第191章
来。 安静之后,就是更大的喧哗。 大家的说话的声音,相比之前,可以用吵闹来形容了。 这对一群有身份有地位的人来说,参加这种宴会,几乎是不可能大声喧哗的。 这一刻,大家都激动的不行。 全在讨论这道牛肉。 可能会各人口味不相同。 但在极致的美味下,大家的味蕾该被征服,还是会被征服,彻底被卤牛肉征服。 “是的,这道卤牛肉是林老板亲手制作的。” 一旁的服务员看到一群有钱的宾客们,在吃到好吃的,也会如此震惊,激动,跟他们也没什么区别,紧张的情绪都散去了一些。 “我就知道是林老板手艺,这么好吃,怪不得张总,胡总,不要形象都要去吃。” “哎呀妈呀,卤牛肉这菜实在是太常见了,没想到这样常见的菜,还能给我带来震惊!” “可不是,吃在嘴里,咀嚼起来有那种干香干香的感觉,然后咬开里面,还带着一种湿润的汁水,绝了!” “真没吃过这么香的卤牛肉,以后谁说最新鲜的食材,比调味加工后的好吃,我就怼他,再新鲜的食材,在这口卤牛肉下,都是弟弟。” “咋就一片啊,刚尝个味就没了,服务员可以再上一盘来嘛?” 一片卤牛肉哪怕是厚切,两三口也就没了。 刚感受到极致的美味,还没等大家尝到甜头,就没了。 这恍然若失的感觉,谁懂啊! “抱歉,先生,所有的食材都是备好的量,没有更多的了,后面还有林老板制作的菜,您可以期待一下。” 大家想想就知道这种场合的菜,肯定都是提前订好的,想想也不知道不会跟饭店一样,不够吃,再点一份。 “总算知道为啥一个路边摊这么多人追捧了,原来这么好吃。” “可不是,我都感觉我见识少了,竟然不知道世上还有人手艺能好到这种程度。” “是的,是的,味道真好啊!” “这卤牛肉味道是真绝,卤香味浓郁,而且完全被牛肉吸收了,很入味,而且牛腱子里的肉汁也保留了下来,真绝!” “我更期待后面的菜了,盲猜烤鸭是林老板做的,因为林老板之前卖过烤鸭,这个我知道!” …… 第371章 烤鸭三拼 一道卤牛肉直接打开了宾客们的话匣子。 围绕林老板的话题说个不停。 连那些商业大佬们也不能免俗,嘴里的商谈全都抛诸脑后了。 “这卤牛肉不错,不费牙,还保留了牛肉的弹性,香味,口感都一绝。” “还是老张会吃,听说两家是邻居,这岂不是经常能吃到林老板手艺,皇家首府还有出售的房子没?我去买一套。” “你别说,搞的我也想了,虽然不能上门去蹭饭,但咱们等去老张家蹭饭啊。” “我也快退休了,等我退休就去皇家首府买套别墅,跟老张一起养老。” “你想的挺好,有门路也给我搞一套。” 在后面的菜上来,大家尝到嘴里,不难吃,但跟前面的卤牛肉比,逊色很多。 等到盘子撤下来,厨房的人看到这剩菜,早有心理准备,但还是有些惶恐。 外面这些宾客,放在全国也是各大集团,上市公司的老总们,用大佬们形容都不为过,要是这些人对他们做的菜不满意,那他们以后的前途可想而知。 “不用担心,上一道菜是林老板的卤牛肉,大家才吃完林老板的菜,紧接吃下一道菜,感受到差距,肯定觉得没那么好吃,剩下来很正常。” 厨师长见做这道菜的厨师,有点担心,走上前安慰道。 作为厨师,他们在吃过林老板做的菜后,都是有心理准备的,也清楚他们跟林老板的区别。 这会收到打击后,也很快就好了。 “没事没事,我的厨艺跟林老板的没法比,大家尝过林老板的菜在吃我做的,我自己恐怕都会吃不完。” 接下来,撤下来的盘子,几乎都有剩菜。 这些菜分别来自不同的厨师。 见大家做的菜都一样的不受待见,一个个心理诡异的平衡了。 直到烤鸭出场,宴会厅的气氛又迎来了一波热潮。 “我去,这就是烤鸭三拼?” 一片黄瓜片,一片烤鸭皮,上面一勺鱼子酱,看着是真漂亮啊。 但分量也是真少啊! “这是林老板做的烤鸭不?” 上菜的服务员听到宾客问的话,面带笑容温柔的点头道:“是的,请慢用。” 既然是林老板做的,那他们就不客气了。 一整块的烤鸭皮,中间夹着绵软的面皮,跟爽脆的黄瓜,还有香葱的辛辣,跟甜香的甜面酱,烤鸭放在最上层,然后堆着一勺晶莹剔透的鱼子酱。 整体的食材就是北京烤鸭的食材。 却以这么精致新型的方式组合在一起。 让人看着就忍不住想要流口水,一时间,迫不及待的拿起筷子,把整块烤鸭塔送入口中。 这一口! 随着一声悦耳酥脆声响起,叠成塔的烤鸭味道在口腔里层层递进,烤鸭皮中抑制不住油脂在口腔中先一步爆开。 油润的鲜香,配上香醇甜蜜的甜面酱,随着是葱丝的辛辣,跟带有嚼劲的面饼一同在咀嚼开。 那真是口腔迎来了盛宴。 鱼子酱咸鲜冰凉的口感,随着牙齿咀嚼的动作,在口腔里仿佛水滴颗颗爆开,好吃的让人情不自禁眯起眼睛享受了起来。 “好吃啊!” “是好吃,没想到烤鸭还能这么做。” “可不是,用的食材都是北京烤鸭常用的食材,却组合在一起,口感却完全不一样。” “旁边还有中式的烤鸭卷。” 烤鸭三拼,第一个就是烤鸭皮配上鱼子酱烤鸭塔皮,第二个就是烤鸭卷。 “这个倒是跟我之前吃的北京烤鸭很像,就是贴心的包好了。” 完整的烤鸭卷拿在手里,直接一口咬下半个。 这种随便一口下去,就能吃到所有食材的感觉是真不错。 烤鸭塔皮用的是烤鸭皮做出来的。 那这份烤鸭卷,用的鸭胸脯上最好的肉,一个烤鸭卷里放了两片,焦脆的烤鸭皮带上又嫩又香的烤鸭肉,配上辛辣的葱丝,黄瓜丝,甜面酱,口感上有很大的差异。 烤鸭的面饼要比烤鸭皮塔的面饼薄韧一点,带着嚼劲,吃在嘴里,面粉的小麦香味浓郁,有种吃主食烤鸭卷的感觉。 就是巴掌大的烤鸭卷,一小条,不够吃啊! 两口就没了。 然后意犹未尽的看向最后一份烤鸭。 一块厚切烤鸭块,泡在卤水里,像是南京烤鸭的吃法。 烤鸭三拼,一个新型烤鸭皮塔,一个北京烤鸭卷,剩下一个南京烤鸭,每个都是一两口的量,真的很绝。 北京烤鸭跟南京烤鸭不管是从外形还有香味,味道上来说,差别都很大。 首先鸭子就不同。 然后烤制的方法也不同。 吃法也不同。 一个是配上面饼,葱丝,黄瓜丝等食材一起卷起来食用。 一个是浇上特制的卤汁浸泡吃。 原本外酥里嫩的烤鸭被卤汁浸泡后,带着卤水的香甜滋味,卤汁是偏甜口的,吃到嘴里,烤鸭上带着的卤水,就会先一步滴落在口腔里。 甜甜香香的卤水就这样品尝到了味道。 原本就鲜嫩的鸭肉在卤水的浸泡中,吸饱了汤汁,然后吃在嘴里,湿润的口感,都让人有种想要配一碗米饭来吃。 这种咸甜的酱汁,真的很下饭,在配上有些泡软了的烤鸭皮,哪怕不酥脆,口感软韧鲜香,一绝! 完全跟之前的北京烤鸭区分开了。 不同的味道,不同的口感,都一样的好吃。 一时间,都分不清哪个更胜一筹。 “我觉得还得是北京烤鸭,这味道,称为天下第一鸭也不为过。” “明明南京烤鸭更好吃,要是斩半只鸭子,配上这卤汁,我能吃两碗饭。” “你懂什么,刚刚那烤鸭皮塔多香,我感觉烤鸭一身上的肉,都比不上那一口皮好吃。” “就是分量少了点,要是多个几个就好了,没吃够!” “就是,就这么一口的分量够谁吃的啊。” “菜多呗,都知道,后面估计还有几十道菜,慢慢等吧。” “要我说还不如让林老板做的菜压轴出场,这吃了林老板手艺,哪里还吃的下别的厨师手艺啊,对比太强烈了。” “讲真的,没吃卤牛肉之前,我还在夸婚宴厨师请的好,每道菜都各有特色,寓意好,还好吃,没想到林老板才是王炸啊。” “是的,怪不得大家知道张家跟林老板认识,都在说想尝尝林老板手艺。” …… 第372章 还有烧烤啊,我的妈,我肚子都已经吃不下了! 原本不知道林老板的宾客,在这两道菜后,也成为了林老板的粉丝。 毕竟很少有人能抵抗到了这么极致的美味。 卤牛肉本身在卤味界地位就不容小觑,林老板出手,更是绝上加绝。 烤鸭更是从南到北,大部分都爱吃的一样菜,其美味程度,可想而知。 “早知道林老板厨艺这么好,他一摆摊,我肯定就去排队,没空也都叫人去排,一想到错过了那么多美食,就心痛。” “后面还有林老板的菜吧,有的话,我就留着肚子等了啊,在吃下去,都要吃饱了。” “这婚宴的水准属实高,每道菜都不错,忍不住就吃了很多,在吃下去,我礼服都要崩开了。” 相比男宾客,女宾客来参加婚礼,穿的都是礼服,本身就很修身的衣服,肚子一吃撑,就会有紧绷感,压根不敢多吃啊! 而且漂亮的衣服,撑出个小肚子,也不好看。 在这样的美食攻略下,真的是左右为难。 是吃,还是要美! 两者都不好取舍。 “你好,有披肩吗?” 感受到为难的女士摸着自己的小肚子,对着路过的服务员开口道。 “好的,稍等女士。” 服务员听到后,立马去取披肩。 宴会上,这些物品都是常备的。 没一会,服务员取了一条跟女士礼服颜色很搭的披肩走了过来。 “谢谢。” 女宾客拿着披肩,并没有搭在肩上,反而围在了腰间。 吃凸起的肚子,不美观,得一直吸气,影响她干饭的速度。 但是围住了,别人看不见,就无所谓了,可以放开了吃。 大不了,撤退的时候,也围着披肩,等人走差不多了,在离开。 这样又维持了面子,肚子也吃饱了。 千呼万唤,烧烤终于作为压轴最后一道热菜出场了。 每一桌,都有一大盘烧烤,有羊肉串,牛肉串,五花肉串,油滋滋的,撒着香喷喷的孜然辣椒粉,香味浓郁的被端出来就吸引了大家的视线。 “还有烧烤啊,我的妈,我肚子都已经吃不下了!” “那太好了,你吃不下,就给我吃好了,我爱吃!” “前面的菜,我一尝味道就知道不是林老板做的,一直留着肚子等烧烤,果然等到了。” 烧烤做好就是一串一串,这个实在没什么办法去摆盘,整个一口的量。 就按照每桌的人数上的烧烤数量。 烧烤得现烤现吃,林周一直在厨房先给所有烤串烤个八分熟,要上菜的时候,在全部烤到全熟,然后烤好就热气腾腾的上桌。 这种还带着热气,烟火气的烤串,简直就不是一般食物可以比的。 尤其是在大家吃了一大堆花里胡哨的菜后,这一份烧烤,简直就点亮了所有人的激情。 眼瞅着大家都上手开始拿。 距离远的时刻,直接站起身,就开始抢了。 不止一桌这个情况,上百桌的宾客,为了一份烧烤大打出手到底是为哪般呐! 这抢食的模样,给一旁站着的服务员都看愣了。 培训的时候,也没说过有这样的情况下。 一时间,服务员们都慌张的不知道是劝架好还是无视好。 这可咋整啊。 领班在注意到这种情况的时候,也是慌乱了一瞬,这种情况谁都没想到。 一群大佬们为了一把烧烤大打出手。 这种场景实在梦幻,以至于大家都反应不过来。 就有宾客吵了起来。 “赶紧把你手上的烧烤交出来,你一个人拿那么多串,你怎么敢的啊!” “肉串都不同,你一个人把五花肉都拿了什么意思?” “啊啊啊,一人每种肉串各一串,你竟然一个人拿这么多。” “谁规定只能拿一串的,放到我面前,我还不能多吃几串了。” “你今天要是不信邪,怕是见不到明天的太阳了!” 说罢看到桌上的烧烤不够分,旁边两人直接对视一眼,一人站一边就给多拿的小伙子制衡了起来,然后旁边在来个人眼疾手快的给他手上的肉串抢下来,放到桌上,随后开始分配,绝对的公平。 “啊啊啊,你们不讲武德,三个人打我一个人。” 眼瞅着刚到手的烧烤还没吃就没了,小伙子直接破防,大喊大叫的样子,没有丝毫礼仪可言。 要是平时,肯定引来一众侧目的眼神,然后这个时间大家都专注的吃烧烤,没人关心其它。 “哎呀妈呀,这烤串真香啊!” 这种烤的滋滋冒油,喷香的肉串,香辣跟孜然并存的鲜香真一口销魂。 更别提很少吃烧烤这种美味的大佬们。 重口的调味,刺激着味蕾,烟火缭绕的烟熏味道,让每一口肉都升华了,撸串的快乐,无法想象。 整个宴会厅,上到老,下到小,都拿着肉串毫不在乎形象的撸串。 连女士们脸上精美的妆容,被蹭到了烧烤料,也没人有人在乎,满眼都是手里的烧烤串。 一人三串,不够吃,根本不够吃。 三两下就没了。 满足之后就是巨大的空虚。 明明肚子已经很撑了,但是这种食欲没有满足的失落感,还在如影随形。 婚宴吃差不多了,今天婚礼的新郎新娘也上台感谢大家来参加这次的婚宴了。 这种吃饱喝足,还没人离席的时候,是新郎新娘上台感谢最好的时机。 因为大家都会安静下来静静的听。 要是刚上菜的时候,长篇大论,宾客一个个注意力都在吃上面,说什么估计都没人听。 还是这个时候好。 张明远跟陆浅说完谢辞,然后还请双方父母上台。 气氛热闹的不行。 然后底下相熟的老总就开玩笑想要见见林老板。 要说在宾客们心中,除了新郎新娘那最关注的就是林老板了。 张建军恰好有把林周介绍给大家的想法。 上了年纪,遇到喜欢的小辈,总想多照顾照顾。 林周到处摆摊,万一有啥事,他一时离得远顾不到也是有的。 在坐的各位都是各行各业的大佬们,在尝过林周的手艺后,林周要是到了他们的地盘上摆摊,有事也有个认识的人帮忙。 俗话说的好多个朋友多条路。 而且总得让大家这么好吃的菜是出自谁之手,以后这些人想吃林周做的菜,也认识人。 “小林呢,从厨房出来了没。” 刚才准备上台说话前,张建军就让人去厨房请林周了。 这会应该是出来了。 …… (礼物加更!跪求用爱发电呀!) 第373章 新地图 台下的林周刚坐下,没想到还有宾客起哄让他上台讲话,
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