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第209章

蛋。” 余夫郎笑着道。 “这样呀,那快进?来坐,炉子上有热水, 喝点热的暖暖身子吧。” 叶厘也笑了起来,很是热情的招呼他们主仆进?院子。 余掌柜应了声好,而后抬步进?院门。 但他这一走, 刚才那幕顿时有了解释: 他右腿使不上力,是个跛子! 叶厘立马放慢了脚步,笑着问:“余掌柜,家里有茶叶,也有我自磨的核桃粉,您想喝哪种呢?” “嗯……核桃粉吧。” 余掌柜道。 “好嘞,这核桃粉我是拿核桃、黑芝麻、大米炒熟之后磨的,用热水冲一下,可香了。” 叶厘说着冲着新屋子喊道:“小麦,家里来客人了,把炉子通风口的盖子掀开烧热水。” “芽哥儿,给客人端些炒花生?、瓜子。” 叶阿爹和刘饴凌晨起床,不但炸了一百多斤豆腐泡,还做了豆腐,因此两人这会儿在东屋补觉。 屋子里正在背书的江麦、江芽立马应了一声。 他们的书桌已经?打好了。 两人从书桌前起身,跑着出了屋子冲向灶房。 叶厘便又笑着看向余掌柜:“来,去我的小客厅,里边暖和。” 但余掌柜已看到他煎了一半的豆腐,于是脸上显出歉意:“是我来的不凑巧了。叶夫郎,你还是将?豆腐煎完吧。” “没事没事,此事不急,外边冷,屋里暖和。” 叶厘示意他进?小客厅。 余掌柜闻言一笑,不再坚持,抬步进?了小客厅。 叶厘打的桌子还没回来,他只让炕桌加急,余下物件先?紧着江麦的书桌书架——从前来他小客厅的都是村里的乡亲,拎个小板凳随意坐。 眼下头一次来了贵客,种种不便就显出来了。 “有些简陋,您别介意,您在桌前坐下吧。” 叶厘指了指桌前的高凳。 “这屋子整洁干净,一看便知叶夫郎是个勤快人。” 余掌柜笑着道。 “……我干的是吃食生?意嘛,若是邋里邋遢的,那食客肯定要少一大半。” 叶厘笑着往自己脸上贴金。 勤快谈不上,他纯粹是闲的无聊,所以用洗洗擦擦打发时间。 但余掌柜对他这句话很是认同,笑着道:“没错,我今个儿之所以亲自来,也是想看看这边的情况。” “我家馆子的食客有些挑剔,若是炸豆腐泡的灶间太过?脏乱差,那我是不敢买的。” “明白明白。”叶厘点头:“您放心,我这作?坊虽小,但各个流程绝对干净。” “炸豆腐泡的地点就在这屋子后边的棚子里,待会您可以过?去实地观察。” 干餐饮的嘛。 在他这里,卫生?和味道同样重要。 “那不如现在就去瞧瞧?”余掌柜试探着问。 “当然可以。走,咱们去后边。” 叶厘往屋后指了指。 他可不怕突击检查。 余掌柜见状,就从高凳上起身。 两人以及那婆子刚出了屋子,就见江芽用盘子端着花生?、瓜子从灶房出来。 叶厘就道:“先?放我桌子上吧。” 江芽脆生?生?的应了一声,但大眼睛好奇的看向了余掌柜。 他已经?看到啦,这个叔叔走路一拐一拐的。 叶厘见此,怕余掌柜心中不悦,他一边示意余掌柜往后边走一边岔开话题:“余掌柜,不知您家馆子的招牌是什?么?” 余掌柜闻言一笑:“我家馆子卖的是热锅子。” “冬天新鲜菜蔬少,不是干菜就是肉,正巧我吃过饼夹红油豆腐泡,觉得这东西涮热锅子应不错,于是就一路打探着过来了。” 热锅子就是火锅。 叶厘没想到他家开的竟是火锅店,顿时一脸惊喜。 豆腐泡的最佳吃法,就是火锅呀! 要将豆腐泡煮的久一些,煮得烂烂的吸满了汤汁,再沾一下以芝麻酱为主的蘸料,那滋味真真是绝了,口感一点儿都不输给肉。 可当时为了快速挣钱,他只能做红油豆腐泡。 后来,县城里的小老板们也开始卖豆腐泡,但没一家是卖火锅的。 为此他很是遗憾。 可没想到今日余掌柜给了他一个惊喜! 他笑着道:“余掌柜,那您可来对了,豆腐泡和大串串涮热锅子绝对好吃。” “您今个儿可以带回去一些试试,凌晨刚炸了一百多斤,全在另一边的小屋子里搁着。” 这小屋子就是与洗澡间对称的那间小房间。 原本是要放杂物,现在豆腐泡的产量增加,他就将?凌晨炸的豆腐泡暂时放过?去。 余掌柜点头:“我也正有此意。还有那个变蛋瘦肉粥,味道也不错,配着热锅子喝正好。” 叶厘闻言,立马朝他竖起了大拇指:“您这搭配可太好了。” “这粥清淡,食客们若是涮肉涮得咸了辣了,正好可以用这粥润口。” “等豆腐泡、变蛋粥进?了您的馆子,这生?意肯定能更上一层楼!” 余掌柜被他这话逗笑:“馆子过?几?日才开业呢。” “过?几?日开业?那真是太巧了,我刚还发愁怎么凑出您想要的货呢,若是过?几?日的话,那就正好了。” 看余掌柜面露疑惑,叶厘就笑着将?要办村作?坊的事说了。 说完之后,他赶紧又保证:“您放心,届时干净整洁仍是第一要务,绝不会让您得罪食客的。” 这下子换余掌柜惊讶了。 他来时只知道叶厘自己办了家庭小作?坊。 可这才多久呀,叶厘竟是要办村作?坊了。 这生?意真是红红火火啊。 说话间,他们三?人已来到了棚子前。 第一个棚子里放的是锅灶。 这会儿锅灶没人使用,但每一个灶台上都蒙着褐色的麻布防尘。

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