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第114章

婉婷心中一动,这人气、这氛围,要是能在这儿摆摊,生意肯定差不了。 观察了一会,她朝着一间水果店走去。 在店里随意挑选了一些品质还算不错的水果,叶婉婷被走向收银台。 在售货员清点的间隙,她笑着询问道: “美女,您好!” “我想问问,在这小区门口摆摊,需要注意些什么吗?” 正在结账的售货员挤抬起头,上下打量了她一番,见她说话还算客气,便热心地说道: “这边摆摊,需要先去问问物业,看看让不让摆。” “而且,就算物业同意了,还要商铺的老板同意,竞争还挺激烈的。” “对了,这边摆摊还不能做一些比较扰民的项目,否则小区的住户肯定会投诉的。” 听着售货员的详细介绍,叶婉婷心里瞬间打起了退堂鼓,刚刚燃起的希望之火也被浇灭了。 好家伙,这手续也太繁杂了吧! 摆个地摊居然要过五关斩六将? 不仅要过物业那一关,还得费尽心思搞定商铺老板,更别提不能扰民这一严苛要求了。 就算前面的关卡都顺利通过了,最后这一条,她的餐车也肯定无法满足。 一旦出现排队的情况,排队的顾客难免会产生噪音,影响居民生活。 更别说,要是餐车生意再次火爆起来,那些主播和网红蜂拥而至,带来的嘈杂和混乱了。 对她而言,这里的限制实在是太多了。 随便哪个环节,只要有人动了歪心思,她就得重新四处寻找新的摆摊位置。 虽说这里人流量确实十分可观,可经历了李明辉的事情后,她心里有了前车之鉴。 眼前这个小区,显然不太适合她的餐车生意。 叶婉婷没有丝毫迟疑,当机立断,转身大步回到了餐车上。 启动餐车,她前往下一个目的地。 一路上,她的手指有节奏地敲打着方向盘,脑海里不断思索着如何才能找到一个理想的摊位。 很快,她来到了第二个地点:一处写字楼附近。 这里高楼林立,周围的街道上车水马龙,上班族们行色匆匆。 叶婉婷把餐车停在路边,看着眼前如潮水般涌动的人群,心中燃起一丝希望。 不过等她下车逛了两圈后,脸上的期待也消失不见。 第91章 虾爆鳝面 附近的写字楼确实多,周边也有不少的餐饮商铺。 不过,她刚才已经问过,这边是市政严管的地点。 这边白天是不允许摆摊的,只有等市政下班了,才会有摊贩过来偷偷摆摊。 卖的也基本都是一些炒粉,烧烤之类的夜宵。 据说大部分生意都挺不错的,毕竟这边加班的人可不少。 不过,对此叶婉婷却没有太多兴趣。 她还是更喜欢之前的工作时间,熬夜对于人类可是杀手,更何况她还是个孕妇。 紧接着,她又逛了剩下的几个地点。 然而,无一例外的都存在各种各样的问题。 她万万没想到,当初一拍脑袋选择的三种小吃街,条件居然是最好的。 不过,她也没有着急的意思,找不到就慢慢找。 反正她手里可是有40多万的存款。 别说只是一两天找不到,就算是一两年找不到合适的,她都着急不了一点。 这大概就是所谓的手有余粮,心中不慌了。 眼看天边的太阳已经开始散发橘红的光芒,叶婉婷也没有继续寻找,而是把餐车停在了一个公园的停车场。 坐在餐车里,看着车窗外公园里悠闲散步的人们,吹着带着草木清香的微微凉风,她心情也不知不觉放松下来。 “咕噜噜……”肚子的抗议声打断了叶婉婷的思绪,她这才意识到,自己忙了一天,还没好好吃顿饭。 她决定在这公园里,给自己做一顿美味的晚餐。 打开冰箱,叶婉婷取出几样想吃的食材。 ······· 看到没有出现紫色菜谱,叶婉婷有些失望。 不过,她也没有太过意外,毕竟这玩意本身就具有一定的随机性。 选好了菜谱,她便从冰箱取出了对应的食材。 河虾还在活蹦乱跳,叶婉婷熟练地戴上手套,拿起一只河虾,轻轻一掐虾头与虾身的连接处,随后顺势一拉,虾头和虾线便一同被扯出。 接着,她快速地将剩下的河虾都处理完毕。 很多人吃虾时都懒得处理虾线,其实这是很不好的习惯。 虾线是虾的消化道,里面残留着大量的脏东西,去除后虾肉会更加鲜美。 叶婉婷将处理好的河虾放在清水中冲洗干净,沥干水分后放在一旁备用。 随着提示出现,锅中倒入适量的油,开大火将油烧热。 炸虾仁的油温很关键,过高容易炸糊,过低则炸不出酥脆的口感。 正常炸虾仁的油温要控制在5到6成热。 叶婉婷将手放在油锅上方感受油温,待感觉有明显的热气时,放入一颗虾仁进行测试,虾仁迅速浮起并泛起小气泡,说明油温合适。 她将虾仁逐个放入锅中,虾仁在油锅中迅速变色,变得金黄酥脆,她用漏勺快速捞出,放在吸油纸上控油。 泛着青光的鳝鱼在竹篓中扭动,叶婉婷戴上棉纱手套,食指与中指成钳状锁住七寸。 随着致命部位被拿捏,原本活蹦乱跳的鳝鱼立刻安静下来。 随着“叮“的一声,一根铁钉钉住鳝头,薄刃小刀沿脊骨划出流畅弧线,剔透的鳝肉如丝绸般剥离。 刀尖轻旋挑出内脏,竹片刮去黏膜时发出沙沙细响,半透明的黏液在流水下化作珍珠串坠落。 鳝丝虽然已经处理过,但还有一些残留的血水和黏液。 叶婉婷打开水龙头,将鳝丝放在水下冲洗,同时用手轻轻揉搓,把鳝丝上的杂质和黏液彻底洗净。 鳝鱼的腥味主要来自于血水和黏液,清洗干净是关键。 洗净后,系统提示再次出现。 鳝鱼身上出现了一条条红色的虚线,标示出了切割的位置。 叶婉婷拿起菜刀,按照虚线的位置,稳稳地将鳝鱼切成均匀的段状。 每一段鳝鱼的长度和粗细都十分均匀,仿佛经过了精密的测量。 她将鳝丝整齐地放在盘子里。 叶婉婷将绍兴黄酒,姜汁,白胡椒粉,生粉逐一加入盘子里。 她双手轻柔地揉搓着鳝丝,让各种调料迅速地被鳝丝吸收。 叶婉婷拿出铁锅,倒入少许底油,放入姜片和蒜末煸炒出香味。 接着,将切好的鳝丝倒入锅中,转大火快速翻炒。 鳝丝在锅中不断翻滚,发出滋滋的声响。 她加入料酒去腥,生抽提鲜,再撒上适量的盐和胡椒粉调味,继续翻炒,直到鳝丝表面微微焦黄,香气四溢。 与此同时,在另一个锅里加入足量的水,开大火将水烧开。 水开后,放入适量的面条。 煮面的时间要根据面条的种类和粗细来掌握,一般手工面条煮 3 - 5分钟即可。 叶婉婷不时用筷子搅拌面条,防止面条粘连。 待面条煮至八分熟时,捞出沥干水分,放入碗中。 锅中留少许底油,倒入适量的清水,放入葱段和虾皮,煮出鲜美的汤汁。 接着,加入适量的盐、鸡精和香油调味,搅拌均匀。 面汤的味道直接影响着整碗面的口感,所以要精心调配。 叶婉婷

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