深渊（1v1 H）_第218章

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第218章

，提前用盐水浸泡豆腐，不仅能让豆腐更结实，还能去除豆腥味。” 她将姜蒜切成末，放在一旁备用。接着，在碗中加入适量生抽、淀粉，再倒入少许清水，搅拌均匀，制成水淀粉。叶婉婷烧热锅，倒入适量食用油。等油微微冒烟，她放入牛肉末煸炒。随着肉末不断翻炒，锅里发出“滋滋”的声响，肉末逐渐变色。她加入姜蒜末，继续翻炒，直到姜蒜的香味充分散发出来，与肉末的香味交织在一起。叶婉婷把锅烧热，倒入适量食用油。等油微微冒烟，放入花椒和干辣椒段煸炒出香味。瞬间，厨房里弥漫着浓郁的麻辣香气。接着，加入蒜末和姜末炒香，随后放入牛肉末。随着叶婉婷不停地翻炒，让牛肉末受热均匀。接着，加入2勺豆瓣酱炒出红油，这是麻婆豆腐色泽红亮的关键。豆瓣酱的香味瞬间被激发出来，整个厨房都弥漫着诱人的气息。叶婉婷往锅中倒入适量清水，水开后小心地放入切好的豆腐块。一边放入豆腐，她一边轻轻晃动锅子，避免豆腐粘连。随后，加入少许盐调味。她一边操作一边对着镜头讲解： “放入豆腐后，不要大力翻炒，轻轻晃动锅子就行，不然豆腐容易碎。” 几分钟后，叶婉婷打开锅盖，豆腐已经吸收了汤汁的浓郁味道，从原本的嫩白色变成了鲜红色。她慢慢倒入调好的淀粉水，一边倒一边轻轻搅拌，让汤汁逐渐变得浓稠。淀粉水的加入让汤汁迅速变得浓稠，均匀地包裹在豆腐上。叶婉婷将煮好的麻婆豆腐小心地盛出装盘。豆腐表面裹着一层浓郁的红油汤汁，色泽红亮，十分诱人。撒上一把葱花作为点缀，红绿相间，让人看了就食欲大增。叶婉婷在麻婆豆腐上均匀地撒上一层花椒粉。随后迅速往平底锅里加入一勺花生油。花生油的温度随着加热迅速上升，开始冒出缕缕青烟。眼看油温已经足够，叶婉婷立刻将花生油浇在花椒粉上。高温的花生油浇在花椒粉上，顿时发出‘滋滋滋’的声音。花椒粉的麻味瞬间被激发出来，?轻轻一闻，麻辣鲜香的味道扑鼻而来。（紫）第214章新料理上架叶婉婷看着锅中色泽红亮、香气扑鼻的麻婆豆腐，满意地笑了。她的眼睛眯成了一条缝，嘴角上扬，露出幸福的笑容。 “大家都过来尝尝新菜！”她大声招呼着店员们。店员们纷纷围拢过来，眼睛里闪烁着期待的光芒。赵美玲第一个拿起勺子，舀起一块豆腐放入口中，眼睛瞬间亮了起来： “哇，这豆腐好嫩，直接入口即化了。” 马壮也连连点头： “太好吃了，老板娘，这牛肉沫的味道全都被豆腐吸了进去。” “这味道，我都能吃三碗饭！” 林倩和佟丽丽两人也吃得津津有味，一边吃一边小声议论着： “这麻婆豆腐看着就有食欲，味道还这么好，顾客肯定喜欢。” ······· 叶婉婷将制作麻婆豆腐的视频剪辑后就直接发布了出去。此时，窗外的阳光透过轻薄的窗帘，洒下一片片金色的光斑，仿佛也在为她新作品的诞生而欢呼。没过多久，视频下方的点赞数就如潮水般迅速上涨，评论区也被粉丝们的热情填满。 “哇，叶老板的麻婆豆腐看着就超诱人，那色泽，绝了！” “这做法好详细，我这个厨房小白都觉得能学会，必须点赞！” “叶老板出品，必属精品，每次看视频都能被馋得不行。” “叶老板也是被那些家伙恶心到了，直接在视频开始的时候就说明自己不正宗。” “有一说一，我倒觉得叶老板这个挺正宗的。” “确实，现在好多麻婆豆腐为了省成本，用的都是猪肉。” “楼上两位兄弟，叶老板都说了，好吃就行，正不正宗的真不重要！” “对对对！” ······ 然而，树欲静而风不止。虽然关于宫保鸡丁的那场争议暂时平息了，但那些心有不甘的美食博主们，眼睛始终紧紧盯着叶婉婷，寻找着新的机会。当他们看到叶婉婷发布的麻婆豆腐视频热度飙升时，嫉妒之火再次熊熊燃烧。不过叶婉婷在烹饪视频一开始就叠了buff，就算这些人想动歪心思也没有任何办法。眼看这次评论区没有骂战，之前那些主播也偃旗息鼓，叶婉婷嘴角露出一丝满意的笑容。虽然她已经没之前那么在意网上的评论，但是谁也不愿意白白挨骂。此时，招聘软件的提示音突然响起，打破了厨房的宁静。叶婉婷停下手中的动作，走到一旁拿起手机查看。只见屏幕上显示着有不少人投递了简历，她的眼睛里闪过一丝期待的光芒。她逐一点开简历，认真地查看每一位应聘者的信息。只是片刻功夫，她就选了好几个适合的候选人。第二天一早，叶婉婷早早来到餐车旁，准备迎接前来面试的候选人。微风轻拂，广场上的树叶沙沙作响，仿佛在为这新的一天奏响序曲。不一会儿，几位候选人陆续出现在餐车旁。他们或紧张地整理着自己的着装，或眼神中透露出一丝期待。叶婉婷微笑着，依次与他们交流。在面试过程中，她仔细观察着每个人的状态。服务员岗位的候选人中，一位名叫刘俊凯的刚毕业大学生引起了她的注意。刘俊凯身着整洁的T恤和休闲裤，身形挺拔，脸上洋溢着帅气阳光的笑容。面试时，他回答问题十分有条理。当然，现在的服务员全是女的，有个男生也能帮忙分担一些重活和脏活。叶婉婷看着他，心中暗自点头。而后厨岗位的面试者里，40 多岁的中年阿姨张春分脱颖而出。她穿着朴素但干净整洁，脸上带着岁月留下的痕迹，眼神中却透着干练。以前是住家的保姆，负责雇主家里的卫生和做饭。今年孙子出生，家里需要她晚上帮忙照顾，所以才辞了职。面试结束后，叶婉婷稍作思考，便决定录用刘俊凯和张春分。面试结束后，叶婉婷立刻安排新员工熟悉工作环境和流程。刘俊凯跟在老店员赵美玲身后，认真地学习怎么打包，怎么和顾客沟通的技巧。他眼睛紧紧盯着赵美玲的每一个动作，不时地提出问题，面对帅哥，平时显得大大咧咧的赵美玲顿时变得无比耐心。而张春分则在张欣的带领下，熟悉后厨的各种食材摆放和烹饪设备的使用。她仔细地观察着孙红梅的示范，不时地拿起厨具摆弄一下，感受其使用方法。安排好两人的工作，叶婉婷也亲自把两个新菜登记在小黑板上。中午时分，广场上的人流量逐渐增多，顾客们被餐车的新品吸引，纷纷驻足。看到小黑板上的新菜单，一位戴着鸭舌帽的年轻小伙子，眼中立刻露出喜色。张宏本身来自四川，从小就喜欢吃辣。经常吃辣的朋友应该都知道，吃辣是有瘾的。习惯了吃辣，吃不辣的东西，总会感觉寡淡无味。在此