二货儿子闷骚爹_第250章

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第250章

棒了，太合我口味了，酸酸甜甜的，水果的味道太足了！还有一股淡淡的茶香，真的太好喝了！” 旁边一位带着孩子的妈妈也被吸引了过来。看到女孩手上色彩漂亮的水果茶，孩子立刻指着水果茶大声说道： “妈妈，我要喝！我要喝！” 妈妈下意识想要拒绝，她平时可不会给孩子买饮料。在她看来，路边的饮料店卖的基本是科技与狠货。不过，等她的视线顺着孩子的手指看去。到了嘴边的拒绝还是咽了回去，一次性杯子里有足足半杯的水果。看着这真材实料的饮料，一时间连她都有些意动。平时见到的水果茶，最多也就是放几颗水果的边角料敷衍一下，怎么可能舍得放那么多料。犹豫了一下，这个母亲才开口说道： “喝也可以，不过，只能喝热的，而且我们一人一半，可以吗？” 孩子原本都以为自己母亲要拒绝了没想到峰回路转，脸上立刻露出笑容。 “谢谢妈妈···妈妈最好了！！” 随着时间的推移，越来越多的顾客被新上架的水果茶吸引。有的顾客拿出手机，对着餐车和水果茶拍照，分享到自己的社交平台上。也有的顾客则迫不及待地向店员询问着水果茶的口味和制作原料。叶婉婷站在餐车旁，看着顾客对新上架的水果茶都十分惊喜，脸上也露出了满意的神色。果然，有时候顾客的意见还是很重要的。随着新饮品缤纷水果茶的成功推出，叶婉婷并没有满足于现状，而是将目光聚焦到了顾客反馈的另一个重要问题 —— 低价格菜的研发上。她清楚满足不同消费层次顾客的需求，是让小叶餐车持续火爆的关键。下午，趁着大家都比较有空，她便把众人再次聚集起来。 “今天中午的缤纷水果茶销量很不错，上架第一天居然就已经超过了奶茶的销量。” 听到这话，赵美玲立刻附和： “今天刚上的水果茶确实很好喝，特别是冰的水果茶酸酸甜甜的，喝完之后整个人感觉都超级清爽。” 张欣也点了点头： “奶茶虽然味道不错，不过毕竟是港式奶茶，茶味还是太浓了，很多顾客其他不太能接受那么浓的茶味，现在多了一个更加清新的水果茶可以让客人挑选显然更好。” 等几人讨论了一下，叶婉婷才继续说道： “没错，之前我们是没空改进，现在人手比较宽裕了，那么还是要稍微满足一下顾客的想法。” “我这边打算推出3到4款新菜，既要保证价格实惠，又不能在品质和口味上打折扣。” 众人纷纷点头，一个个眼神中透露出跃跃欲试的神情。孙红梅摸了摸下巴： “想要物美价廉，那食材成本就不能高。” “牛肉，海鲜这些都可以直接排除，我们要从常见且价格低廉的食材入手，像鸡肉、豆腐、猪肉这些。” 第211章宫保鸡丁张欣眼睛一亮，连忙说道： “老板，我觉得宫保鸡丁就很不错，鸡肉成本相对较低，而且这道菜受众很广。” 马壮挠了挠头，思索片刻后说道： “麻婆豆腐也挺好，我们工地之前就经常能吃到豆腐，不但蛋白质丰富，味道还很下饭，当然最重要是便宜。” 大家你一言我一语，思维碰撞出激烈的火花。经过一番深入讨论，最终确定了先推出宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝这三道价格亲民的家常菜品。确定好了菜品，叶婉婷这边立刻开整。 “是！” 她熟练地将三脚架摆放稳妥，随后轻点手机屏幕，开启了录像功能。 “各位中午好，我是小叶。” “今天要给大家带来一道经典川菜——宫保鸡丁。这道菜融合了鲜、香、辣、甜多种风味，口感丰富相信大家一定会喜欢。” 随着她点开宫保鸡丁的菜谱，系统提示也适时出现在眼前。她拿出新鲜的鸡腿肉，将其洗净后放在案板上。 “鸡丁的选择很多，有人喜欢用鸡胸肉，也有人喜欢用鸡腿。” “两种部位做出来的宫保鸡丁口感是完全不同的，鸡胸肉油脂更少，纤维也更粗，吃起来会更香，而鸡腿肉会比鸡胸肉更加鲜嫩多汁哦。” “喜欢香的可以选择鸡胸肉，喜欢嫩的则可以选择鸡腿肉。” 一边介绍，叶婉婷一边用剔骨刀沿着系统标记的红色虚线，顺利地将鸡腿骨取了出来。接着她取出鸡腿肉上多余的油脂，随后切成拇指头大小的鸡肉丁。接着，她把切好的鸡丁放入一个干净的碗中，加入一勺花雕酒、一勺生抽、少许胡椒粉和适量的盐，用手轻轻抓匀，让每一块鸡丁都充分吸收调料。然后，放入一勺淀粉，继续抓匀，使鸡丁表面均匀地裹上一层淀粉浆。最后，再加入一勺食用油，搅拌均匀。 “加入食用油可以防止鸡丁在炒制过程中粘连，同时也能保持水分，让鸡丁更加滑嫩。腌制 15 - 20分钟，就可以让鸡丁充分入味。” “今天教给大家的这种宫保鸡丁的配菜非常简单，只有葱姜蒜，以及去了皮的花生米。” 说着，叶婉婷拿起配料开始处理起来。很快，姜葱蒜都被切成大小均匀的片状。她拿出一个小碗。 “这碗汁是宫保鸡丁独特风味的核心。” “白糖带来甜味，醋赋予酸味，酱油增添咸香，花雕酒去腥增香，按照4321的比例，就能调出美味的荔枝味汁。” 一边说，叶婉婷一边依次倒入适量白糖、醋、酱油、花雕酒，再加入少许味精和湿淀粉，最后倒入一些清水，用筷子搅拌均匀，让各种调料充分融合。她架好炒锅，开大火烧