再造河山，从被女侠绑架开始_第31章

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第31章

眼睛：“啊？？？” 美食荒漠西白牙，在地星上，排名全球前五？？？ 054、西白牙人的羡慕嫉妒恨！唐云摁住激动的雷东多：“林轩，一个国家的饮食文化变化，总是有什么原因的吧？” “能先说说原因吗？” 林轩点头：“可以。” “蓝星上众所周知，西白牙和英特兰、高卢鸡、德意志一样，历史上长期处于小公国混战状态。” “一直到十五十六世纪大航海前夕才被一统。” 雷东多点头：“没错，地星西白牙不同？” 林轩：“地星上西白牙，最早被凯尔特人进入统治。” “然后是迦太基人，摩尔人，腓尼基人，最后是进入了古罗马大一统时期。” “古罗马之后，阿拉伯进入了伊比利亚半岛，进行了几百年的统治。” “在这么漫长的统治中，阿拉伯文化印记深深的刻入了西白牙的文化之中。” “包括建筑，喜欢使用白色小圆头的阿拉伯风格。” “比如饮食。” “西白牙一共有五类菜肴，第一种以清新和色彩丰富为主，多采用橄榄油、蒜头。秉承了阿拉伯人的烹饪技巧，以油炸形式烹调，特点是清鲜食味、口感香脆酥松。” “还有山区和海边分别融合出了两种不同风格的菜肴。” “以及西白牙的最重要的稻米产区，形成了西白牙海鲜饭这一类美食。” 雷东多迅速冷静了下来。原来地星上的西白牙的丰富的饮食文化，是因为被阿拉伯人统治过换来的。此时，外网弹幕不淡定了。两帮西白牙网友吵了起来。一边觉得反正被很多外来人统治过，不差阿拉伯这一环。另一边的人觉得，就算天天炸鱼薯条，也不愿意用屈辱历史来换。他们哪儿知道阿拉伯通知下的西白牙，是西白牙整个国度的历史上的高光时期，后来地星大航海中西白牙的领先也是基于这一点的。在蓝星，西白牙一直是二流国家，没有过航海西白牙大帝国时代。让龙国人选，龙国人肯定不干啊，我们啥啥啥不缺，干嘛要选这个。西白牙人不同，炸鱼薯条它真的太难吃了！不是说炸鱼薯条就是西白牙原有饮食文化，炸鱼薯条不也是盎萨人和凯尔特人统治时期，传下来的‘宝贝’么？说到底，西白牙人自视高一等，看不起现在的阿拉伯罢了。在地星，西白牙长期不被当做欧洲国家，在蓝星不同，蓝星西白牙一直是欧陆重要组成部分。雷东多起身：“其实……不用被阿拉伯人统治，我们也可以拥有西白牙特色的餐饮……” “因为，现在你在这儿，有穿越者在，我们可以把地星西白牙餐饮文化直接学过来！” 林轩乐呵，免费学是不可能的。等这期结束，我的地星餐饮连锁西白牙餐厅不开的西白牙到处都是，就算我输。西白牙本身物产丰富，他们自己不会做，大量出口这些餐饮材料。而无论是法餐还是意呆利餐饮，都和他们本地产出不是百分之百匹配，所以发展的虽然不错，但也不算特别好。真正的适合西白牙的，因地制宜的西白牙美食文化一出现，必然像核武一样迅速震撼整个伊比利亚半岛！林轩：“所以，我们现在进入地星，看看西白牙的餐饮文化。” “这一次，大家都可以跟着去看。”说着，林轩发下来七个VR眼镜。七个评委迅速带上了眼镜。而现场观众只能透过大屏幕看。屏幕暗了下去，再亮起来的时候，林轩和七个评委的身影已经出现在一个风情特殊的地方了。 “这里是地中海海边，一座小镇。” 林轩：“抱歉了几位，你们肯定是吃不到的了，我只是带了你们的视角过来，只有我一个人吃了。” 林轩坐在位置上：“维特儿，点餐。” 雷东多涨红了脸：“！！！” 让·安德烈：“？？？” 黄刚：“此子不当人也。” 唐云：“黄刚老师说得对。” 卢卡斯：“emmm……” 林轩点了几道著名的西白牙餐。 “我要这个，伊比利亚火腿，加泰起司血肠，蒜茸藤壶，海鲜烩，西白牙海鲜饭。” 服务员比了个大拇指：“龙国人？” 林轩愣了一下：“你怎么知道我是龙国人，我有口音？” 服务员笑着：“来我们这里旅游，能把最贵的菜点一个遍的，只有龙国人有这么有钱，米国人也很有钱，但是米国人吃饭只会吃汉堡包。” “我推荐您来一份加来葡萄酒，你点的海鲜太多了，葡萄酒可以解腻。” “行。”林轩笑着：“帮我所有菜同时上菜能做到吗？” 服务员比了个OK。几个评委就在旁边说林轩不当人。林轩乐呵：“我抽空下一下菜单，还有拍教学视频，这一段咱们直接快进。” 林轩才不会等后厨做一小时菜呢！直接快进穿越到一小时后就行了！在观众视角，现场速度正在飞速加快。等时间缓慢而正常下来的时候，一桌丰盛的美食已经摆在林轩面前了。几个评委要疯了：“啊！！！！” “来自异世界的美食，居然吃不到！心痛！！！！” “不行了，别拦我，我想打他！” 此时的林轩正在大快朵颐。说实话，林轩自己在地星上时，都没跑到西白牙来吃过饭呢。先干（饭）为敬。西白牙的海鲜制作，和国内粤府东山省不同，也和世界其他各国不同。他们是重油的代表类型，喜欢油炸，喜欢使用混合油（猪油加植物油），用油方面的特点和川菜比较类似。这就代表着，风味特别浓郁，香气四溢。看得见，吃不着，几个评委已经心态崩了啊。林轩掰着大螃蟹腿：“你们看我没用，你们得希望雷东多先生看了菜谱和教学视频后，能把它们复制出来。” 几个评委同时‘恍然大悟’，转头看向雷东多。雷东多顿时亚历山大：“复制我从来没见过的异世界美食的味道，而且是在没吃过的情况下……” 林轩乐呵：“要不然节目组怎么会邀请你呢，毕竟雷东多先生你是顶级名厨啊，要是简单复原，随便找个厨师不就行了？” 让·安德烈：“朋友，要是复制不出来，那可就丢大人了。” 安德烈也想吃啊，故意激将法。雷东多神情严肃：“为了找到适合西白牙的饮食体系，我一定会复制出这几个菜！” “龙国不是有句古话叫做万事开头难吗？我就来做这个开头的人。” 林轩呢，林轩当然是连通两界西白牙的文化桥头堡。此时的林轩，一边吃一边内心狂喜。复制吧，做出来之后吃了你会惊叹的，然后那如同魔鬼一样的吸引力让你疯狂的找我合作拿菜谱吧。否则我怎么提高价码，让我的地星美食西白牙餐厅真正的开遍西白牙呢？！ 055、让西白牙举国沸腾的名菜！ “不懂得吃就不懂的生活。” 林轩将伊比利亚火腿端到了面前，开口说：“这是地星西白牙的谚语。” 蓝星，大量西白牙观众气的牙痒痒。西白牙有一个非常巨大的问题，那就是西白牙人非常好吃！！！和英美两国的人不喜欢吃不同，西白牙人是非常懒散的，喜欢享受生活，当然也包括喜欢吃。但是西白牙人不会做！！！这其实很容易理解，蓝星历史上，十五世纪之前，西白牙长期被盎萨人统治。到了十五世纪后，大航海时代开启了。所以英式风格，变成了水手式，所谓水手式，就是大量可以长久保存的干粮食物，比如罐头，比如肉干。大航海时代一结束，西白牙迅速没落，被踩进了尘埃里。和地星欧洲历史差不多的是，蓝星十八世纪也出现了一位高卢鸡皇帝。在那段战争不断的岁月里，普通人连吃的都没有，更别说发展出什么优秀的美食文化了。十八世纪末期，全世界的自由思潮中，西白牙的公社活动开始了。然后就是一次大战后不久，德意志思潮传到了西白牙，带来了恐怖的统治。这种情况一直持续到二十世纪七十年代！所以，西白牙这片物产丰富的热土上，一直没有形成美食文化的安定条件。西白牙人看到桌上的东西，都馋哭了。那些，可都是他们日常生活中最常见的丰富特产啊！包括大厨雷东多看着林轩面前的伊比利亚火腿，非常笃定：“伊比利亚黑猪！！！” 林轩用手指夹起一片被削的薄如蝉翼的伊比利亚火腿，在鼻子前嗅了嗅。 “伊比利亚火腿，需要用到西白牙特有的一些香料，腌制三年。” “而且要有独特风味，必须是百分之七十五以上血统纯度的伊比利亚黑猪，如果用白猪来制作，哪怕方法一模一样，也不是伊比利亚火腿，而是塞拉诺火腿。” “据我所知，伊比利亚火腿是生火腿，它并没有胆固醇，而是有高密度脂蛋白。” “这些蛋白质可以帮助人体搬运内脏中多余的胆固醇。” “当然了，这不是个减肥药广告，如果吃太多伊比利亚火腿，照样变胖。” 林轩手指夹着火腿片，放入了嘴里。脸上透露出享受的表情。谁，又不是一个贪吃的人呢？没想到穿越到了异世界，反而有机会吃到了伊比利亚火腿，搁在前世，林轩不会这么舍得，掏钱吃伊比利亚火腿。现在么……压根不用自己出钱了，系统虽然存在感不高，但是金钱消费，系统解决。切成薄片的火腿摆在有温度的餐具里面。让火腿片与空气充分接触，香味四溢，肉片里的油脂慢慢渗出。如同大理石般甘美的脂肪在室温下慢慢溶解到颜色深红的瘦肉中。火腿片在林轩嘴中被轻轻嚼碎，渗透出的不仅是咸甜鲜香，更能尝出橡果的天然香气。 “这一点橡果的香气，真的难得。” 雷东多急忙询问：“是怎么样的腌制手法，让它有了橡果香气？” “腌制手法？”林轩摆头：“不是的，不是腌制手法，而是黑猪必须用橡果喂养，时间久了，猪肉就自然有了橡果的香气。” 就好像婴儿每天只喝奶，就会有奶味是一个道理。雷东多傻眼了。这做法……感觉这火腿…… 林轩：“就是普通的腌制，在地中海气候下的西白牙，才能有足够的条件满足火腿的熟化。” “时间是一到十年，时间越久风味越浓郁。” “三年是最佳的生吃时间。” “所以……”林轩很抱歉：“蓝星上的西白牙朋友们要是想要尝试制作伊比利亚火腿，起码需要四年时间。” 从今天开始养猪，一直到三年后做好伊比利亚火腿，各位可有的等了。雷东多翻白眼：“能不能尝尝马上吃得到的，那个血肠需要很久时间制作吗？” 林轩摆头：“想什么呢，怎么可能每种食物都腌制那么久，体量不够大的食物腌制太久不就放坏了么？” 林轩夹起一片血肠：“这血肠其实只是搭配的，关键不是血肠，而是芝士，中文又叫奶酪，英文叫起司。” “这是只有在加泰地区才能制作的芝士，风味独特。” “血肠很简单猪血灌在猪肠里面，凝固蒸熟切片。” 雷东多听了很兴奋，这东西至少可以勉强尝试做一下，加泰芝士虽然没有，但是问到味道，勉强调味没问题。反而是网上的西白牙观众不乐意了。西白牙网友的话，迅速引起了高卢鸡和意呆利网友的怒斥：别说好的美食国度了，就算是美食荒漠德意志，都是吃血肠的。只有在美食国度中排名世界倒数的英特兰、米国等国，不吃这些东西。雷东多干脆坐在了另一个座位上观看：“蒜茸藤壶，好像是很简单的做法？” 林轩试了一下：“藤壶是海鲜之中最为鲜美的这一点，不用我多说了吧？” 雷东多和安德烈都点头。他们很明白这一点。 “蒜茸这种做法在地星，还真就只有龙国菜和西白牙菜中用的多，也算是共通之处了。” 林轩尝试了一口，点头表达了肯定：“完完全全的展现了鲜美，又避免了藤壶自带的一点少量的腥味，同时又丰富了味觉层次，加上迷迭香的味道，可以说是做法简单的经典名菜了。” 雷东多马上记了下来。接下来就是重头戏，海鲜烩和海鲜饭了！海鲜饭自从端上来，就一直在吱吱作响，蒸腾的热气一直在告诉观众：我特么可太香了！热食物比冷食物香这一点，是根植在人类DNA里的记忆。 “海鲜饭，就是用海鲜加以各种西白牙特有香料以及部分龙国香料，然后盖在饭上面，当然了最近这些年也出现了用咖喱的情况。” 雷东多不解了：“为什么西白牙菜要用到龙国香料啊？” 林轩微笑：“因为阿拉伯帝国当年横跨中亚，将龙国的香料以天价买到了欧陆，而西白牙作为他们统治之下的国度，吃龙国香料不是很正常？” 当然了，后来英特兰专门把阿三国给打下来，就是为了种植龙国香料和茶叶，这一点林轩就没有多说了。想要买香料，来龙国高价买吧。林轩之前就尝试了一个蟹腿，现在用勺子舀起米饭，边吃边忍不住点头：“各地的稻米给人的感觉就是不同，国内各种米我也吃过，西白牙的稻米又是另外一种不同的风味。” “不得不说，这东西和海鲜是绝配。” 国内也有稻米和海鲜交叉产区，粤菜为什么没