深渊（1v1 H）_第196章

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第196章

婷将平底锅烧热，倒入适量的食用油。等油微微冒烟时，她轻轻将辣椒酿放入锅中，封口的一面朝下。 “煎制辣椒酿的时候，要先把封口的一面煎一下，这样可以让封口更加紧实，防止肉馅漏出。” 叶婉婷一边操作一边讲解。随着油温升高，辣椒的表面逐渐变得金黄，散发出诱人的香味。她用锅铲小心地将辣椒翻面，继续煎制另一面。每一个辣椒都在锅中滋滋作响，仿佛在欢快地歌唱。叶婉婷往锅中加入少许生抽、适量的清水，盖上锅盖，小火焖煮一会儿。 “加入生抽可以给辣椒酿增添色泽和风味，焖煮能让辣椒更加入味，肉馅也能完全熟透。” 她对着镜头说道。透过锅盖，可以看到锅中的汤汁在翻滚，热气不断升腾。几分钟后，她打开锅盖，汤汁已经变得浓稠。叶婉婷用锅铲将辣椒酿小心地盛出，整齐地摆放在盘子中。最后，她将锅中剩余的汤汁均匀地淋在辣椒酿上。（紫）第188章委屈一下叶小姐完成辣椒酿后，叶婉婷的干劲更足了。她转身看向一旁放着的苦瓜与田螺，眼神中满是跃跃欲试。叶婉婷熟练地拿起苦瓜，将其洗净，修长的手指握住菜刀，精准地将苦瓜切成均匀的小段。她专注地去除苦瓜籽，并且仔细地刮掉苦瓜内侧的白膜。处理好了苦瓜后，叶婉婷迅速地把苦瓜过了一下水，紧接着就把过水的苦瓜倒入冰水中。接着，她将调制好肉馅，用小勺将肉馅仔细地填入苦瓜段中。叶婉婷把填充好肉馅的苦瓜放入锅中，开始煎制。不一会儿，苦瓜表面泛起微微的金黄，她加入调料，倒入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮。在等待苦瓜酿出锅的间隙，叶婉婷着手处理田螺。田螺酿使用的都是掌心大小的田螺。只有这个大小的田螺，内部才有足够空间进行酿制。她将田螺刷洗干净，用钳子剪去尾部。随后，把田螺放入锅中焯水到7分熟，焯水后的田螺沥干水分，叶婉婷便用贴签把螺肉挑了出来。用淀粉水将螺肉表面的粘液清洗干净后，她仔细地去掉田螺尾巴不能食用的内脏，随后她用菜刀将螺肉剁碎成玉米粒大小的螺肉丁。接着叶婉婷将肥瘦相间的肉沫，姜末，以及葱花和刚才的螺肉丁混合成特制的肉馅，最后将肉馅小心地填回田螺壳里面。叶婉婷在锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入田螺翻炒，再加入辣椒、紫苏等调料，田螺的香味瞬间弥漫开来。苦瓜酿与田螺酿相继完成，叶婉婷将它们分别装入精致的盘中。此时，餐车外的顾客渐渐稀少，叶婉婷知道打烊时间快到了，她便招呼赵美玲、张欣几人过来品尝新菜品。四人围拢过来，眼睛直勾勾地盯着桌上的辣椒酿、苦瓜酿和田螺酿，眼神中满是好奇与期待。赵美玲率先伸出筷子，夹起一个辣椒酿，轻轻咬了一口，脸上露出惊喜的神情，含糊不清地说道： “婷姐，这辣椒酿也太好吃了吧！” “辣椒的辣味与肉馅的香味完美融合，辣椒吸收了肉的香味，肉馅里虽然没有辣椒，但是却有辣椒的味道，太特别了！” 她一边说着，一边又夹起一个，狼吞虎咽地吃起来。张欣也不甘示弱，夹起一块苦瓜酿放入口中，微微皱了下眉头，似乎在担心苦瓜的苦味，但很快眉头立刻舒展开来，赞叹道： “老板，这是怎么做的！？为什么这苦瓜只有一丢丢苦味？？” 听到苦瓜不苦，旁边的赵美玲也来了兴趣。她刚才就是怕苦，所以特别避开了苦瓜酿。她立刻夹起一块苦瓜酿塞进嘴里。下一刻，她脸上也露出惊奇的神色。 “哎哎哎，真的不怎么苦哎！” “婷姐，这是苦瓜品种问题吗？” 叶婉婷摇摇头： “其实不是品种问题。” “这苦瓜之所以不苦，原因也很简单。” “一，这些苦瓜很嫩，越老的苦瓜，苦味就越重，反之，那些刚刚成熟的苦瓜，苦味就会比较轻。” “二，苦瓜的瓤和膜是苦味的主要来源之一，我把这些都清理干净，所以苦味会更轻。” “三，也是最重要的一点，在酿制之前，我用开水快速焯水了，焯水也能很大程度去除苦味！” “三个点结合起来，就显得这个苦瓜不苦。” 说着，她自己也夹起一块苦瓜酿。苦味大减的苦瓜，没有了恼人的浓郁苦味，吃进嘴里后口舌顿时生津，一股若有若无地回甘迅速从味蕾上反馈。配合酱汁浓郁的肉馅，吃起来甘甜甘甜的，如果不去看根本不会发现这是在吃苦瓜。旁边的孙红梅夹起一颗裹满酱汁的田螺，嘴唇轻轻一吸，螺肉就被吸进嘴里。 “好吃！” “好特别的口感！” “螺肉脆脆的，肉馅确实软糯弹牙的。” “紫苏加上辣椒也很香！” ······ 众人你一言我一语，对新菜品赞不绝口。吃完东西，大家迅速收拾好卫生，叶婉婷也坐上了驾驶座，按下了小区的导航，她便从副驾驶拿出电脑开始剪辑刚才的烹饪视频。有了前面剪辑的经验，她剪辑视频的速度也是越来越快。餐车才刚开出大学城，视频就已经顺利发布了出去。与此同时，在寒红慈善的办公室里，工作人员正忙碌地推广着叶婉婷前两天的捐款视频。视频中，叶婉婷站在简陋的学校操场上，对着孩子们温柔地讲话，她的身后是破旧的教学楼与充满希望的孩子们的脸庞。郑东看着刚刚剪辑出来的视频，脸上全是满意的神色，视频最终的成品远超他的预料。叶婉婷本身长相就十分出色，怀孕后的整个人又成熟了几分，给人一种十分温婉的感觉。另外，叶婉婷在宣传拍摄途中又增加了十万捐款，以及后续会购买学校出产的蔬果的事情，他也早早知道了。旁边的组员恭维道： “组长，你的眼光真是太好了，居然能一眼就选到这么好的宣传对象！” 旁边一人也点头附和： “确实，这么一个人美心善的典型作为宣传点，后续肯定能拉到更多的宣传！” “别的不说，光是这颜值就不比一些小明星差。” 对于两人的恭维，郑东不在意地摆摆手： “行了，你们就少吹两句，我这次也就是走了狗屎运而已，哪有什么眼光，快点把素材都整理一下，然后发出去宣传。” “虽然叶小姐表示自己不需要宣传，不过，我们这么好的宣传对象，我是真的不舍得放弃，就只能委屈一下叶小姐为慈善事业继续发光发热了！” 三人很快结束闲谈，各自忙活手里的工作去了。很快，宣传的视频就被发到各个平台。毕竟是为了树立典型，也为了能吸引后续更多人的捐款，所以寒红慈善的宣传力度还是很大的。随着时间推移，视频在各个平台很快就有了不低的热度。然而，随着热度不断上升，网络上的评论区瞬间炸开了锅，呈现出两个极端的态势。第189章自有大儒为我辩经一