第68章
爷接过鳗鱼，那金黄的色泽、馥郁的香气让他迫不及待地夹起一块放入口中。 牙齿刚触碰到外皮，“咔嚓”一声，焦香四溢，紧接着鲜嫩的鱼肉裹挟着醇厚的酱料在舌尖散开，他忍不住眼睛一亮，含糊不清地夸赞： “姑娘，这手艺绝了啊，好吃，太好吃了！” 老婆婆也端着杂鱼汤，轻轻吹了吹，喝上一口，鲜美的滋味瞬间在口腔中绽放，她忙不迭点头： “是呢，老头子，这汤也鲜得很，姑娘手艺真是没话说。” 闻着空气中散发的浓郁香味，看着两位老人陶醉的吃相。 原本围在餐车旁边的人，一个个就已经直舔口水，现在看到已经有顾客开吃了，顿时聒噪起来。 “好香！” “68一份这么多！换做是日料店，估计要卖我168！” “老板娘，我也要！” “这边要两份蒲烧鳗鱼！对了，有米饭吗！这么香的鳗鱼用来拌饭肯定很好吃！” “这汤奶白奶白的，不会加了什么黑科技吧？” “屁的黑科技，我就在前头看着老板娘亲手做的，纯天然，甚至连味精都没有，就加了一点盐！” ······· 见到众人纷纷要下单，叶婉婷连忙开口解释。 听到还需要等一会，众人更急了。 能看，能闻不能吃，那折磨简直是地狱级别的！ 突然有人大声开口： “不是能做鱼汤吗？我这边先喝着鱼汤也可以！” 听到这话，众人这才反应过来。 “对对对，我也要喝鱼汤！” “我要5碗鱼汤！” “没有鳗鱼，有碗汤也可以！” ······ 第38章 鲜掉眉毛的鱼汤 叶婉婷见众人的需求都集中在鱼汤上，稍稍松了口气。 “大家别急，鱼汤马上就能做，稍等一会儿啊。” 鱼汤相比起烤鳗鱼就要简单很多，一碗汤最少能有几十碗，而且可以一次性同时烧几锅。 这就意味着，一次性就能把200碗汤的数量轻松完成。 安抚好众人，叶婉婷立刻忙活起来。 一条条小杂鱼被处理干净，随后被迅速丢进平底锅里。 在热油的“滋滋”声中，它们的表皮以肉眼可见的速度变得金黄酥脆。 叶婉婷手中的铲子不停翻动，确保每一条小鱼都受热均匀。 不多时，那股浓郁鱼香便飘散开来，勾得众人肚子里的馋虫直闹腾。 “老板娘，这味儿太香了。” “我感觉光闻着就能多吃两碗饭！” 有人忍不住喊道。 叶婉婷笑着回应： “大家稍安勿躁，大概十分钟就好了。” 待小杂鱼煎至两面金黄，她依次往几口大锅里倒入足量的热水。 瞬间，滚烫的热水与鱼肉碰撞，发出吱吱吱的欢快声响，清水眨眼间就变成了如牛奶般浓稠的乳白色。 鲜香的鱼汤味儿直钻鼻腔，弥漫在整个停车场。 众人眼巴巴地望着那几口大锅，嘴里不停地吞咽着口水，眼神中满是期待。 “我这肚子叫得更欢实了，老板娘，您可得快点儿啊。” 一位年轻小伙儿搓着手，焦急地说道。 “就是就是，闻着这味儿，我都恨不得直接拿个碗去锅里舀了。” 旁边一位大妈也跟着附和。 叶婉婷手脚麻利地忙碌着，一边不时地看向锅的火候，一边回应大家： “别急别急，马上就好，这鱼汤啊，得小火慢慢炖，把鱼肉的鲜味都熬进汤里，那样才鲜呢。” 看着系统的进度条达到100%，她立刻解开锅盖，一股浓郁的鱼香味直冲味蕾。 （蓝） 看到系统的提示，叶婉婷倒吸了一口凉气。 这锅鱼汤的品质居然达到了优秀！！！ 要知道杂鱼汤只是蓝色菜谱，只能提供20点品质加成，正常来说，成品能达到良好已经是极限。 由于需要煮的鱼汤分量较多，叶婉婷特意一次性选用了十几种不同种类的海鱼。 她原本只是抱着尝试的心态，却万万没想到，凭借着堆积高品质的食材，竟然直接突破了 60 的评价，这无疑是一个巨大的惊喜。 刹那间，一条全新的烹饪思路如同一道曙光，出现在叶婉婷的眼前。 她意识到，菜谱固然重要，但也并非是不可或缺的。 只要食材的品质足够出色，依然可以打破不同评价的束缚，创造出令人惊艳的美味。 收回思绪，她看向铁锅。 白茫茫的热气裹挟着醇厚的鱼香扑面而来，像是一双双无形的手，将众人的目光紧紧拽住。 只见锅内的鱼汤已经变成了浓稠的奶白色。 叶婉婷拿起汤勺，随着搅动奶白色的鱼汤泛起丝丝涟漪。 打开橱柜找到滤网，她仔细地用滤网将鱼汤过滤了两遍才停下手来。 小杂鱼本身的小鱼刺是很多的，要是一不小心被顾客喝下去可不好。 滤完鱼汤，叶婉婷这才放心地开始给众人盛汤。 “大家排好队，小心烫哈，鱼汤已经好了！” 其实都不用她安排，闻着空气中鲜甜的香味，一个个顾客早就心急如焚地排起了歪歪扭扭的队伍。 一个个眼睛直勾勾地盯着那热气腾腾的鱼汤，手中或是紧紧攥着钱或是早早拿出手机准备扫码，就怕轮到自己的时候慢了一拍。 “老板娘，我要一碗！” 叶婉婷笑着将一碗鱼汤，递给排在最前面的年轻小伙。 “好的，给，小心烫！” 小伙接过鱼汤，迫不及待地吹了吹，轻轻抿上一口。 奶白色的鱼汤滑入嘴唇，下一刻，他就瞪大了眼睛。 奶香，鱼香，完全融合在浓稠顺滑的鱼汤中。 他之前也喝过很多鱼汤，自己煮的，外面餐厅煮的。 然而，这一口下去，他才真切地体会到什么叫“鲜掉眉毛”。 那浓郁醇厚的鲜味在口腔中瞬间炸开，鱼肉的鲜香毫无保留地释放出来，顺着喉咙一路向下，仿佛全身的毛孔都在欢呼雀跃，叫嚣着这极致的美味。 “这……这也太鲜了吧！”小伙儿激动得声音都有些颤抖，眼眶甚至微微泛红， “我感觉我之前喝的那些鱼汤，都白喝了！这才是真正的鱼汤啊！” 他一边说着，一边大口大口地喝着，全然不顾烫嘴，每一口下去，脸上的满足感就愈发浓郁。 只是眨眼的工夫，他手里的那碗鱼汤就要见底了。 见到他挡着位置，后面的顾客顿时有些不满，连忙催促道： “喂喂喂，兄弟，你买完就赶紧走，别挡着路啊！” 听到别人的催促，小伙才猛然从美味的鱼汤中惊醒。 不过他并没有离开，而是立刻拿出手机再次扫码。 “老板，再来两碗。” 听到音响中响起的到账提醒。 叶婉婷莞尔一笑。 虽然眼前的小伙子有些失态，不过这无疑是对她厨艺的最大认可。 她笑着麻利给小伙子又打包了两碗。 不一会儿，鱼汤就卖出了几十碗。 然而，围在餐车旁边排队的队伍不但没减少，反而越排越长。 就在大家都沉浸在鱼汤的美味中时，卖鱼聪的伙计匆匆赶来，手里还抱着一个泡沫箱。 泡沫箱里装满了处理干净的鳗鱼，每条都大小均匀，足有一斤半左右。 “美女，你要的鳗鱼，这是其中的50斤，剩下的1个小时内送过来。” 看着泡沫箱
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