第64章
算上米饭,本来凭着吃撑能勉强光盘的黎秋月有心无力,只能暂时让一部分鱼晚点入胃。 油炸基底的小杂鱼更适合加热,但农家小杂鱼能在这种天气凝固成鱼冻!想到以前吃过的杂鱼鱼冻的味道,黎秋月的选择没有一秒钟的犹豫。 明天可以多放点米饭。 黎秋月目光温柔的注视着农家小杂鱼,她以前吃的小杂鱼没有这个好吃,但凝固出来的鱼冻依然让她惊艳,不知道今天的鱼冻凝固出来后会是什么滋味。 闹钟响了,黎秋月有些遗憾的停止想象,准备去处理摆摊的食材,结果起身到一半腿就软了,啪叽一下地又坐了回去。 哦,她忘了她把自己撑过头,只能坐在这等消食的事情给忘了! 连走路都不方便,黎秋月也就没急着把自己扯起来干活,她向来喜欢把时间留的充裕一些。 奇迹冷冷,启动! 在钓了第五十二只鱼还是没捞到眼影鱼后,黎秋月面无表情的放下手机,把绿豆和大米放进了破壁机,日一声打成了糊糊。 第77章 破酥包子 为了方便也为了消耗蔬菜, 晚上吃的是饵块,用大米反复捶打以后揉出来的,看着跟用米粉直接做出来的年糕有些相似, 但口感却并不相同。 小枕头状的饵块切成薄片, 被黎秋月用来炒了肉丝和青菜,这是汪老先生散文中提到过一笔的食物,吃起来并不是软糯的口感,而是带了点嚼劲的硬, 偏又入味的很,让人觉得比肉还要好吃些。 一碗碳水下肚,困意便涌了上来, 黎秋月本来还打算做个烧饵块,炭火都点起来了没敢吃,生怕一闭眼真睡着了直接摆摊迟到,在家里转了两圈还是不放心, 索性直接出门摆摊。 昌南常年刮着妖风, 只是冬天更冷夏天更热,带着冰碴子的寒风呼啸而过 ,虽然连全副武装的黎秋月的皮肤都没有刮到,却还是让睡意瞬间跑了个干净。 瞌睡? 什么瞌睡!她现在清醒的很! 黎秋月比平时出来的更早, 时间上的宽裕带来无形的从容, 让她能在小摊前坐五分钟, 等刚出蒸笼的破酥包子。 破酥包子的名字听着有些不好听, 却也足够贴切——猪油起酥, 蒸出来的面皮上有小小的裂口, 两个字就将做法和外表全概括了。 “要两个,一个肉一个糖。” 小摊上没有火腿之类的贵重馅料, 黎秋月也就点了两个经典口味,手上还攥着一瓶油切麦茶。 “好嘞。” 戴着繁复银项圈的摊主应了一声,转眼就在黎秋月面前放了个巴掌大的小碟,两个包子贴在一起,是标准的开口笑。 黎秋月对甜的耐受度不高,所以先咬了一口肉馅的,肉眼可见的层层酥到嘴里又是不同的感受,明明是蒸出来的包子,黎秋月却隐约听到耳边传来咔嚓脆响。 馅料是经典的猪肉小葱馅,葱是包包子的时候才被拌进去的,比寻常的滋味要好得多,里面的馅料提前煮熟,吃起来不是寻常包子的肉丸形状,让黎秋月的眼睛一亮又一亮。 破酥包子的第一口最好吃,后面就觉得过于油腻,好在黎秋月早有准备,一口油切麦茶一口包子,硬是没浪费。 油切麦茶是黎秋月上大学的时候喝到的一种饮料,平时会觉得有些苦,但吃多了油大的东西再喝,就会觉得清冽微甜,很是解腻。 至少对黎秋月来说,这种饮料的解腻效果跟浓茶没什么区别。 一个肉包将五百毫升的油切麦茶干掉大半,黎秋月看着糖包有些犹豫,不知道该不该再买一瓶解腻的备用,最后还是老板的一句话让她做出了决定。 “包子要趁热才好吃。” 天气严寒,现在包子还是适宜入口的温度,但开口笑的构造保温能力本来就差,可能黎秋月去商店走个来回的功夫,包子就凉透了。 想明白的黎秋月不再犹豫,对着包子张大嘴巴咬了下去,然后直接痛苦面具。 好甜!!! 黎秋月的耐甜度并不高,果茶三分糖还要兑一瓶水进去喝,冰糖雪梨都觉得甜到舌头疼,非得冰到水里出了冰絮,才能用冷意压下过分的甜腻。 剩下的油切麦茶灌下去,黎秋月总算是从糖糊了嗓子眼的可怕状态中脱离,心有余悸的看着剩下的大半个包子。 浪费粮食不好,但她真的吃不下去啊! 吃包子花了一点时间,黎秋月赶到摆摊地点的时间跟平时差不多,她也不急着开摊,颠簸过的面糊得放半个小时才能用,点了灯人在这,系统就算出摊成功。 “不行,时间不够,做出来的三鲜豆皮不好吃。” 头也不抬的拒绝一位想现在就吃三鲜豆皮的回头客,看着客人有些遗憾的离开,她也只是低下头重新玩手机。 黎秋月还不知道这些客人的性子吗,嘴上说的一个比一个好听,说什么不介意味道差一点,可要是信了这些话,黎秋月才是真傻! 她的高价是厨艺溢价,手艺在这里,三鲜豆皮的味道没退步,这个价不愁没客人,大家还会觉得物超所值,但要是不好吃? 黎秋月摇摇头,拒绝再想下去,闹钟显示她只有最后五分钟的休息时间,等到闹钟响起,她就没有理由拖着不做三鲜豆皮了。 “叮咚叮咚叮咚叮叮……” 最原始的铃声响起,黎秋月木着脸站起来,把碗里的面糊倒上铁板,滋啦滋啦的声音响起,用刮板把面糊刮开,刚好把铁板填满。 这是她昨天摸索出来的分量,为了少为难一点自己的手臂,她做出每天只卖两板豆皮的决定后,就开始倒推每一板需要的用量,然后找了合适的大号一次性碗,把面糊装在里面带过来,保温桶留在家里养老。 本来黎秋月还不急着做三鲜豆皮,毕竟都等这么久了,再多等会儿也无所谓,左右现在也没什么客人——直到黎秋月绕了八个地方,举着网兜三十多次都没抓到花球娘后。 她直接把装着面糊的塑料盒啪一下糊到铁板上,但凡铁板加热过,这份三鲜豆皮的原料就直接毁了,没准铁板都得换。 打鸡蛋,放糯米……黎秋月是真的爱玩,但做吃食的时候却不怎么分心,后果就是她做好了一份三鲜豆皮,正想坐着休息一下,抬头就看到客人已经排了个诶两三人的小长队。 黎秋月:…… “要几块?” 生意上门就没有往外推的道理,故意找茬的恶客除外。 “来两块吧。” 排在最前面的是个背着书包的学生,本来只想买一块自己尝尝,但想起自己吃独食的下场……还是给家里的小丫头带一份回去吧,不然她闻着味道要翻天。 “小姐姐,你给我切大一点呗。” 学生的零花钱不多,黎秋月这边的价钱对他来说还是挺贵的。 “不行,一样的价钱一样的分量。” 黎秋月说完总觉得自己忘了点什么,想了想以后恍然大悟。 “哦。” 她刚刚的话有点太僵硬了,差了个语气词,补上就好多了。 不过说归说,看着学生刚上完晚自习半死不活的模样,黎秋月下铲的时候还是悄悄偏了一点。 人手分割本来就不太稳定,有点细微的差异是很正常的吧。 黎秋月毫不心虚的想到,就是眼睛眨动的频率有点快。 一块三鲜豆皮被打包好,另一块在学生的的强烈要求下没有盖上打包盒盖子,到了学生手上就被舀了一大口。 ?! 糯米饭中带着调过味的三鲜丁,充足的碳水让人从心里生出一种幸福感,作文三十六分万岁的学生头一次痛恨自己没多读些文学书籍,连赞美的词语都没想到几个,唯一的念头就是好吃。 一整块三鲜豆皮下肚,空荡荡的胃里有了东西,学生想了想,又默默排到队伍的尾端,准备再买一块路上吃。 尝过味道,学生再不觉得三鲜豆皮价格高昂——这个手艺这个价钱,跟做慈善有什么区别! 买不起是他的经济条件不行,跟摊主有什么关系。 又一个十五转了出去,学生带着两份三鲜豆皮,高高兴兴的踏上回家路,还庆幸今天是自己值日,不然他也不会为了赶时间抄近道,然后碰到这个三鲜豆皮小摊。 黎秋月的吃食分量向来充足,但半大小子正是能吃的时候,尤其是上了一天课带着晚自习后,那真是看着桌椅板凳都眼冒绿光,但凡能掏点东西出来吃,就是班上最靓的崽! 学生还是低估了自己的嘴馋,回家的路才走了三分之一,一大半的三鲜豆皮已经消失了。 啊这…… 学生想了想自家爹娘的德行,直接站在原地把剩下的吃了大半,只留一口放回打包盒,就大踏步的往家里飞奔。 他差点忘了,摊主说了这豆皮越热越好吃,按照他刚刚慢悠悠的速度,回家早就凉透了。 学生带着豆皮兴冲冲的到家,等他放学的三个人已经在位置上睡熟了,他还在纠结把人叫醒后要不要让他们先上床睡觉,就看到自家的小魔星动了动鼻子,然后睁开了眼睛。 “好香,哥你带了什么好吃的回来?” 妹妹一嗓子把父母也叫醒了,两人打着哈欠看过来,就看到兄妹两个兴冲冲的在用微波炉。 “你又带了什么回来?” 父母有些无奈的问道,自家女儿是个管不住嘴的,儿子也纵着,没少悄悄带些东西回来投喂,要不是选择的吃食各方面都过关,他们都不会让女儿沾。 小姑娘就应该在家乖乖吃饭,天天巴望着零食算什么事儿啊! 这边的父母不知道多少次想着最后一次,那边的微波炉终于发出了加热成功的提示音。 妹妹兴冲冲的打开微波炉门,就被香味糊了一脸,回过神来再瞧瞧父母……同款的闭眼沉醉,只能说不愧是夫妻。 “你们要吗?” 虽然知道结果可能又是拒绝,但学生还是习惯性的问了一句,糯米不易消化,小孩吃不了太多,要是爸妈不吃,他就能多吃点了。 “吃!” 意料之外又好像不怎么奇怪的答案出来,学生的心悄悄碎了。 这次加餐事件的结果,是学生多了一笔小小的可支配款项,放飞自我的父母破罐子破摔,让儿子以后碰上好吃的就捎上他们的份! 第78章 今天直接包圆! 黎秋月今天的豆皮售卖一如既往的顺利, 甚至因为回头客大批的打包,收摊的时间比前两天都早,回家还能烤个饵块当宵夜。 烤饵块也是南云的小吃, 一般都是街头买了边走边吃, 只是小贩普遍叫烧饵块。 这道小吃做着也不难,熄灭的炭火重新点起来,上面架个铁丝网,平扁宽大的饵块往上面一放, 起泡发软后就涂上酱料对折咬着吃。 烧饵块一般抹的是芝麻酱和花生酱,也有些放甜酱油,黎秋月对这些没太大兴趣, 自己调了个油泼辣子刷上去,一口咬下去就知道自己做对了。 正不正宗另说,关键是真合她胃口啊! 两个巴掌大的饵块下肚,黎秋月的困劲儿一下就涌了上来, 肚里有食心中不慌, 匆匆洗漱完往床上一躺,也就六十秒的功夫,人就彻底睡熟了。 “叮铃铃铃——” 黎秋月面无表情起身,先将食材们泡好, 然后毫不犹豫的换回了初始铃声。 以为换个音频起床的烦躁的会少些的她真是太甜了, 这个闹
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