二货儿子闷骚爹_第295章

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第295章

间，仿佛将人拉回到了旧时光。货架上，各式各样的传统月饼、酥饼整齐地陈列着，它们色泽温润，不似现代糕点那般明艳张扬，却有着一种内敛的美感，看起来十分诱人。几位中老年人正站在柜台前，老人们的眼神虽然不太好，不过却挑得格外认真，一边挑选还一边小声地交谈着。 “姑娘，买点啥？我们家的糕点可都是老手艺，味道正宗得很。” 一位中年店员，脸上带着热情的笑容，从柜台后走出来招呼道。叶婉婷微笑着回应：“我随便看看。”她的目光缓缓扫过那些糕点，心中不禁泛起一丝感慨。在这个快节奏的时代，一切都在追求高效与创新，传统中式糕点能坚守下来，保持着这份原汁原味，实属不易。叶婉婷的目光落在一块块糕点上。。。让叶婉婷有些意外，这家客人不多的中式糕点店内的糕点品质居然意外不错，平均下来基本在43到50之间。虽然整体品质上比卡姆大叔内的出品略低了几分，但是只看品质不看价钱本身就是耍流氓。要知道，卡姆大叔的价格最少是瑞福斋的3到5倍。叶婉婷随便挑了几款常见的糕点，然后扫码结账。她拿出其中一块绿豆糕轻轻咬了一口，口感绵密，甜度适中，带着淡淡的绿豆清香在舌尖散开。这味道，像是一位老友，亲切而熟悉。然而，对于尝惯了系统菜谱美食的叶婉婷来说，这份味道只能算是中规中矩。叶婉婷微微皱眉，她的内心开始暗自思索。中式糕点，拥有着深厚的历史底蕴，每一种糕点背后都承载着无数先辈的智慧与情感。但不可否认的是，在如今这个消费者口味日益多变、追求新奇的时代，确实需要一些创新来迎合现代消费者的口味。或许，将新的创意融入传统中式糕点中，能为它们带来新的生机。比如，在绿豆糕中加入一些新的食材，像是抹茶、蔓越莓，又或者采用新的制作工艺，让口感更加丰富多元。又或者让中式糕点更加精致，包装更加精美，从而迎合年轻人的消费。叶婉婷越想越激动，仿佛已经看到了传统中式糕点在创新的加持下，重新焕发光彩，走进更多人的生活。走出瑞福斋，不远处一家店铺门口排着长长的队伍，热闹非凡。叶婉婷好奇地走近，只见店铺的招牌是一个巨大的卡通蛋糕造型，上面闪烁着五彩的灯光，旁边写着“甜梦星球——网红烘焙乐园”。店内的装修充满了潮流元素，墙壁上画着各种可爱的动漫形象，天花板上挂着闪闪发光的星星灯，仿佛置身于一个梦幻的世界。叶婉婷毫不犹豫地加入了排队的队伍。在等待的过程中，她观察着周围排队的顾客，大多是年轻的男女，他们一边兴奋地交谈着，一边时不时拿出手机对着店铺拍照。终于轮到叶婉婷进入店内，店内的景象让她大开眼界。货架上摆放的蛋糕和点心非常精致，其中甚至还有动漫人物的翻糖作品。 “哇，这个太可爱了，我要拍下来发朋友圈。” 一位年轻女孩对着一款猫咪造型的蛋糕，兴奋地说道。叶婉婷也被这热闹的氛围所感染，但她没有忘记自己的目的。她挑选了几款热门产品，付完钱后，找了个角落坐下品尝。打开精美的包装盒，一小块彩虹千层蛋糕出现在叶婉婷的视线中。叶婉婷轻轻挖起一勺彩虹千层蛋糕，送入口中。味道确实如系统评价的一样，非常一般。为了更好的稳定奶油的状态，不至于在常温状态下使得整个蛋糕变形，这里用来价格更低，但是稳定性更好的植物奶油。不同颜色的奶油和饼皮有不同的水果香味，不过能吃出用的都是香精而不是真正的水果。毕竟每一个不同颜色的分层都不厚，根本不可能放下水果，哪怕只是水果粒。叶婉婷环视一圈，店里基本被十几岁的学生占据，大多数人的注意力并不在品尝，而是在各种打卡拍照。只是略微思考，叶婉婷就明白了这家网红店的成功之道。虽然产品味道很一般，价格也不算低，但独特的造型和潮流的装修风格，成功吸引了年轻人的目光，让他们愿意为了这份新奇和拍照打卡的机会买单。不过，叶婉婷也立刻看到了这种经营方式的弊端。眼前这家网红店，看似生意不错，但是全靠着年轻人的好奇心和新鲜感。一旦没有了这些新鲜感，那么生意很快会变差。第253章店铺定位叶婉婷回到家中，将多日市场调研的资料和笔记整理出来，把不同类型烘焙店的特点、顾客群体、经营模式等信息一一罗列，仔细对比分析。窗外，夜色渐浓，城市的喧嚣被隔绝在厚重的窗帘之外，房间里只有台灯散发着柔和的暖光，照亮了叶婉婷面前堆满纸张的书桌。她眉头微蹙，眼神专注地看着手中的资料，时而在笔记本上写下几行字，时而又陷入沉思。她回想起卡姆大叔的品牌影响力和高价策略，思考如何在品牌建设上另辟蹊径，既不与之正面竞争，又能打造独特的品牌魅力。卡姆大叔店内那精致的装修、高昂的价格，以及顾客们虽觉得贵但仍愿意买单的场景在她脑海中不断浮现。 “卡姆大叔已经在高端烘焙市场占据了一席之地，我不能盲目跟风。” 叶婉婷喃喃自语，手指轻轻敲击着桌面， “我需要找到一个既能突出品质，又能让更多人接受的定位。” 想到瑞福斋的传统中式糕点，叶婉婷觉得可以将传统工艺与现代创意相结