第106章
豆腐脑是什么？豆腐吗？你竟然还会做豆腐？” 豆腐她们也听过。 赶集时听游商说江南那边的富人喜欢吃这种精贵玩意。 不过她不知道长啥样，只知道白白软软。 游商们喜欢叫豆腐，不过听说贵族给取了个名叫羊脂玉乳。 她一凑过来就看到木盆里是像猪油一样的白白东西，不由诧异。 原来豆腐长这样啊，不是说一块块的吗？ 金花婶也凑过来。 一群孩子同样凑过来，都好奇看着盆里没见过的东西。 姜梨花轻车熟路进灶房里先拿几个碗。 今天人多，两家的碗得凑一凑才行。 她先舀了一碗递给金花婶，问她要咸的还是甜的。 金花婶哪知道这玩意怎么吃，看了下肉沫和糖浆。 想着估摸大家都会选肉沫，怕不够，就说要甜的。 姜梨花给她淋了一大勺糖浆。 棕色的焦糖淋在白色的豆腐脑上，色泽清透又诱人。 看得一群小孩眼都直了，听说这是糖浆，都止不住咽口水。 金花婶接过，舀了一口尝尝。 接着眼睛就忍不住瞪大。 姜梨花给小红舀了一碗。 小红还在犹豫选哪种料，就问金花婶。 “婶子，怎么样，甜的好吃吗？” 金花婶直点头，“好吃，太好吃了。” 说完感慨道：“难怪江南那些富人都爱吃。” 小红立刻也选择甜的。 姜梨花笑道：“其实咸的也好吃。” 小红眼珠一转，就说，“强子哥肯定吃咸的。” 姜梨花哪不知道她打什么主意，忍不住哈哈笑。 强子憨憨一笑，他的确比较喜欢吃咸味的东西。 姜梨花递过去一碗加了卤料的豆腐脑过去。 小红立刻把人扯到角落，然后挖了一大勺尝尝。 发现咸的果然也很好吃。 不过她还是更喜欢吃甜的。 姜梨花又递了一碗给伍成，“伍哥，你再尝尝甜的。” 伍成接过道谢。 接着就轮到一群口水都快湿透前襟的孩子。 不过肉和糖都是他们最爱，还真不好选。 姜梨花就给他们出主意，两两一组，一个咸一个甜，然后分着吃。 很快，院里就剩各种惊叹声和吃东西的声音。 姜梨花让他们吃着，她自个回隔壁。 这么长时间，另一盆豆浆已经变成豆花了。 水和固体都分开来。 她拿了一个小藤盘，放到上面，往下压。 然后把水一点一点舀上来。 小红端着碗跟着过来，见此满脸好奇和期待。 “梨花姐，你又在做啥？也是豆腐脑吗？” 姜梨花失笑，“不是，我在做豆腐。” 小红惊诧，“豆腐脑不是豆腐吗？” 她还以为叫法不同。 “当然不是，豆腐比豆腐脑要结实一些，等我做出来你就知道了。” 小红忍不住吸溜一下，“豆腐也跟豆腐脑一样好吃吗？” 姜梨花挑眉神秘一笑，“百人百口，我只能说不差就是了，等你吃了就知道。” “哦哦，要我帮忙吗？” “要，你使劲把这藤筐往下按，顺着边沿按一圈。” “好。” 两人配合着，没一会就把水基本都舀出来。 接着盖上蒸布，继续压平，再拿东西压上去。 她要做的是老豆腐，得压上几个小时，估摸晚上才能吃到。 接着把两个小的采的山莓也给洗了。 她吃了一颗，眉头就不觉皱起来。 这些山莓果然跟她猜的一样，偏酸，还带着点涩。 好在汁水浓郁饱满，也能吃出一丝清甜来。 对糖都吃不上的人们来说，的确也是难得的东西。 不过对她来说不行。 她直接往上面撒一层白糖。 第六十一章 下田开荒 小红疑惑，“梨花姐，这是什么，盐吗？这么白？” 姜梨花脸不红心不跳，“这也是糖，我之前遇着一个游商，听说是从草原以外运来，我就买些试试。” “咦？”小红惊讶，“原来是糖，真好看，贵吗？味道啥样的，跟饴糖一样吗？” 姜梨花点点头，“还挺贵，一两100文，我就买了二两。” 小红顿时倒吸了口凉气，眼睛都快瞪脱框了。 “这么贵，那你你你……” 她指着山莓，心疼得不行。 刚刚梨花姐这一把可得至少洒了一两，100文就这么没了。 姜梨花笑笑，“天热，这东西放着容易化，我就赶紧用了，反正也是买来吃的玩意，味道跟饴糖也没差多少。” 小红哭笑不得，不知道该说啥。 金花婶端着个大木盆，里边堆叠着已经洗好的各种碗勺。 进来就笑问，“聊什么呢？” 小红立刻张口想回答。 不过转念想到婶子估摸又得唠叨梨花姐大手大脚了，就干脆不说了。 反正糖已经用了，好在她只买二两，以后应该也不会再买。 “在做糖渍山莓，这果子有些酸，我先腌下。”姜梨花说着，拿起一颗递给金花婶。 上面的糖在她翻搅下已经化开，变成糖水沾在山莓上。 金花婶以为她用的是饴糖，就没多问。 接过山莓丢进嘴里，而后点点头。 她知道姜梨花用起东西来大手大脚。 不过橘红膏都做那么多了，对比起来这点糖都不算什么。 这时一群孩子也跑进来，听说有好吃的，就开始双眼晶亮舔嘴巴。 姜梨花失笑，给每人也分一颗，告诉他们剩下的下午才能吃。 小孩们听了，立刻把自己摘的那些也送给她。 姜梨花倒是没拒绝，不过她打算下午给他们做糖葫芦，叮嘱他们下午过来吃。 谁知一群孩子午饭吃完就过来。 好在这会浸糖的山莓也算入味，吃起来甜丝丝，还带点酸。 小孩们一个个吃得都很开心。 姜梨花用饴糖熬了糖浆。 把中午两孩子串好的一串串山莓拿上来，在滚烫的糖浆里过一遍，再刷一遍油的油纸上放好。 凝固后便朝外面喊，“康康，乐乐，过来拿糖葫芦。” “来啦。” “娘！我来拿！” 两人跑进来。 后边跟着一串双眼亮晶晶，满眼期待的小孩。 姜梨花把油纸拿下来给乐乐，让他们拿出去分。 两人看到油纸上红彤彤的山莓，眼睛亮得跟灯泡似的。 虽然跟她们昨天吃的糖葫芦不一样，但娘说糖葫芦就是糖葫芦，肯定也很好吃。 小孩们看到后，也先是疑惑。 不过等他们拿过一串咬一口，接下来就是吚吚呜呜的惊喜声了。 姜梨花也拿着一串吃。 每根小签子上也就五颗小山莓。 主要怕孩子们吃太多糖对牙齿不好。 裹上一层糖衣的山莓在口中炸开，外表酥脆的糖衣下，是酸酸的果汁，只是被糖中和后，这种酸反而成了点睛之笔，比山楂做的糖葫芦还好吃。 姜梨花让乐乐给金花婶她们也各拿去一串尝尝，给小红也留了一串。 下午小红过来后，一行人就扛着锄头往她田里走，去帮忙开荒。 姜梨花分到的是一亩水田和两亩旱田，所以地自然不是并在一起。 好在相隔不算远，也就走五分钟左右的路程。 他们先清理两亩旱田。 没有开荒的田地就跟早上清理的草地一样，都是半干枯的杂草和石子。 一群小孩儿也跟小尾巴似的一起过来，然后勤劳的帮忙捡地里没拔干净的草根和小石头。 这会田里也有一些人在，看到她们，都有些惊诧。 想着昨儿听的闲话，看着人群中的伍成和姜梨花，一时也有些不确定了。 不过虽然狐疑也好奇，却没人主动上来问，最多就打个招呼，点个头，然后等会继续窃窃私语去。 姜梨花并不知道村里又有多少关于她的流言。 她至今跟村里人都没多少交集，别人也不会找她说什么闲话。 金花婶自从跟姜梨花一起做生意后，也很少出去晃荡。 早上去采菌子时，也因为看顾孩子，没跟别人瞎聊。 唯一知道的，就是小红。 不过她是也中午回去吃饭才听说。 昨晚她回得太晚，早上又出来太早，在饭桌上听大嫂问盖房子的事，才知道这事。 但她觉得就是村里人又闲着没事瞎聊，这种事便没必要说到姜梨花和伍成跟前。 免得让两人产生什么嫌隙，反正过阵子闲言碎语就淡了。 只是她不知道，种种巧合，却让谣言越传越离谱。 人多，效率就高。 几人才用一个下午的时间，就把两亩田都清出来，主要时间还花在捡石头上。 金花婶还想要挖小河里的泥浇在翻好的田里，说是能肥田。 这边开荒田都会多这么一个流程。 可姜梨花没让。 寻的理由是她要种的东西不适合用淤泥。 现在这边的地下水氮反应物都严重超标了，再用淤泥来肥田，那简直是雪上加霜。 别说淤泥，她都没打算用旁边小河的水来浇水。 所以金花婶提出让强子每天来帮忙浇水的事，也被她寻借口推脱了。
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