第27章
用刚出锅的蟹粉炒了饭,没什么多余的调料,一口下去却忍不住发出喟叹,然后就是暴风吸入。 吃饱喝足已经是下午三点,黎秋月抓紧时间眯了一会儿,六点匆匆出门采购食材,今天的螃蟹计划将她的日常全都打乱了,但如果回到早上,她依旧会做出相同的选择。 毕竟谁能拒绝满蟹黄的大闸蟹呢? 这个时间点也不用去批发市场,碰上堵车黎秋月哭都来不及,她直接去了最近的菜市场,买了猪肉和青菜后就没有看上的食材了,最后还是在路边摊选了些红薯。 可能是运气到了,黎秋月经过超市门口的时候碰上临期牛奶大促销,看到是自己喜欢的牌子后果断拎回去两箱,顺手解决了烦恼的食材问题。 红薯粥有点单调,红薯牛奶粥就不会了,虽然这个搭配有点少见,但她相信师父的能力! 晚上十二点零五。 “牛奶红薯粥?用大米熬的?” 牛夏柳看看摊子又看看黎秋月,眼睛里全是疑惑。 牛夏柳听过牛奶粥,红薯粥,牛奶红薯燕麦粥,甚至见过牛奶红薯的甜品,但还是头一次见识到这两种食材混合还配大米的搭配。 “对,味道不错。” 黎秋月说这话的时候下意识摸了摸自己的脑壳,总觉得被老师敲的地方还在隐隐作痛。 老师会做,不妨碍老师听到粥名的时候生气啊! “……给我来一杯。” 迟疑了足足三分钟,牛夏柳终于下定决心,而在黎秋月掀开砂锅的那一刻,她就知道自己的选择没错。 浓重的奶香比前两天的白粥和咸粥都要声势浩大,它几乎是直接喷出来的,顺着风一路见人就扑,牛夏柳甚至听到有路边摊摊主在问是哪里飘来的香味。 连那么远的人都是这种反应,更别说几乎是直面香气的牛夏柳——她头一次知道自己竟然醉奶! “好甜啊。” 牛夏柳喝了一口粥,情不自禁的感叹。 红薯牛奶粥的颜色跟南瓜粥很相似,但二者的味道可以说是毫不相关。 粥水中带着醇厚的奶香,切丁的红薯被轻易的抿开,舌尖上便能尝到一点多出来的甜,每一口能尝到的红薯丁的数量和大小都有所区别,也带来虽相似却千变万化的惊喜口感。 加单加单! 可能是甜味令人放松,牛夏柳这次没急着走,而是跟黎秋月说起八卦。 “……那个烤红薯摊主真的惹到人了……早知道我就不走那么快了……” 黎秋月越听越熟悉,问了下事件和地点,彻底确定就是昨天发生的烤红薯案件后,忍不住打断了牛夏柳的话。 “我昨天亲眼看到了。” 牛夏柳吃的明显海瓜,连水瓜都算不上,除了主要人物没有一个是对的,哪里比的上当时就在瓜田的自己! “真的?!” 牛夏柳睁大了眼睛,怎么都没想到还有这么巧的事。 “对啊,我昨天还买了烤红薯,当场就得到赔偿了。” 黎秋月得意的扬扬手机,跟牛夏柳说了前因后果,社畜才带着身心的双重满足走了,并打算明天将红薯瓜跟同事分享,做办公室里最亮的崽儿! …… 今天的生意明显火爆了些,不少人来了以后直接点名要喝青菜瘦肉粥,保温桶里的粥第一次比砂锅粥先卖完,黎秋月不知道发生了什么,不过无所谓,尽早下班才是最重要的事。 牛夏柳带着瘪了些的电子钱包走在回家的路上,突然想起来自己忘记跟摊主说她在公司被动宣传了一波青菜瘦肉粥。 她的同事执行力都蛮强的,希望摊主不要被突然的客流量吓到。 摊主没被吓到,十二点半就收摊的黎秋月衷心希望这种好事多来一点,她现在真的真的真的熬不了夜。 即使提前收摊,黎秋月到家的时候也已经两点了,躺在床上眨眼就睡了过去,醒过来的时候再一看时间,好家伙,又过十二点了。 “加油,今天是最后一天,熬过去就好了。” 黎秋月哄了自己半天,终于从床上爬起来,出门买菜的时候也懒洋洋的,最后拎回家的除了牛肉和排骨,竟然还有一小条苦瓜。 “我竟然真的买了?!” 黎秋月不敢置信的看着那根长条的绿疙瘩,虽然她觉得自己这几天的日子过的比苦瓜还苦,也不意味着还想要苦上加苦啊! 买都买了,黎秋月也做不出好好的东西直接丢了的事情,只能皱巴着脸思索菜谱,最后倒还真摸出一个合适的。 锦荔枝炆排骨! 这菜以前家里做过,锦荔枝是苦瓜的别称,当年黎秋月就是被这个名字骗的吃下了第一口苦瓜。 切好的排骨放到碎了个角的陶煲里,加葱姜料酒后把边缘密封,然后不加一滴水的小火慢炖。 苦瓜洗净去籽斜切,加盐腌出碧绿的液体,等到排骨炆到肉汁收干而不枯的时候将葱姜夹出,把苦瓜液倒进去重新密封加热一刻钟,最后将苦瓜片一起倒进去转大火焖完就能出锅。 这么做出来的排骨有种很特殊的香味,黎秋月就着排骨吃了一碗饭。 苦瓜也能入口。 第29章 蒜蓉开背虾,牛肉清汤,鸡爪豆腐…… 最后一天了, 作为道别礼物,黎秋月准备给客人们整点不一样的。 比如搞个生滚粥。 “还有最后两份,你要吗?” 黎秋月打了个哈欠, 看着姗姗来迟的牛夏柳。 以前这位都是第一个到的, 今天难道又加班了? “滑蛋牛肉……老板你的花样越来越多了。” 牛夏柳为自己的钱包默哀,扫码的时候却一点不犹豫。 砂锅里熬好的白米粥倒进小锅,提前腌制好的牛肉一片片加进去,转眼变了颜色, 再用筷子一边搅拌一边将打好的蛋液倒进去,就可以将粥倒进杯子里了。 这回的粥比之前的都要烫口,牛夏柳便揭开盖子多等了一会儿, 钟桐下车的时候,牛夏柳正跟黎秋月吐槽自己的领导,黎秋月也顺便知道今天牛夏柳晚来的原因——她被领导抓了典型! “他从中午十二点睡到晚上八点,然后指责我们工作不够努力, 我都想不通他怎么好意思说这种话!” 牛夏柳本来只是想随便说说, 结果越说越生气,硬生生将自己给弄红温了。 “还好有老板你,不然我都不知道以后该怎么过!” 牛夏柳周一的时候都在考虑辞职了,虽然这边工资发放准时五险一金全交, 但上面有个不做人的领导足够覆盖一切优点。 有每天几杯黎秋月这边的粥喝着, 牛夏柳觉得自己还能再撑一撑! 黎秋月对着牛夏柳亮闪闪的眼神, 开始犹豫要不要跟牛夏柳道别了, 她总觉得自己会被扒拉上! “又上新品了?” 钟桐这话说的有些酸溜溜的, 做土豆泥的时候就两个口味, 现在卖粥了居然每天都推出新品,是土豆泥不配吗? “嗯, 最后一杯。” 黎秋月这话一出,钟桐也顾不上吃醋了,赶紧扫了码,又注意到旁边被打包好的五杯粥。 “牛奶红薯粥,卖完就收摊。” 其实没卖完也收摊,最后一天了,黎秋月不想接着熬夜。 “我都要了。” “我要三杯。” 两个声音同时响起,第一个是钟桐的,第二个是牛夏柳的,两人对视一眼又同时看向黎秋月,黎秋月只能摇头。 她每天带着粥就这么多,再看也变不出来。 那就只能各凭本事了。 钟桐和牛夏柳再次对视的时候,黎秋月好像在她们中间看到了无形的电火花。 “你们先把东西买了,分好了互相转账行不行?” 辩论很精彩,但抵不过黎秋月想下班的心,她瞅准一个间隙插了话,希望不管哪位先把账结了,让她从相关人士变成无关人士。 “绿信到账25元~” 打款的声音实在动听,黎秋月飞快的将五杯粥水放到地上,凳子往三轮上一扔,就拧着把手直接跑路,临走前还专门留下一句道别。 “两位再见。” 钟桐喝了口滑蛋牛肉粥,总觉得这句话有点熟悉。 “不好!” 钟桐猛的睁大了眼睛,再抬头一看,大路上的四轮车呼啸而过,三轮车早就不见踪迹。 “怎么了?” 牛夏柳有些疑惑的看了眼钟桐,又喝了口粥,红肉的鲜配着蛋花的嫩,让她根本停不下来。 牛夏柳觉得她这辈子最正确的决定,就是在第一次到黎秋月摊子的时候没有嫌贵,而是咬着牙下了单。 “你刚刚听到了对吧,摊主刚刚是跟我们说了‘再见’对吧?” 钟桐抱着最后一丝希望看向牛夏柳,想要得到一个否定的答案。 “对啊,这还是摊主头一次道别呢。” 牛夏柳依旧没反应过来,甚至觉得这是她跟黎秋月关系拉进的表现,而钟桐已经脸色苍白,看了看地上的几杯粥,思考自己拿了就跑后被追上的可能性。 “……有什么问题吗?” 牛夏柳后知后觉的发现了不对,有些紧张的喝了口粥。 “没什么问题。” 钟桐努力挤出一个僵硬的微笑。 “就是明天摊主不会来了。” …… 黎秋月并不知道她走了以后的腥风血雨,终于结束了熬夜生涯,她觉得自己应该做一桌子菜以示庆祝,而事实是她回家只喝了两口粥,刚把干货泡上,就啪叽一下倒在床上睡着了,再醒来的时候已是阳光明媚。 不就是宵夜爆改午饭吗,问题不大! 黎秋月随便填了填肚子,就骑着小电驴冲向了菜市场,进去的时候两手空空,出来的时候手上已经提满了袋子。 进屋关门,抽刀开火,一会儿的功夫,厨房就叮叮当当的热闹起来。 最费时的牛肉清汤第一个开始,新鲜的牛腩清洗干净,切成大块丢进砂锅,然后就是洋葱西芹白胡椒,香叶胡萝卜百里香,用小火慢炖两个小时,然后滤掉所有的汤渣,才能得一份香飘全楼的牛肉清汤。 汤在砂锅中炖着,黎秋月在另一口灶上忙着快手菜。 刚买来的豆腐切成大块,撒上细盐析水沥干,土鸡蛋磕了加两滴酒调味,锅里多油八分热倒鸡蛋,鸡蛋液凝固后倒豆腐翻炒,关键要将豆腐用铲子在锅中切碎,然后一大把葱花撒下去,才是正宗的鸡刨豆腐。 有厨师做这道菜的时候喜欢加蒸好的火腿末,说很适合下粥,黎秋月觉得有点奢华,主要是她暂时找不到上好的火腿。 少少的几片精瘦里脊肉加盐料酒上薄浆,热锅冷油滑炒到变色出锅;昨晚泡的木耳去根,撕成麻将大小;今天买来的荸荠削皮切片,锅中油九分热,木耳和荸荠一起进锅翻炒。[1] 荸荠炒到微微微透明,把捞出来的里脊肉跟着葱花回锅,翻炒片刻重新出锅,就是一道带着肉鲜的荸荠木耳炒肉片,色彩明快,看着便让人觉得舒心。 这菜吃起来是带着肉鲜的爽口,尝起来荸荠甜的似有若无,木耳却爽脆的很,常用来生吃的荸荠下了油锅,跟西红柿一样完成了水果到蔬菜的无缝切换,却显出另一种奇妙的风味。 “下次试试河虾。” 黎秋月捡着菜里的每样食材尝尝,满意的点点头,却又觉得有些遗憾。 若是用河虾换了肉片,肯定又是另一种景色——青虾去了头壳虾线,只留下虾身和一节艳红的尾巴,对半剖开下油锅会收缩成一朵花样,白荸荠,黑木耳,红虾尾,中间青葱点
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