样吃了一个早晚饭。五点多结束后，林周就赶紧给两大桶酒糟鱼搬到崭新的鱼摊三轮车上准备出摊。系统提供的鱼摊设施齐全有锅有烤架等一系列东西，都给林周拆了下来，今天卖酒糟鱼，放两个桶就行。赶明个卖炸小鱼或者烤鱼的时候在用。林周走后，孙管家他们给别墅的卫生打扫干净，也就一起下班了。还拎着打包好的酒糟鱼。 ...... 南滨菜市场。菜市场一般也就早上跟傍晚人最多。有早上去买菜的，自然也有晚上下班顺便去菜市场买菜的。但傍晚的菜可能就没早上那么新鲜了，毕竟都在外面放一天了。尤其是夏天，菜晒了一天，都得不停的洒水，不然水分就流失了，看着就更不新鲜了，不新鲜的菜哪里卖的出去啊。林周到地方就看到菜市场所在的一条街上，从路口就有人在路边卖菜，一直往前看，人来人往的，都看不到尽头。这可比他凌晨三四点来的时候拥挤多了。他看着已经严重影响到交通的路边摆摊卖菜的商贩突然怀疑，这真的没城管来赶人吗？想想他之前摆摊的地方，可能时间的缘故，还没遇到过城管。想当初刚摆摊的时候他就在网上查过哪些地方摆摊容易被城管赶。或者是不能摆摊的地方，他都有查。这还是头一次遇到这个情况。林周艰难的在路边摆摊卖菜的人群还有买菜的人群中缓慢前行。人挤人的，三轮车都开不起来，只能一点点龟速跟着人群移动。买菜路过的大妈看到他三轮车上挂在个鱼字招牌，还好奇的跟在后面问他卖什么鱼。这种边走边卖的场景他也没体验过啊，面对热情打听的大妈，顿时话都说不利索了。 ...... （刚写完两章，准备休息了，看到有大佬送我礼物之王，这谁顶得住，加更，必须加更！）第116章城管来了 “那个...卖酒糟鱼。” 林周看着直接扒停他车的大妈有些不知所措。但还是礼貌的介绍起了酒糟鱼。大妈一听来了兴趣，“能尝一块不？好吃我就买，家里人多，好吃我多买点。” 林周：...... 总感觉这话很熟悉的样子。 “行，但我得找个位置停下，停这路中央挡道了。” “跟我来，我知道哪有位置。” 大妈拎着小包，闻言麻利的走在前面，像林周招手。林周恍惚了下，张了张嘴又闭上了，就真骑着三轮车跟在大妈后面。然后就被带到菜市场对面小区的门口。林周：？？？下意识的，林周看了眼系统任务界面，看这地址行不行，超出南滨菜市场范围，他卖完这单还得赶回去。然后没想到系统后台显示今天的打卡摆摊已经完成了。感情只需要他来这附近摆摊，也不管卖不卖的啊！但凡他意志不坚定，这会都想骑着三轮车带着酒糟鱼回家自己吃了。注意力回到摆摊上面，大妈还站在跟前等着呢。 “小伙子，第一次来吧，我就住在这小区，这边摆摊没城管来，现在正是下班的点，那边堵着路，经常有人打举报电话，然后城管就会来赶人，这边安全。” 林周一边给酒糟鱼搬出来，一边微微瞪大眼睛听着。好家伙，大妈知道的真多啊！ “谢谢阿姨，我请你吃酒糟鱼，你尝尝。” 林周没想到跟在热情大妈后面还有这好事。大妈的话验证了他的猜想，这条街怎么也是路，全被摆摊卖菜的人占着，走都走不动，城管肯定会管的。铁桶一打开，闷了一路的酒糟鱼香味就冒了出来，猛烈且速度，距离最近的大妈没像林周一样带口罩，差点没被这香味香的翻跟头。 “哎呦我去，真不错啊。” 大妈看着铁锅里油汪汪的酒糟鱼，闻着扑鼻而来的酒味，辣味，刺激的口腔里都在分泌口水。油汪汪红彤彤的红油里，泡着一块块色泽油润枣红色的鱼块，裹着细密的辣椒酱，还能看到被剁碎炸香的黑色豆豉，蒜泥更是被炸成了金黄色，星星点点的裹着鱼块上，成为酒糟鱼闪亮的点缀。 “这是你做的吗？” 大妈有些意外的看着林周问。大妈就住在菜市场对面的小区，这附近的吃的，她天天逛，早一清二楚。刚刚看到了林周的三轮车就觉得新奇。这可是之前没见过的摊位，而且系统提供的餐车都是崭新的，且每个摊位根据卖什么都有独特的设计风格。跟一般的摊位相比，简直一眼就能区分开来。大妈看着崭新干净的摊车缩在人群里，走都不敢走，生怕碰到人，缩手缩脚的就急，加上好奇就上去搭话。然后看一个跟自家儿子差不多的小伙子缩在那，怕碰着站在路上买菜的行人，都不敢动的，顿时恻隐心上来了，就给人带到小区门口这了。 “是的，阿姨你尝尝。” 林周拿出一个一次性饭盒，夹起几块酒糟鱼插上牙签递给大妈。大妈也没客气，拿起一块就吃到嘴里。 “嗯！好吃的很呐！” 酒糟鱼看卖相就挺香，没想到真吃到嘴里比想象的还好吃。口味非常的丰富，一口下去能吃到淡淡的酒味还有辣味，跟鱼肉的香味，还有一点点甜，吃在嘴里还温热着，香的很。 “怎么卖的，给我来点。” 大妈一口气给小碟子上的酒糟鱼全吃完了，然后大手一挥就要买。此时小区门口正是下班放学人来人往人流量比较多的地方。林周跟大妈在这吃着酒糟鱼，香味四溢，来往的人很难不注意。然后看着正在吃着的大妈，就被馋到了。听到大妈问价格，不少人都停下了脚步，在旁边观望，要是不贵的话，他们也买点尝尝。 “五十一斤。” 吼！这价格可不便宜呢。大妈已经尝到了味道，一点没觉得这么好吃的酒糟鱼卖五十一斤贵，张口就要了两斤。林周赶紧把秤拿出来称了起来。一个五百ml的一次性饭盒，刚好一斤的量，盛了两盒打包好，递给大妈。 “这是什么鱼？给我也来一斤，尝个味可以吗？” 酒糟鱼的香味真的很香。站在一旁的路人，但凡停留的久了点，对酒糟鱼的味道就没有不好奇的。 “可以。” 林周抬眼一看，面前站了不少客人，但都在眼巴巴的望着。他手一顿，拿出一个一次性盒子，装了一些酒糟鱼放到摊位旁边，吆喝道：“酒糟鱼，香喷喷的酒糟鱼，好吃不贵，大家可以免费品尝一下。” 这话一出，跟邀请大家来吃酒糟鱼有什么区别。观望的路人们直接被吸引了，以迅雷不及掩耳之势来到摊位跟前，一下子就把林周的摊位围住了。一大群人，拿着小牙签，戳着一小块鱼肉送进嘴里，随后表情一致的享受了起来。正在大家准备买一点的时候，对面马路上的菜贩子突然大喊一句城管来了。一时间，菜市场门口的这些菜贩子宛如蝗虫过境一般，快速的收拾好蔬菜瓜果就跑。