二货儿子闷骚爹_第75章

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第75章

稳地拿起一只活蹦乱跳的九节虾，右手轻轻握住剪刀。手指微微用力，将剪刀的刃口小心翼翼地对准虾须根部。九节虾似乎察觉到了异动，拼命地弹动着身躯，坚硬的外壳在案板上不断碰撞。叶婉婷没有丝毫犹豫，下一秒，手中的剪刀利落开合，继而轻巧落下。伴随着一声细微的“咔嚓”声响，虾须精准无误地被剪落。和大多数鲜虾一样，九节虾的须脚容易藏污纳垢，先行去除能让后续的料理更加纯粹。就在剪刀剪断虾须的瞬间，九节虾原本剧烈的弹动像是被卸去了力量，动作逐渐变得平缓无力。短短几秒钟过后，九节虾不再挣扎。一条红色虚线划过九节虾的背部，叶婉婷注意到，这条红色虚线并不是位于中央，而是稍微偏移了一点。她自然清楚，这并不是系统画歪。虾线本身就在虾背中央，如果虚线位于中间，那么下刀的时候就会把虾线一同划破。按照系统提示，叶婉婷用一把薄刃小刀轻轻划开九节虾的背部。她左手轻轻按压虾的身体，右手则拿着刀尖小心翼翼地探入虾背。刀刃轻柔地贴着虾肉，刀背则微微上翘，以免划破虾腹。随着刀刃缓慢而顺畅地滑动，一条黑色的虾线也被顺势带出，不带半点残留。将虾线丢掉，叶婉婷轻轻用刀身拍了拍虾身，让九节虾呈现一个很看的0型。 ······· 金银蒜，并不是一种蒜头的名称，而是一种蒜头的做法。这种做法在潮汕地区非常常见，经常吃火锅的朋友，可能对此会非常熟悉。叶婉婷拿起几头饱满的蒜头，放在案板上用刀一拍，蒜皮轻易剥落。她将蒜瓣切成蒜末，分成两份，一份占总量的三分之二，另一份占三分之一。锅中倒油，油热后放入较多的那一份蒜末，小火煸炒。随着蒜末在热油中翻滚，浓郁的蒜香迅速弥漫开来，蒜末逐渐变得金黄酥脆。此时，将剩下的生蒜末倒入锅中快速搅拌均匀，金银蒜便制作完成。这金银蒜，既有煸炒蒜末的醇厚浓香，又有生蒜的辛辣清新，二者相得益彰。叶婉婷依次将蚝油、鱼露、白糖和盐等调料放入装有金银蒜的碗中，轻轻搅拌。蚝油的醇厚、鱼露的鲜香，与金银蒜完美融合，散发出一种独特而诱人的复合香气。每搅拌一下，香气就愈发浓烈，仿佛勾人魂魄的魔法，引得人肚子里的馋虫直闹腾。她取出适量的粉丝放入碗中，用温水浸泡。粉丝在水中迅速变软，吸饱了水分后原本白色的粉丝也变得晶莹剔透。叶婉婷先将泡好的粉丝捞出沥干水分后，均匀地铺在蒸盘底部。接着，将处理好的九节虾整齐地摆放在粉丝上面。最后再将调制好的金银蒜满满地铺在虾身上，蒜粒像是给虾肉披上了一层金色的铠甲。叶婉婷将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸五分钟。随着蒸汽的升腾，锅内热气弥漫将食材的香气不断激发出来。五分钟一到，她迅速打开锅盖，一股白茫茫的热气裹挟着鲜香的虾味扑面而来。只见盘中的虾肉变得晶莹剔透，微微泛红，金银蒜的香气与虾肉的鲜香完美融合，那模样光是看着就让人垂涎欲滴。（绿）对于这道菜的品质只有普通，叶婉婷也并不意外。本身菜谱的等级就不高，加上做法也简单，只得了个23分也是合情合理的。叶婉婷把这盘金银蒜蒸九节虾端上桌，虽说品质评级普通，但那鲜香的味道直往鼻子里钻，勾得她肚子里的馋虫一阵闹腾。她拿起筷子，夹起一只虾，虾肉饱满 Q弹，裹着金银蒜送入口中。先是浓郁醇厚的蒜香在舌尖炸开，紧接着虾肉的鲜甜紧随其后，两种味道交织缠绵，口感丰富得让人忍不住眯起眼睛。 “嗯，虽说没达到惊艳的程度，不过这一口下去，一天的疲惫都被驱散了不少。” 叶婉婷边嚼边嘟囔着，不一会儿，盘中的虾就被消灭了大半。吃饱喝足，叶婉婷靠在沙发上刷起手机，可能是大数据推送的原因。她之前可是从没刷过林大嘴的视频，然而在下午遇到后，她才刷了几个视频，林大嘴的探店视频就出现在她的手机屏幕上。叶婉婷饶有兴致地点开视频，就见林大嘴那张大嘴一张一合，正对着镜头滔滔不绝： “我是你们嘴哥，今儿这趟探店，可真是不虚此行呐！ ······” 听着林大嘴不断的夸赞，她心里顿时感觉有些惭愧。要是她早点知道，烤鳗鱼确实是肯定没法做，但是鱼汤怎么着也必须做一碗。毕竟，这可是百万级别的网红，这种主播随便一次收费探店估计都要上万。可人家林大嘴非但没收钱，还在直播间里把自己的餐车夸得天花乱坠，这免费的宣传力度，可比花钱打广告强太多了。叶婉婷越想越觉得过意不去，暗暗下定决心，下次要是再碰上林大嘴探店，高低也要做几个好菜好好款待一下。不过，很快她又担心起另外一个问题：顾客太多了。不是她凡尔赛，而是真的太多了。第48章折中的办法之前店里的顾客清一色都是学生的时候，她和赵美玲搭档，完全能够轻松应对日常经营。要知道，学生放学时段固定且集中，客流量平稳，每日忙碌四个小时绰绰有余。谁曾想，在网络的推波助澜之下，再加上吃货们口口相传，局面一下子就变了。周边的上班族，还有各路美食爱好者，听闻风声后纷纷赶来，加入了浩浩荡荡的排队大军。虽说店里主营的三种食物能够提前准